Thiols, characterised by having sulfhydryl derivatives of organic sulfurs, play a pivotal role in the antioxidant defense system as well as in protein synthesis, formation, redox-sensitive signal transduction, cellular growth and proliferation, organising programmed cell death, and the immune system. Recent studies show that fruits, vegetables, and species have significant amounts of biothiols like glutathione (GSH), cysteine (Cys), homocysteine (HCys), g-glutamyl cysteine (GGC), and captopril (CAP) (Demirkol et al., 2004 and Manda et al., 2010).
Thiols รนีมีอนุพันธ์ sulfhydryl ของอินทรีย์ sulfurs เล่น pivotal role ในการต้านอนุมูลอิสระป้องกันระบบเช่นในการสังเคราะห์โปรตีน กำเนิด สัญญาณลับ redox transduction เติบโตของเซลล์ และแพร่หลาย ตายเซลล์ช่องโปรแกรมจัดระเบียบ และระบบภูมิคุ้มกัน การศึกษาล่าสุดแสดงว่า ผลไม้ ผัก และสปีชีส์มีจำนวนสำคัญ biothiols เช่นกลูตาไธโอน (GSH), cysteine (Cys), homocysteine (HCys), g-กลูตามิ cysteine (GGC), และ captopril (CAP) (Demirkol et al., 2004 และว่ายน้ำร้อยเอ็ด al., 2010)
การแปล กรุณารอสักครู่..