Immobilization of cells is a technique used to trap the cells into a matrix. The use of immobilized cells for the production of nata de coco is one alternative to the product resulted in a cell-free nata.
ตรึงโปเซลล์เป็นเทคนิคหนึ่งที่ใช้ดักเซลล์ลงในเมทริกซ์ การใช้งานเซลล์เอนไซม์สำหรับการผลิตของ nata โคโค่เดเป็นทางเลือกหนึ่งในผลิตภัณฑ์ส่งผลให้ nata ที่เซลล์ฟรี