Abstract
Turmeric oleoresin was fed for 102–109 days to groups of eight pigs (males and females) at dietary levels providing intakes of 60, 296 and 1551 mg/kg body weight/day. Twelve pigs served as controls. The highest dose group showed a reduction in weight gain and in food-conversion efficiency. Statistically significant dose-related increases in the weight of the liver and the thyroid were recorded at all dose levels. Pericholangitis, hyperplasia of the thyroid and epithelial changes in the kidney and urinary bladder were observed in the two higher dose groups. It is questionable whether a no-adverse-effect level can be established on the basis of the observations in this experiment. Further studies should be initiated to elucidate the mechanism of action of turmeric.
Abbreviations
ADI, Acceptable Daily Intake; H & E, haematoxylin and eosin; JECFA, Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives; PAS, periodic acid-Schiff
บทคัดย่อ
oleoresin ขมิ้นเป็นอาหารสำหรับ 102-109 วันในกลุ่มแปดหมู (ชายและหญิง) ในระดับที่ให้การบริโภคอาหารของ 60, 296 และ 1,551 มิลลิกรัม / กิโลกรัมน้ำหนักตัว / วัน สิบสองหมูทำหน้าที่เป็นผู้ควบคุม กลุ่มที่แสดงให้เห็นว่าปริมาณสูงสุดในการลดน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นและมีประสิทธิภาพในการแปลงอาหาร การเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่เกี่ยวข้องกับยาในน้ำหนักของตับและต่อมไทรอยด์ที่ถูกบันทึกไว้ในทุกระดับปริมาณ Pericholangitis, hyperplasia ของต่อมไทรอยด์และการเปลี่ยนแปลงของเยื่อบุผิวในไตและกระเพาะปัสสาวะพบในทั้งสองกลุ่มปริมาณที่สูงขึ้น มันเป็นที่น่าสงสัยว่าจะเป็นระดับที่ไม่มีผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์สามารถที่จะสร้างบนพื้นฐานของการสังเกตในการทดลองนี้ การศึกษาต่อไปควรได้รับการริเริ่มเพื่ออธิบายกลไกของการกระทำของขมิ้น. ย่อADI, การบริโภคประจำวันที่ยอมรับ; H & E, haematoxylin และ Eosin; JECFA ร่วม FAO / WHO คณะกรรมการผู้เชี่ยวชาญในวัตถุเจือปนอาหาร; PAS, ธาตุกรดชิฟฟ์
การแปล กรุณารอสักครู่..
