This substance is used as a quality

This substance is used as a quality marker compound in wines (Hagenauer-Hener, Henn, Dettmar, Mosandl, & Schmitt, 1990). Furthermore alcoholic compounds 3-methylbutanol, 2-methylbutanol as well as hexanol, caused by fermentation and degradation processes, were identified in the virgin grape oils with high amounts. Also flavour active esters like ethylhexanoate, well known for giving a fruity powerful wine like aroma, as described in Gurbuz, Rouseff June, and Rouseff Russell (2006) and ethyloctanoate, were only identified in virgin grape oils (except C), too, giving a fruity, floral and brandy scent. 2-Methylbutanol (2.5–4.2%) and 3-methylbutanol (5.4–10.5%) were especially presented in grape oils from red wine production. Y-butyrolactone associated with roasted notes, was detectable with highest amounts in oil samples (C) gained from previously heated seeds.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สารนี้ใช้เป็นเครื่องหมายคุณภาพที่ผสมในไวน์ (Hagenauer Hener, Henn, Dettmar, Mosandl และ Schmitt, 1990) นอกจากนี้ สารประกอบแอลกอฮอล์ 3-methylbutanol, 2 methylbutanol เป็น hexanol เกิดจากกระบวนการหมักและย่อยสลาย ระบุในน้ำมันองุ่นสกัดเย็น มียอดสูงขึ้น กลิ่น esters ที่ใช้งานอยู่เช่น ethylhexanoate รู้จักกันดีให้มีประสิทธิภาพไวน์ผลไม้เช่นหอม ตามที่อธิบายไว้ใน Gurbuz มิถุนายน Rouseff และ Rouseff รัสเซล (2006) ethyloctanoate มีเฉพาะถูกระบุไว้ในน้ำมันองุ่นสกัดเย็น (ยกเว้น C), เกินไป นำผลไม้ ดอกไม้ และ brandy กลิ่น 2-Methylbutanol (2.5-4.2%) และ 3-methylbutanol (5.4-10.5%) ได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งนำเสนอในน้ำมันองุ่นผลิตไวน์แดง Y butyrolactone เชื่อมโยงกับบันทึกย่อย่าง ไม่สามารถ มียอดเงินสูงสุดในน้ำมันตัวอย่าง (C) ได้จากเมล็ดเคยอุ่น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สารนี้ใช้เป็นสารประกอบในไวน์คุณภาพเครื่องหมาย ( hagenauer hener เฮนเดตมาร์ mosandl , , , , & Schmitt , 2533 ) นอกจากนี้สารประกอบแอลกอฮอล์ 3-methylbutanol 2-methylbutanol , รวมทั้ง hexanol เกิดจากกระบวนการหมักและย่อยสลาย , ถูกระบุในน้ำมันองุ่นน้ำมันที่มีปริมาณสูง ยังใช้งานอย่าง ethylhexanoate กลิ่นเอสเทอร์ ,ที่รู้จักกันดีสำหรับการให้ผลไม้ไวน์ที่มีกลิ่นหอม , ตามที่อธิบายไว้ใน gurbuz rouseff , มิถุนายน และ rouseff รัสเซล ( 2006 ) และ ethyloctanoate มีระบุเฉพาะในน้ำมันสกัดบริสุทธิ์ ( ยกเว้น C ) ด้วยการให้ผลไม้ ดอกไม้ และ บรั่นดี กลิ่น 2-methylbutanol ( 2.5 ( 4.2% ) และ 3-methylbutanol ( 5.4 ) 10.5 % ) ถูกเสนอโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการผลิตน้ำมันจากองุ่นไวน์แดงy-butyrolactone เกี่ยวข้องกับบันทึกย่าง คือ มียอดสูงสุดที่ตรวจพบในตัวอย่างน้ำมัน ( C ) ที่ได้จากเมล็ดอุ่นก่อนหน้านี้