The texture profiles, such as chang

The texture profiles, such as changes in hardness and cohesiveness,
of the cheese were monitored during ripening using texture
analyser TA-XT Plus (Stable Micro Systems, Goldalming, UK) and
a modified version of the method developed by Ong et al. (2012)
using cylindrical samples 2.0 cm in diameter.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โพรไฟล์เนื้อ เช่นการเปลี่ยนแปลงในความแข็งและ cohesivenessของถูกตรวจสอบระหว่าง ripening ใช้เนื้อanalyser ตา XT บวก (ระบบไมโครมั่นคง Goldalming สหราชอาณาจักร) และปรับเปลี่ยนวิธีพัฒนาโดยอ๋อง et al. (2012)โดยใช้ทรงกระบอกตัวอย่าง 2.0 ซม.เส้นผ่าศูนย์กลาง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โปรไฟล์เนื้อเช่นการเปลี่ยนแปลงในความแข็งและความสามัคคี,
ของชีสที่ถูกตรวจสอบในระหว่างการทำให้สุกโดยใช้เนื้อวิเคราะห์ TA-XT พลัส (Stable ระบบไมโคร Goldalming สหราชอาณาจักร) และรุ่นที่ปรับเปลี่ยนวิธีการพัฒนาโดยองค์et al, (2012) โดยใช้ตัวอย่างรูปทรงกระบอก 2.0 ซม. ในเส้นผ่าศูนย์กลาง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เนื้อข้อมูล เช่น การเปลี่ยนแปลงความแข็งและเอกภาพ
ของชีส ถูกใช้ในการชำแหละเนื้อ
ta-xt พลัส ( ระบบ ไมโคร มั่นคง goldalming , UK ) และ
รุ่นการแก้ไขของวิธีการพัฒนาโดยองอาจ et al . ( 2012 )
ใช้ทรงกระบอกตัวอย่าง 2.0 ซม.