Escherichia coli, Salmonella spp. S

Escherichia coli, Salmonella spp. Shigella spp.
Vibrio cholerae and Clostridium perfringens
found on the palms of some of the food
handlers are transient microorganisms.
Transient floras are microorganisms isolated
from the skin but not demonstrated to be
consistently present in the majority of persons
(Paulson, 1992; Larson, 1995). Transient
microfloras are of concern in health
care settings and food operations because of
the likely transmission of this type of microflora
by hands (Larson et al., 1986; Larson,
1995). Unless transient microorganisms are
removed from hands by washing with soap
and water using mechanical friction, or reduced
by the application of some antiseptic
hand rub, it can result in the spread of
pathogenic and food spoilage microorganisms.
The presence of the coliforms (Enterobacter
sp. E. coli, Klebsiella aerogenes, Proteus vulgaris
and Shigella sonnei) on the palms of some of
the food handlers is an indication of faecal
contamination. Faecal contamination on the
palm of the food handlers may be as a result
of inadequate washing of hands after using
the toilet, changing diapers, or from contact
with contaminated raw products (e.g. raw
meat, poultry, fish, unwashed fruits and
vegetables) as reported earlier (Larson,
1995).
The results of this study show that the
prevalence of S. aureus on the palm of the
food handlers exceeds that of the other microorganisms
isolated. Staphylococcus aureus
(cause of staphylococcal food poisoning) is
the only true pathogenic organism included
in the resident microflora group of skin.
About 35% of normal adults carry S. aureus
in the anterior nostrils of the nose and are
particularly susceptible to infection when the
normal protective skin barrier is broken
(Redway et. al., 1994).
Kerr et al. (1993) reported that frequent hand
washing represents an important element of
hygiene that may interrupt transmission of
these organisms. Kerr et al. (1993) carried out
a study on the prevalence of Listeria spp. on
the hands of food workers; of the 87 food
workers found not to carry Listeria spp. on

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เชื้อ Escherichia coli, Salmonella spp Shigella spp.
Vibrio cholerae และ Clostridium perfringens
พบบนฝ่ามือของบางส่วนของตัวจัดการ
อาหารที่มีจุลินทรีย์ชั่วคราว.
พันธุ์ไม้ชั่วคราวเป็นจุลินทรีย์ที่แยกได้จากผิว
แต่ไม่ได้แสดงให้เห็นถึงการเป็น
อย่างต่อเนื่องในปัจจุบันส่วนใหญ่ของคน
( Paulson, 1992; Larson, 1995) microfloras
ชั่วคราวมีความกังวลในสุขภาพ
การตั้งค่าการดูแลและการดำเนินงานอาหารเพราะ
ส่งแนวโน้มของประเภทของ
จุลินทรีย์นี้ด้วยมือ (Larson, et al, 1986;. Larson,
1995) เว้นแต่จุลินทรีย์ชั่วคราวจะ
ออกจากมือโดยการล้างด้วย
สบู่และน้ำโดยใช้แรงเสียดทานเชิงกลหรือ
ที่ลดลงโดยการประยุกต์ใช้ของบางส่วนน้ำยาฆ่าเชื้อถูมือ
ก็สามารถส่งผลให้เกิดการแพร่กระจายของเชื้อโรค
และอาหารจุลินทรีย์.
การปรากฏตัวของโคลิฟอร์ม (Enterobacter
sp. e coli. aerogenes Klebsiella, Proteus vulgaris
และ Shigella sonnei) บนฝ่ามือของบางส่วนของ
ขนอาหารเป็นสิ่งที่บ่งบอกถึงการปนเปื้อนอุจจาระ
การปนเปื้อนอุจจาระบนฝ่ามือ
จากสัมผัสอาหารอาจจะเป็น
ผลมาจากการซักผ้าที่ไม่เพียงพอของมือหลังจากใช้ห้องน้ำ
เปลี่ยนผ้าอ้อมหรือจาก
ติดต่อกับผลิตภัณฑ์ดิบที่ปนเปื้อน (เช่นเนื้อดิบ
, สัตว์ปีก, ปลา, ผลไม้และผักที่ไม่เคยอาบน้ำ
) ตามที่รายงานก่อนหน้านี้ (Larson,
1995).
ผลของการศึกษาครั้งนี้แสดงว่ามีความชุกของ
s aureus บนฝ่ามือของสัมผัสอาหาร
เกินกว่าที่จุลินทรีย์อื่น ๆ
โดดเดี่ยว Staphylococcus เรียส
(สาเหตุของโรคอาหารเป็นพิษ staphylococcal) คือ
ชีวิตที่ทำให้เกิดโรคที่แท้จริงเพียงอย่างเดียว
รวมอยู่ในกลุ่มจุลินทรีย์ที่มีถิ่นที่อยู่ของผิว.
ประมาณ 35% ของผู้ใหญ่ปกติพก s
aureus ในรูจมูกด้านหน้าของจมูกและ
โดยเฉพาะอย่างยิ่งความเสี่ยงที่จะติดเชื้อเมื่อ
ผิวหนังปกติป้องกันเสีย
(Redway et al.., 1994).
เคอร์เอตอัล (1993) รายงานว่ามือบ่อยซัก
แสดงให้เห็นถึงองค์ประกอบสำคัญของสุขอนามัย
ที่อาจขัดขวางการส่งผ่านของสิ่งมีชีวิตเหล่านี้
อัลเคอร์ et (1993) ออก
การศึกษาความชุกของ Listeria spp เมื่อ
มือของคนงานอาหารของอาหารแรงงาน 87
ไม่พบว่ามีการดำเนินการ Listeria spp เกี่ยวกับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Escherichia coli สายโอ Shigella โอ
ผล cholerae และเชื้อ Clostridium perfringens
พบในปาล์มบางส่วนของอาหาร
จัดการได้แบบฉับพลันจุลินทรีย์
floras ชั่วคราวมีจุลินทรีย์ที่แยกต่างหาก
จากผิว แต่ไม่แสดงให้
ปัจจุบันอย่างต่อเนื่องส่วนใหญ่คน
(Paulson, 1992 Larson, 1995) ชั่วคราว
microfloras มีความกังวลในสุขภาพ
ดูแลการตั้งค่าและการดำเนินงานอาหารเนื่องจาก
ส่งแนวโน้มชนิดนี้ของ microflora
โดยมือ (Larson et al., 1986 Larson,
1995) เว้นแต่จะมีจุลินทรีย์แบบฉับพลัน
ออกจากมือ โดยการล้างด้วยสบู่
และน้ำโดยใช้แรงเสียดทานทางกล หรือลด
โดยแอพลิเคชันของ antiseptic บาง
มือถู ที่มันสามารถส่งผลในการแพร่กระจายของ
อุบัติ และอาหารเน่าเสียจุลินทรีย์ได้
สถานะของการกำจัด (Enterobacter
sp. E. coli, Klebsiella aerogenes, Proteus vulgaris
และ Shigella sonnei) บนปาล์มของ
จัดการอาหารเป็นตัวบ่งชี้ของ faecal
ปนเปื้อน ปน faecal บน
ของตัวจัดการอาหารอาจจะเป็นผล
ของซักผ้าไม่เพียงพอมือหลังจากใช้
ห้องน้ำ เปลี่ยนผ้าอ้อม หรือติดต่อ
ปนเปื้อนด้วยสารผลิตภัณฑ์วัตถุดิบ (เช่น ดิบ
เนื้อ สัตว์ปีก ปลา ผลไม้ unwashed และ
ผัก) ตามรายงานก่อนหน้านี้ (Larson,
1995) .
ผลการศึกษานี้แสดงว่า
ส่วน S. หมอเทศข้างลายบนฝ่ามือของ
จัดการอาหารมากกว่าจุลินทรีย์อื่น ๆ
แยก Staphylococcus หมอเทศข้างลาย
(สาเหตุของอาหารเป็นพิษ staphylococcal) คือ
มีชีวิตอุบัติเฉพาะจริงรวม
ในกลุ่ม microflora ประจำของผิว
ประมาณ 35% ของผู้ใหญ่ปกติมี S. หมอเทศข้างลาย
ในจมูกแอนทีเรียร์ของจมูกและมี
ไวต่อการติดเชื้อโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อการ
เสียอุปสรรคป้องกันผิวปกติ
(Redway et. al., 1994).
เคอร์และ al. (1993) รายงานว่า มือบ่อย
ซักผ้าแสดงถึงองค์ประกอบสำคัญของ
สุขอนามัยที่อาจขัดจังหวะส่ง
สิ่งมีชีวิตเหล่านี้ ดำเนินการเคอร์และ al. (1993)
การศึกษาความชุกของออลิโอบน
มืออาหารแรงงาน อาหาร 87
คนพบไม่สืบออลิโอ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ริคีอาพืชอิงอาศัย Salmonella )อย่างเด็ดขาด shigella พืชอิงอาศัย
vibrio cholerae และ clostridium perfringens
พบในต้นปาล์มของบางอย่างของอาหาร
ซึ่งจะช่วยเป็นตัวจัดการชั่วคราวจุลชีพ.
ชั่วคราวพฤกษชาติแยกเป็นจุลชีพ
ซึ่งจะช่วยออกจากผิวหนังแต่ไม่แสดงให้เห็นถึงการมี
ซึ่งจะช่วยได้อย่างต่อเนื่องในปัจจุบันส่วนใหญ่ของคน
( paulson , 1992 ; Larson effect , 1995 ) ชั่วคราว
microfloras มีความห่วงใยใน สุขภาพ
ตามมาตรฐานการตั้งค่าการดูแลและการดำเนินงานอาหารเพราะของมีแนวโน้ม
ซึ่งจะช่วยให้การส่งสัญญาณของพิมพ์นี้ของจุลินทรีย์ชนิด
ด้วยมือ( Larson effect et al . 1986 Larson effect
1995 ) เว้นแต่จุลชีพชั่วคราวมี
ซึ่งจะช่วยลบออกจากมือโดยล้างทำความสะอาดด้วยสบู่และน้ำ
ซึ่งจะช่วยลดการเสียดสีโดยใช้กลไกหรือ
ซึ่งจะช่วยลดลงโดยแอปพลิเคชันของถูยาฆ่าเชื้อ
มือบางคนก็อาจทำให้ในการขยายของจุลชีพ
pathogenic และ spoilage อาหาร.
การมีอยู่ของ coliforms ( enterobacter
sp . ผล aerogenes klebsiella มีใจไม่แน่นอนช่วยละลาย
และ shigella sonnei )บนต้นปาล์มของตัวจัดการอาหาร
บางอย่างจะแสดงสถานะของการปนเปื้อน faecal
) การเปื้อนสิ่งสกปรก faecal บน
มือของตัวจัดการอาหารที่อาจจะเป็นผล
ซึ่งจะช่วยการล้างทำความสะอาดไม่เพียงพอของมือหลังการใช้ห้องสุขา
ซึ่งจะช่วยให้การเปลี่ยนผ้าอ้อมหรือจากผู้ติดต่อ
พร้อมด้วยสินค้าวัตถุดิบการปนเปื้อน(เช่น
ซึ่งจะช่วยเป็นวัตถุดิบเนื้อสัตว์ปีกปลาผลไม้ไม่เคยชำระและ
ผัก)ตามที่มีการรายงานก่อนหน้า( Larson effect
1995 )..
ผลการศึกษานี้แสดงให้เห็นว่า
มีมากกว่าของสุนัขจิ้งจอก. S . S .บนฝ่ามือของตัวจัดการ
ซึ่งจะช่วยอาหารที่มีความยาวเกินจุลชีพที่
แยก staphylococcus สุนัขจิ้งจอก
(ทำให้ของอาหารเป็นพิษ staphylococcal )เป็น
ทางร่างกาย pathogenic อย่างแท้จริงเพียงแห่งเดียวที่มีอยู่
ซึ่งจะช่วยในกลุ่มจุลินทรีย์ชนิดมีถิ่นที่อยู่ของผิว.
ประมาณ 35% ของผู้ใหญ่ตามปกติ. S . S .พกพาสุนัขจิ้งจอก
ซึ่งจะช่วยในที่จมูกของก่อนที่จมูกและ
โดยเฉพาะกลุ่มเสี่ยงการติดเชื้อเมื่อ
ซึ่งจะช่วยป้องกันผิวปกติ Great Barrier หัก
( redway Studien uber Autoritat und Familie AL , 1994 )..
ศูนย์กลาง Kerr Drugs Distribution et al . ( 1993 )รายงานว่าล้างทำความสะอาดมือ
ซึ่งจะช่วยแสดงถึงความถี่ที่สำคัญของ
ด้านสุขอนามัยที่อาจไปรบกวนการส่งสัญญาณของสิ่งมีชีวิตเหล่านี้
ซึ่งจะช่วย. ศูนย์กลาง Kerr Drugs Distribution et al . ( 1993 )ไปตอบแทน
การศึกษาในขณะเดียวกันของมือ listeria พืชอิงอาศัยบน
ซึ่งจะช่วยให้อาหารของคนงานของ 87 อาหาร
ซึ่งจะช่วยคนงานที่พบไม่ได้ในการพกพา listeria พืชอิงอาศัยอยู่