The pastry chef is a member of the

The pastry chef is a member of the classic brigade de cuisine in a professional kitchen and is the station chef of the pastry department.

Day-to-day operations can also require the pastry chef to research recipe concepts and develop and test new recipes. Usually the pastry chef does all the necessary preparation of the various desserts in advance, before dinner seating begins. The actual plating of the desserts is often done by another station chef, usually the garde manger, at the time of order. The pastry chef is often in charge of the dessert menu, which besides traditional desserts, may include dessert wines, specialty dessert beverages, and gourmet cheese platters.[1] Pastry chefs are also expected to fully understand their ingredients and the chemical reactions that occur when making fine pastries. Precise timing and temperatures are critically important. [2]

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พ่อครัวขนมเป็นสมาชิกของอาหารเดกองคลาสสิกในครัวแบบมืออาชีพ และเป็นเชฟสถานีกรมขนมดำเนินงานประจำวันยังสามารถต้องให้เชฟขนมแนวคิดสูตรวิจัย และพัฒนา และทดสอบสูตรใหม่ ปกติพ่อครัวขนมไม่ทั้งหมดจำเป็นในการจัดขนมหวานต่าง ๆ ล่วงหน้า ก่อนเริ่มอาหารค่ำนั่งเล่น มักจะทำ โดยเชฟสถานีอื่น มักจะการจัดการจี๊ด การชุบที่เกิดขึ้นจริงของขนมที่สั่งซื้อ พ่อครัวขนมมักจะเป็นหน้าที่การ:เมนูของหวานซึ่งนอกจากขนมหวานแบบดั้งเดิม อาจรวม ถึงของหวานไวน์ เครื่องดื่มของหวานสุดพิเศษ อาหารชีจานแม่เหล็ก [1] เชฟขนมนอกจากนี้ยังต้องเข้าใจถึงส่วนผสมของพวกเขาและปฏิกิริยาเคมีที่เกิดขึ้นเมื่อทำให้ขนมอบดี เวลาแม่นยำและอุณหภูมิมีความสำคัญอย่างยิ่ง [2]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

พ่อครัวขนมเป็นสมาชิกของคลาสสิกกองพลเดอาหารในห้องครัวมืออาชีพและเป็นพ่อครัวสถานีของกรมขนม. การดำเนินงานวันต่อวันนอกจากนี้ยังสามารถกำหนดให้พ่อครัวขนมเพื่อการวิจัยและแนวคิดสูตรพัฒนาและทดสอบสูตรใหม่ โดยปกติพ่อครัวขนมไม่ทั้งหมดเตรียมการที่จำเป็นของขนมต่างๆล่วงหน้าก่อนที่จะเริ่มต้นที่นั่งรับประทานอาหารค่ำ ชุบจริงของขนมมักจะทำโดยเชฟสถานีอื่นมักรางจี๊ดในช่วงเวลาของการสั่งซื้อ พ่อครัวขนมมักจะอยู่ในความดูแลของเมนูของหวานซึ่งนอกเหนือจากขนมหวานแบบดั้งเดิมอาจรวมถึงไวน์ขนมเครื่องดื่มพิเศษของหวานและอาหารจานชีส. [1] พ่อครัวขนมที่คาดว่ายังเข้าใจส่วนผสมและปฏิกิริยาเคมีที่เกิดขึ้นของพวกเขา เมื่อมีการปรับขนมอบ เวลาที่แม่นยำและอุณหภูมิที่มีความสำคัญอย่างยิ่ง [2]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

พ่อครัวขนมเป็นสมาชิกของคลาสสิกกองพลน้อยเดออาหารในห้องครัวมืออาชีพ และเป็นสถานีเชฟขนมแผนกการดําเนินการในวันยังต้องใช้พ่อครัวขนมเพื่อการวิจัยพัฒนาและทดสอบแนวคิดและสูตร สูตรใหม่ โดยปกติพ่อครัวขนมไม่ทั้งหมดที่จำเป็นเตรียมขนมหวานต่าง ๆล่วงหน้า ก่อนกินข้าว ที่นั่งก็เริ่มขึ้น ชุบที่แท้จริงของขนมหวานมักจะทำโดยเชฟอีกสถานี โดยปกติ Garde Manger , เวลาสั่งซื้อ พ่อครัวขนมมักจะเป็นผู้รับผิดชอบในเมนูของหวานซึ่งนอกจากขนมหวานแบบดั้งเดิมอาจรวมถึงของหวานไวน์ เครื่องดื่ม ของหวานพิเศษและ platters ชีส Gourmet [ 1 ] คนทำขนมที่คาดว่ายังเข้าใจของพวกเขาส่วนผสมและปฏิกิริยาทางเคมีที่เกิดขึ้นเมื่อได้ขนมอบ เวลาเที่ยงตรงและอุณหภูมิมีความสําคัญ [ 2 ]