Processed meats - such as bacon, sa

Processed meats - such as bacon, sausages and ham - do cause cancer, according to the World Health Organization (WHO).
Its report said 50g of processed meat a day - less than two slices of bacon - increased the chance of developing colorectal cancer by 18%.
Meanwhile, it said red meats were "probably carcinogenic" but there was limited evidence.
The WHO did stress that meat also had health benefits.
Cancer Research UK said this was a reason to cut down rather than give up red and processed meats.
And added that an occasional bacon sandwich would do little harm.
What is processed meat?
Processed meat has been modified to either extend its shelf life or change the taste and the main methods are smoking, curing, or adding salt or preservatives.
Simply putting beef through a mincer does not mean the resulting mince is "processed" unless it is modified further.
Processed meat includes bacon, sausages, hot dogs, salami, corned beef, beef jerky and ham as well as canned meat and meat-based sauces.
It is the chemicals involved in the processing which could be increasing the risk of cancer. High temperature cooking, such as on a barbeque, can also create carcinogenic chemicals.
In the UK, around six out of every 100 people get bowel cancer at some point in their lives.
If they were all given an extra 50g of bacon a day for the rest of their lives then the risk would increase by 18% to around seven in 100 people getting bowel cancer.
"So that's one extra case of bowel cancer in all those 100 lifetime bacon-eaters," argued Sir David Spiegelhalter, a risk professor from the University of Cambridge.
How bad?
The WHO has come to the conclusion on the advice of its International Agency for Research on Cancer, which assesses the best available scientific evidence.
It has now placed processed meat in the same category as plutonium, but also alcohol as they definitely do cause cancer.
However, this does not mean they are equally dangerous. A bacon sandwich is not as bad as smoking.
"For an individual, the risk of developing colorectal (bowel) cancer because of their consumption of processed meat remains small, but this risk increases with the amount of meat consumed," Dr Kurt Straif from the WHO said.
Media captionIs processed meat going to kill me?
Estimates suggest 34,000 deaths from cancer every year could be down to diets high in processed meat.
Red meat risk
In context
21%
of bowel cancers are caused by processed or red meat
86%
of lung cancers are caused by tobacco
• 19% of all cancers caused by tobacco compared to
• 3% of all cancers ascribed to red or processed meat
Source: Cancer Research UK
PA
That is in contrast to one million deaths from cancer caused by smoking and 600,000 attributed to alcohol each year.
Red meat does have nutritional value too and is a major source of iron, zinc and vitamin B12.
However, the WHO said there was limited evidence that 100g of red meat a day increased the risk of cancer by 17%.
An eight ounce steak is 225g.
The WHO said its findings were important for helping countries give balanced dietary advice.
Little harm
Prof Tim Key, from the Cancer Research UK and the University of Oxford, said: "This decision doesn't mean you need to stop eating any red and processed meat, but if you eat lots of it you may want to think about cutting down.
"Eating a bacon bap every once in a while isn't going to do much harm - having a healthy diet is all about moderation."
Dr Teresa Norat, one of the advisors to the WHO report and from Imperial College London, said there were many factors causing bowel cancer.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เนื้อสัตว์แปรรูป - เช่นเบคอน ไส้กรอก และ แฮม - ทำให้เกิดมะเร็ง ตามองค์กรสุขภาพโลก (WHO)รายงานกล่าวว่า 50 กรัมของเนื้อต่อวัน -สองน้อยกว่าแผ่นเบคอน - เพิ่มโอกาสของการเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่โดย 18%ในขณะเดียวกัน กล่าวเนื้อแดงถูก "อาจก่อมะเร็ง" แต่มีหลักฐานจำกัดคนไม่เครียดว่า เนื้อสัตว์มีประโยชน์ต่อสุขภาพวิจัยมะเร็งอังกฤษกล่าวว่า นี่เป็นเหตุผลที่จะลดลง มากกว่าที่ให้ขึ้นสีแดง และแปรรูปเนื้อสัตว์และเพิ่มว่า มีแซนด์วิชเบคอนเป็นครั้งคราวจะทำอันตรายเล็กน้อยคือการประมวลผลเนื้อมีการปรับเปลี่ยนเนื้อสัตว์แปรรูปเพื่อยืดอายุการเก็บของ หรือเปลี่ยนรสชาติ และวิธีการหลักที่มีบุหรี่ บ่ม หรือการเพิ่มเกลือหรือสารกันบูดเพียงแค่ใส่เนื้อสับที่ผ่านไม่ได้หมายถึง สับผล "ประมวลผล" เว้นแต่มีการปรับเปลี่ยนเพิ่มเติมเนื้อสัตว์แปรรูปมีเบคอน ไส้กรอก ไส้กรอก ไส้กรอก ประกอบด้วยเนื้อ เนื้อแดดเดียว และแฮม เป็นกระป๋องเนื้อและซอสเนื้อสัตว์สารเคมีเกี่ยวข้องในการประมวลผลซึ่งอาจเพิ่มความเสี่ยงของโรคมะเร็งได้ ทำอาหาร เช่นบนบาร์บีคิว อุณหภูมิสูงยังสามารถสร้างสารเคมีก่อมะเร็งในสหราชอาณาจักร ประมาณหกจากทุก 100 คนได้รับโรคมะเร็งลำไส้ในบางจุดในชีวิตของพวกเขาถ้าพวกเขาทั้งหมดได้รับการเสริม 50 กรัมของเบคอน วันที่เหลือของชีวิตของพวกเขาแล้วความเสี่ยงจะเพิ่ม 18% ไปประมาณเจ็ดใน 100 คนที่ได้รับโรคมะเร็งลำไส้"เพื่อให้เป็นกรณีพิเศษหนึ่งของโรคมะเร็งลำไส้ใน 100 ผู้อายุเบคอนเสพ, " เซอร์เดวิด Spiegelhalter ความเสี่ยงในการโต้เถียงศาสตราจารย์จากมหาวิทยาลัยแคมบริดจ์ไม่ดีอย่างไรคนได้มาถึงข้อสรุปตามคำแนะนำของหน่วยงานนานาชาติเพื่อการวิจัยมะเร็ง ซึ่งประเมินที่ดีที่สุดมีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์มีตอนนี้วางเนื้อในประเภทเดียวกันเป็นพลูโทเนียม แต่แอลกอฮอล์แน่นอนก่อให้เกิดมะเร็งอย่างไรก็ตาม ไม่ได้ มีอันตรายเท่าเทียมกัน แซนวิเบคอนไม่ได้เลวร้ายอย่างบุหรี่"สำหรับบุคคล ความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่ (โรคลำไส้) เนื่องจากการบริโภคเนื้อสัตว์แปรรูปซากขนาดเล็ก แต่ความเสี่ยงนี้ เพิ่มขึ้น ด้วยปริมาณของเนื้อบริโภค Dr Kurt Straif จากคนกล่าวสื่อ captionIs ประมวลผลเนื้อไปฆ่าฉันการประเมินแนะนำ 34,000 ตายจากมะเร็งทุกปีอาจจะลงไปในเนื้ออาหารเนื้อแดงเสี่ยงในบริบท21%ของลำไส้ โรคมะเร็งที่เกิดจากเนื้อแปรรูป หรือสีแดง86%ของปอด โรคมะเร็งที่เกิดจากยาสูบ• 19% ของโรคมะเร็งทั้งหมดที่เกิดจากการเปรียบเทียบกับยาสูบ• 3% ของโรคมะเร็งทั้งหมดที่กำหนดให้เนื้อแดง หรือประมวลผลที่มา: วิจัยมะเร็งสหราชอาณาจักรPAที่อยู่ตรงข้ามกับหนึ่งล้านคนเสียชีวิตจากโรคมะเร็งที่เกิดจากบุหรี่และประกอบกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ปีละ 600,000เนื้อแดงมีคุณค่าทางโภชนาการมากเกินไป และเป็นแหล่งสำคัญของเหล็ก สังกะสี และวิตามินบี 12อย่างไรก็ตาม คนกล่าวว่า มีหลักฐานจำกัดที่ 100 กรัมของเนื้อแดงวันความเสี่ยงของโรคมะเร็งที่เพิ่มขึ้น 17%สเต็กแปดออนซ์เป็น 225 กรัมคนกล่าวว่า สิ่งที่ค้นพบมีความสำคัญสำหรับการช่วยเหลือประเทศที่ให้คำแนะนำอาหารที่สมดุลอันตรายน้อยศาสตราจารย์ทิมคีย์ จาก UK วิจัยมะเร็งและมหาวิทยาลัย Oxford กล่าวว่า: "ตัดสินใจนี้ไม่ได้หมายความ คุณต้องหยุดกินเนื้อสัตว์สีแดง และประมวลผล แต่ถ้าคุณกินของมัน คุณอาจต้องการคิดเกี่ยวกับตัดลง"กิน bap เบคอนที่ทุกครั้งในขณะที่ไม่ได้ไปทำอันตรายมาก - มีอาหารสุขภาพคือทั้งหมดเกี่ยวกับการดูแล"ดร Norat เทเรซา ที่ปรึกษารายงาน WHO และ จากอิมพีเรียล อนดอน อย่างใดอย่างหนึ่งกล่าวว่า มีหลายปัจจัยที่ก่อให้เกิดโรคมะเร็งลำไส้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เนื้อสัตว์แปรรูป - เช่นเบคอนไส้กรอกและแฮม -. ทำเกิดมะเร็งตามที่องค์การอนามัยโลก (WHO)
รายงานกล่าวว่า 50 กรัมของเนื้อสัตว์แปรรูปวัน - น้อยกว่าสองชิ้นของเบคอน - เพิ่มโอกาสของการพัฒนาโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่โดย 18%.
ในขณะเดียวกันก็กล่าวว่าเนื้อแดง "อาจเป็นสารก่อมะเร็ง" แต่ก็มีหลักฐาน จำกัด .
ที่ไม่เน้นที่เนื้อยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพ.
การวิจัยโรคมะเร็ง UK กล่าวว่านี่เป็นเหตุผลที่จะลดลงมากกว่าที่จะให้ขึ้นเนื้อแดงและประมวลผล .
และเสริมว่าแซนวิชเบคอนเป็นครั้งคราวจะทำอันตรายน้อย.
อะไรคือเนื้อสัตว์แปรรูป?
เนื้อสัตว์แปรรูปได้รับการแก้ไขให้ทั้งยืดอายุการเก็บรักษาหรือเปลี่ยนรสชาติและวิธีการหลักคือการสูบบุหรี่การบ่มหรือเพิ่มเกลือหรือสารกันบูด.
เพียงแค่วาง เนื้อวัวเนื้อผ่านไม่ได้หมายความว่าสับที่เกิดคือ "การประมวลผล" จนกว่าจะมีการแก้ไขเพิ่มเติม.
เนื้อสัตว์แปรรูปรวมถึงเบคอนไส้กรอก, สุนัขร้อน, ไส้กรอกเนื้อ corned, เนื้อกระตุกและแฮมเช่นเดียวกับเนื้อสัตว์กระป๋องและซอสเนื้อตาม
มันเป็นสารเคมีที่มีส่วนร่วมในการประมวลผลซึ่งอาจจะเพิ่มความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง การปรุงอาหารที่มีอุณหภูมิสูงเช่นบนบาร์บีคิวนอกจากนี้ยังสามารถสร้างสารเคมีที่เป็นสารก่อมะเร็ง.
ในสหราชอาณาจักรประมาณหกออกจากทุก 100 คนได้รับโรคมะเร็งลำไส้ที่จุดในชีวิตของพวกเขาบาง.
ถ้าพวกเขาทุกคนได้รับการ 50g พิเศษของเบคอนวันสำหรับ ส่วนที่เหลือของชีวิตของพวกเขาจะมีความเสี่ยงจะเพิ่มขึ้น 18% มาอยู่ที่ประมาณเจ็ดใน 100 คนจะเป็นมะเร็งลำไส้.
"เพื่อให้เป็นกรณีหนึ่งที่เพิ่มขึ้นของมะเร็งลำไส้ในทุก 100 อายุการใช้งานเบคอนเสพ" แย้งเซอร์เดวิด Spiegelhalter ศาสตราจารย์ความเสี่ยง จากมหาวิทยาลัยเคมบริดจ์.
วิธีที่ไม่ดี?
ที่ได้มาสรุปตามคำแนะนำของหน่วยงานระหว่างประเทศเพื่อการวิจัยมะเร็งซึ่งประเมินหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่ดีที่สุดที่มีอยู่.
มันมีอยู่ในขณะนี้เนื้อสัตว์แปรรูปในประเภทเดียวกับพลูโตเนียม แต่ นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ขณะที่พวกเขาทำแน่นอนก่อให้เกิดมะเร็ง.
แต่นี้ไม่ได้หมายความว่าพวกเขาจะมีอันตรายอย่างเท่าเทียมกัน แซนวิชเบคอนไม่ดีเท่าการสูบบุหรี่.
"สำหรับบุคคลที่มีความเสี่ยงของการพัฒนาลำไส้ใหญ่ (ลำไส้) โรคมะเร็งเนื่องจากการบริโภคเนื้อสัตว์แปรรูปยังคงมีขนาดเล็ก แต่ความเสี่ยงนี้จะเพิ่มขึ้นตามปริมาณของเนื้อสัตว์ที่บริโภค" ดรเคิร์ต Straif จาก องค์การอนามัยโลกกล่าวว่า.
สื่อ captionIs เนื้อสัตว์แปรรูปจะฆ่าฉัน?
ประมาณการแนะนำ 34,000 เสียชีวิตจากโรคมะเร็งทุกปีอาจจะลงไปที่อาหารสูงในเนื้อสัตว์แปรรูป.
ความเสี่ยงเนื้อแดง
ในบริบท
21%
ของโรคมะเร็งลำไส้ที่เกิดจากเนื้อสัตว์แปรรูปหรือสีแดง
86%
ของการเกิดโรคมะเร็งปอดที่เกิดจากยาสูบ
• 19% ของโรคมะเร็งทั้งหมดที่เกิดจากยาสูบเมื่อเทียบกับ
• 3% ของโรคมะเร็งทั้งหมดกำหนดให้เป็นสีแดงหรือเนื้อสัตว์แปรรูป
ที่มา: การวิจัยโรคมะเร็งสหราชอาณาจักร
PA
นั่นคือในทางตรงกันข้ามกับหนึ่งล้านคนเสียชีวิตจากโรคมะเร็งที่เกิดจากการสูบบุหรี่และ 600,000 ประกอบกับการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในแต่ละปี.
เนื้อแดงจะมีคุณค่าทางโภชนาการมากเกินไปและเป็นแหล่งสำคัญของธาตุเหล็กสังกะสีและวิตามินบี 12.
อย่างไรก็ตามผู้ที่กล่าวว่ามีหลักฐาน จำกัด ที่ 100 กรัมของเนื้อแดงวันเพิ่มความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง 17 .%
. สเต็กแปดออนซ์ 225G
องค์การอนามัยกล่าวว่าการค้นพบที่มีความสำคัญในการช่วยให้ประเทศให้คำแนะนำการบริโภคอาหารที่สมดุล.
เล็ก ๆ น้อย ๆ เป็นอันตรายต่อ
ศาสตราจารย์ทิมคีย์จากการวิจัยโรคมะเร็งสหราชอาณาจักรและ University of Oxford กล่าวว่า "การตัดสินใจครั้งนี้ไม่ได้หมายความว่า . คุณต้องหยุดกินเนื้อแดงและประมวลผลใด ๆ แต่ถ้าคุณกินจำนวนมากของมันคุณอาจต้องการที่จะคิดเกี่ยวกับการตัดลง
"การรับประทานเบคอน BAP ทุกครั้งในขณะที่ไม่ได้ไปทำอันตรายมาก - มีอาหารสุขภาพ เป็นเรื่องเกี่ยวกับการดูแล. "
ดร Teresa Norat หนึ่งของอาจารย์ที่ปรึกษาในการรายงานขององค์การอนามัยโลกและจากอิมพีเรียลคอลเลจลอนดอนกล่าวว่ามีหลายปัจจัยที่ก่อให้เกิดมะเร็งลำไส้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เนื้อสัตว์แปรรูป เช่น ไส้กรอก แฮม เบคอน และทำมะเร็งสาเหตุ ตามที่องค์การอนามัยโลก ( WHO )รายงานบอกว่าแป้งแปรรูปเนื้อวัน - น้อยกว่าสองชิ้นของเบคอน - เพิ่มโอกาสของการพัฒนามะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก โดย 18 %ในขณะเดียวกันก็บอกว่า เนื้อสีแดง คือ " อาจจะเป็นสารก่อมะเร็ง " แต่ไม่มีหลักฐานที่ จำกัดใครเคยเครียดเนื้อนั้นยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพสถาบันวิจัยโรคมะเร็ง UK กล่าวว่า นี้คือเหตุผลเพื่อตัดลง แทนที่จะให้ขึ้นสีแดงและเนื้อสัตว์แปรรูปและเสริมว่าแซนด์วิชเบคอนเป็นครั้งคราวจะทำอันตรายเพียงเล็กน้อยอะไรคือประมวลผลเนื้อเนื้อแปรรูปมีการแก้ไขเพื่อให้ยืดอายุของหรือเปลี่ยนรสชาติและวิธีการหลักคือการสูบบุหรี่ แข็งตัว หรือเติมเกลือหรือสารกันบูด .เพียงแค่วางเนื้อผ่านเครื่องสับเนื้อไม่ได้หมายความว่าผลสับ " ประมวลผล " เว้นแต่จะแก้ไขต่อไปเนื้อแปรรูปมีเบคอน , ไส้กรอก , สุนัข , ซาลามี่ , จาเนื้อ corned เนื้อกระตุกและแฮม รวมทั้งเนื้อกระป๋อง เนื้อจากซอสมันเป็นสารเคมีที่เกี่ยวข้องในการประมวลผลที่สามารถเพิ่มความเสี่ยงของโรคมะเร็ง การปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูง เช่นในบาร์บีคิว ยังสามารถสร้างสารเคมีสารก่อมะเร็ง .ใน UK , รอบหกออกมาจากทุกๆ 100 คน เป็นมะเร็งที่ลำไส้ที่บางจุดในชีวิตของพวกเขาถ้าพวกเขาได้รับกลิ่นพิเศษของเบคอนวันสำหรับส่วนที่เหลือของชีวิตของพวกเขาแล้ว ความเสี่ยงจะเพิ่มขึ้น 18% ในรอบเจ็ดใน 100 คนเป็นมะเร็งลำไส้" นั่นคืออีกหนึ่งกรณีของมะเร็งลำไส้ทุก 100 ชีวิตเบคอนกิน " แย้งท่าน เดวิด spiegelhalter ศาสตราจารย์ด้านความเสี่ยงจากมหาวิทยาลัยเคมบริดจ์แย่แค่ไหน ?ใครมีข้อสรุปตามคำแนะนำของหน่วยงานระหว่างประเทศเพื่อการวิจัยโรคมะเร็ง ซึ่งประเมินหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่ดีที่สุดที่มีอยู่ขณะนี้ได้วางเนื้อสัตว์แปรรูปในประเภทเดียวกัน เช่น พลูโตเนียม แต่แอลกอฮอล์ที่พวกเขาแน่นอนจะก่อให้เกิดมะเร็งได้แต่นี้ไม่ได้หมายความว่าพวกเขาจะเป็นอันตรายอย่างเท่าเทียมกัน เบคอน แซนด์วิช ไม่ได้เลวร้ายอย่างที่สูบบุหรี่" สำหรับบุคคล , ความเสี่ยงของการพัฒนาโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก ( ลำไส้ ) เพราะการบริโภคเนื้อสัตว์แปรรูปเพิ่มขึ้นเล็ก น้อย แต่ความเสี่ยงนี้เพิ่มขึ้นตามปริมาณเนื้อบริโภค " ดร. เคิร์ท straif จากที่กล่าวว่าสื่อ captionis แปรรูปเนื้อสัตว์ จะฆ่าฉันเหรอ ?ประมาณการว่าเสียชีวิตจากโรคมะเร็ง , ทุก ๆ ปี อาจจะลงสูงในอาหารแปรรูปเนื้อสัตว์ความเสี่ยง เนื้อแดงในบริบท21 %ของมะเร็งลําไส้เกิดจากการประมวลผลหรือเนื้อแดง86 %ของมะเร็งปอดมีสาเหตุมาจากบุหรี่- 19 เปอร์เซ็นต์ของโรคมะเร็งที่เกิดจากบุหรี่ เมื่อเทียบกับ- ร้อยละ 3 ของมะเร็งทั้งหมด ascribed เพื่อแปรรูปเนื้อสัตว์สีแดง หรือที่มา : สำนักวิจัยมะเร็งปาที่ในทางตรงกันข้ามกับเสียชีวิต 1 ล้านจากมะเร็งที่เกิดจากการสูบบุหรี่ และ 600000 ประกอบกับเหล้าในแต่ละปีเนื้อแดง จะมีคุณค่าทางโภชนาการด้วย และเป็นแหล่งของธาตุเหล็ก สังกะสี และวิตามินบี 12อย่างไรก็ตาม ที่กล่าวว่า มีหลักฐานว่า จำกัด 100 กรัมของเนื้อแดงวันเพิ่มความเสี่ยงของโรคมะเร็งโดย 17 %8 ออนซ์สเต็ก g .ใครบอกว่าการค้นพบสำคัญที่ช่วยประเทศให้คำแนะนำอาหารที่สมดุลอันตรายน้อยรศ ดร ทิม คีย์ จากการวิจัยโรคมะเร็ง UK และมหาวิทยาลัยออกซ์ฟอร์ด กล่าวว่า " การตัดสินใจนี้ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องหยุดกินสีแดง และเนื้อแปรรูป แต่ถ้าคุณกินมัน คุณอาจต้องการคิดเกี่ยวกับการตัดลง" กินเบคอน และทุกครั้งจะไม่ทำอันตรายมาก - มีอาหารสุขภาพคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับการดูแล”ดร. เทเรซา norat หนึ่งในคณะที่ปรึกษาเพื่อรายงานและจากอิมพีเรียลคอลเลจ ลอนดอน กล่าวว่า มีหลายปัจจัยที่ก่อให้เกิดมะเร็งลำไส้