Tannins improve dough mixing proper

Tannins improve dough mixing properties through affecting physicochemical and structural properties of wheat gluten proteins

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Tannins ปรับปรุงคุณสมบัติผ่านส่งผลกระทบต่อคุณสมบัติ physicochemical และโครงสร้างของโปรตีนตังข้าวสาลีผสมแป้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แทนนินที่ปรับปรุงคุณสมบัติของแป้งผสมผ่านมีผลต่อสมบัติทางเคมีกายภาพและโครงสร้างของโปรตีนโปรตีนจากข้าวสาลี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผสมแป้งคุณสมบัติผ่านแทนนินปรับปรุงโครงสร้างและคุณสมบัติของวัสดุที่มีผลต่อโปรตีนกลูเตนข้าวสาลี