The global prevalence of vitamin D

The global prevalence of vitamin D insufficiency is very high
due to inadequate sun exposure and poor dietary intake [1,2] . Fatty
fi sh and mushrooms are valuable sources of vitamin D but they are
consumed in only small amounts [3,4]. To enrich foods with added
vitamin D is one option to improve vitamin D status. A novel
approach to fortify food with vitamin D is “bio-addition ” in which
food staples are produced or processed in a way to obtain added
value. An example of bio-addition is the exposure of mushrooms to
ultraviolet (UV) light to increase vitamin D 2 [5,6]. Results from our
recent studies demonstrate quite clearly the improvement of
vitamin D 3 content in eggs upon artificial UVB and sunlight
exposure of chicks [7,8] . Chicks seem to be capable of endogenous
vitamin D 3 synthesis in skin af ter UV exposure, especially in their
unfeathered legs which, in comparison to other skin parts, contain
extremely high amounts of 7-dehydrocholesterol (7-DHC) [7,9].
Recent findings show that eggs from chicks that were exposed to
UVB light for three hours per day contained 4- to 5-fold higher
vitamin D contents than eggs from non-exposed, but dietary
adequate supplied chicks [7] . The vitamin D 3 which is formed in
exposed skin and transferred to the circulation, seems to be
subsequently incorporated into the egg yolk as non-hydroxylated
vitamin D 3 [7] . Currently, we lack information about the ef ficacy of
vitamin D enrichment in eggs upon different UVB exposure times,
and it has not yet been clarified whether vitamin D content in eggs
will reach a plateau within a maximum of 30 0 min UVB irradiation
per day. Since UVB induced vitamin D 3 synthesis is associated with
a marked suppression of available 7-DHC and an increased
formation of photoisomers [10] , we analysed the contents of 7-DHC, tachysterol3 and lumisterol 3 in skin

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ส่วนโลกของวิตามินดี insufficiency ไม่สูงมากเนื่องจากแสงแดดไม่เพียงพอและบริโภคอาหารไม่ดี [1, 2] ไขมันไฟล์ sh และเห็ดแหล่งสำคัญของวิตามินดี แต่จะมีใช้ในปริมาณที่น้อยเพียง [3, 4] แก่อาหารเพิ่มวิตามินดีเป็นตัวเลือกหนึ่งในการปรับปรุงสถานะของวิตามินดี นวนิยายวิธีการเสริมสร้างอาหารที่ มีวิตามินดีเป็น "ไบโอ-" ซึ่งลวดเย็บกระดาษอาหารที่ผลิต หรือประมวลผลด้วยวิธีการขอรับเพิ่มค่า ตัวอย่างของไบโอเป็นแสงของเห็ดอัลตราไวโอเลต (UV) เพื่อเพิ่มวิตามินดี 2 [5,6] ผลจากเราการศึกษาล่าสุดแสดงให้เห็นค่อนข้างชัดเจนปรับปรุงวิตามิน D 3 เนื้อหาในไข่ artificial รังสีและแสงแดดแสงของลูกไก่ [7.8] ลูกไก่ดูเหมือนจะ เป็นความสามารถภายนอกสังเคราะห์วิตามิน D 3 ผิวสัมผัสเธอ UV af โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการขา unfeathered ซึ่ง เมื่อเทียบกับชิ้นส่วนอื่น ๆ ของผิวหนัง ประกอบด้วยจำนวนเงินที่สูงมากของ 7-dehydrocholesterol (7-DHC) [7.9]ดู findings ล่าสุดที่ไข่จากไก่ที่ได้ยินรังสีแสง 3 ชั่วโมงต่อวันอยู่ 4 - ให้ 5 - fold สูงเนื้อหาวิตามินดีกว่าไข่ไม่ได้รับการเปิดเผย แต่อาหารพอมาลูกไก่ [7] วิตามิน D 3 ซึ่งเกิดขึ้นในผิวหนังที่สัมผัส และถ่ายโอนไปยังระบบการไหลเวียน น่าจะต่อมารวมเข้าไปในไข่แดงเป็น hydroxylated ไม่ใช่วิตามิน D 3 [7] ในปัจจุบัน เราขาดข้อมูลเกี่ยวกับ ficacy ef ข้อของเพิ่มคุณค่าวิตามินดีในไข่เมื่อเวลาแสงรังสีต่าง ๆและมันยังไม่ได้ clarified ว่าวิตามินดีเนื้อหาในไข่จะถึงราบสูงภายในสูงสุดของรังสียูวีบี 0 นาที 30ต่อวัน เนื่องจากรังสีที่เกิดการสังเคราะห์วิตามินดี 3 จะเกี่ยวข้องกับปราบปรามหมายมี 7-DHC และยังเพิ่มขึ้นก่อตัวเรามาวิเคราะห์เนื้อหาของ 7-DHC, tachysterol3 และ lumisterol ที่ 3 ผิวของ photoisomers ที่ [10],

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความชุกทั่วโลกของวิตามินดี insuf Fi ciency สูงมาก
จากการสัมผัสแสงแดดไม่เพียงพอและการบริโภคอาหารที่ไม่ดี [1,2] ไขมัน
SH Fi และเห็ดเป็นแหล่งที่มีคุณค่าของวิตามินดี แต่พวกเขาจะ
บริโภคในปริมาณที่เล็ก ๆ เท่านั้น [3,4] เพื่อเพิ่มอาหารที่มีการเพิ่ม
วิตามินดีเป็นทางเลือกหนึ่งในการปรับปรุงสถานะวิตามิน D นวนิยาย
วิธีการเพื่อเสริมสร้างอาหารที่มีวิตามินดี "นอกจากนี้ไบโอ" ซึ่งเป็น
อาหารหลักที่มีการผลิตหรือการประมวลผลในทางที่จะได้รับการเพิ่ม
มูลค่า ตัวอย่างของชีวภาพนอกจากนี้คือการสัมผัสของเห็ดกับ
รังสีอัลตราไวโอเลต (UV) เพื่อเพิ่มวิตามินดี 2 [5,6] ผลจากการที่เรา
ศึกษาล่าสุดแสดงให้เห็นค่อนข้างชัดเจนปรับปรุงของ
วิตามินดี 3 เนื้อหาในไข่เมื่อ Arti Fi UVB cial และแสงแดด
การสัมผัสของลูกไก่ [7,8] นกดูเหมือนจะเป็นความสามารถในการภายนอก
วิตามินดี 3 สังเคราะห์ในผิว AF การสัมผัสรังสียูวีเธอโดยเฉพาะอย่างยิ่งในของพวกเขา
ขา unfeathered ซึ่งในการเปรียบเทียบกับส่วนผิวอื่น ๆ มี
จำนวนเงินที่สูงมากของ 7-dehydrocholesterol (7-DHC) [7,9] .
ndings Fi ล่าสุดแสดงให้เห็นว่าไข่จากไก่ที่ได้สัมผัสกับ
แสงยูวีบีเป็นเวลาสามชั่วโมงต่อวันมี 4- ถึง 5 เท่าสูง
เนื้อหาวิตามินดีกว่าไข่จากไม่ถูกเปิดเผย แต่อาหาร
ลูกไก่ให้มาเพียงพอ [7] วิตามิน D 3 ซึ่งจะเกิดขึ้นใน
ผิวสัมผัสและโอนไปยังการไหลเวียนที่ดูเหมือนว่าจะได้รับการ
จัดตั้งขึ้นภายหลังลงในไข่แดงที่ไม่ใช่-hydroxylated
วิตามินดี 3 [7] ขณะนี้เราขาดข้อมูลเกี่ยวกับ cacy Fi EF ของ
วิตามินดีเพิ่มปริมาณในไข่เมื่อครั้งการเปิดรับแสงยูวีบีที่แตกต่างกัน
และมันก็ยังไม่ได้รับ Clari เอ็ด Fi ว่าเนื้อหาวิตามินดีในไข่
จะถึงที่ราบสูงภายในสูงสุด 30 0 นาที UVB ฉายรังสี
ต่อวัน ตั้งแต่ UVB เหนี่ยวนำวิตามินดี 3 สังเคราะห์มีความเกี่ยวข้องกับ
การยับยั้งการทำเครื่องหมายของที่มีอยู่ 7 DHC และเพิ่มขึ้น
การก่อตัวของ photoisomers [10] เราวิเคราะห์เนื้อหาของ 7-DHC, tachysterol3 และ lumisterol 3 ในผิวหนัง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความชุกของโรคทั่วโลกของวิตามิน D insuf จึงประสิทธิภาพสูงมากเนื่องจากแดดไม่เพียงพอ และยากจน การบริโภคอาหาร [ 1 , 2 ] ไขมันจึงเป็นแหล่งที่มีคุณค่าของเห็ด SH และวิตามิน D แต่พวกเขาใช้ปริมาณเพียงเล็กน้อย [ 3 , 4 ] เพิ่มด้วยการเพิ่มอาหารวิตามิน D เป็นทางเลือกหนึ่งเพื่อเพิ่มวิตามิน D สถานะ นวนิยายวิธีการเพื่อเสริมสร้างอาหารที่มีวิตามิน D " ไบโอ นอกจากนี้ " ซึ่งลวดเย็บกระดาษอาหารมีการผลิตหรือแปรรูปในลักษณะที่จะได้รับเพิ่มค่า ตัวอย่างของการบวก ไบโอ เป็นแสงของเห็ดรังสีอัลตราไวโอเลต ( UV ) แสงเพื่อเพิ่มวิตามิน D 2 [ 5 , 6 ] ผลลัพธ์ที่ได้จากเราการศึกษาล่าสุดแสดงให้เห็นค่อนข้างชัดเจนเพิ่มวิตามินดี 3 เนื้อหาในไข่เมื่อกิจึง่ UVB และแสงแดดการเปิดรับของลูกไก่ [ 7 , 8 ) สาวๆดูเหมือนจะสามารถพบวิตามินดี 3 การสังเคราะห์ในผิว AF ดีกว่า UV แสง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในของพวกเขาunfeathered ขาซึ่งเปรียบเทียบกับส่วนผิวอื่น ๆ ประกอบด้วยปริมาณสูงมาก 7-dehydrocholesterol ( 7-dhc ) [ 7,9 ]ล่าสุดจึง ndings แสดงว่าไข่จากลูกไก่ที่ตากUVB แสงสามชั่วโมงต่อวัน มี 4 - กับผู้อื่นสูงวิตามิน D สูงกว่าไข่จากสัมผัสไม่ แต่อาหารเพียงพอให้ลูกไก่ [ 7 ] วิตามินดี 3 ซึ่งจะเกิดขึ้นในผิวสัมผัสและย้ายไปยังการไหลเวียนน่าจะต่อมาได้รวมเข้าไปในไข่แดงเป็นไม่ได้ hydroxylatedวิตามินดี 3 [ 7 ] ขณะนี้เราขาดข้อมูลเกี่ยวกับ EF จึง cacy ของวิตามิน D เสริมในไข่เมื่อแตกต่างกัน UVB แสงครั้งและมันยัง คลารีจึงเอ็ดว่า วิตามินดี ปริมาณไข่จะถึงที่ราบสูงภายในสูงสุด 30 0 มิน UVB รังสีต่อวัน ตั้งแต่ UVB ชักนำวิตามิน D 3 การสังเคราะห์มีความเกี่ยวข้องกับเป็นเครื่องหมายการปราบปรามของ 7-dhc และเพิ่มขึ้นการก่อตัวของ photoisomers [ 10 ] เราวิเคราะห์เนื้อหาของ 7-dhc tachysterol3 lumisterol 3 , และผิว