adverse effects in humans and that have better nutritional, sensory,
and technological characteristics.
One such potential alternative is quinoa, an Andean grain used
for human food because of its good nutritional quality. The grain of
quinoa has around 9e18% total protein (Nowak, Du, &
Charrondiere, 2015; Vidueiros et al., 2015) with few reports of allergy
or intolerance (Dutau & Rance, 2011; Fok, Hissaria, Giri,
Heddle, & Smith, 2013), suggesting that quinoa may be an interesting
raw material for the manufacturing of non-dairy milk. To the
best of our knowledge, only one report about quinoa milk exists in
the literature, from the European market (M€akinen et al., 2015).
Although the product already presented some advantages over
other plant-based milks, some issues concerning quality remained,
especially with regard to its higher content of lipids, and low sensory
acceptance. In this study, a quinoa-based vegetable milk with
increased protein content, low glycemic index and gluten, dairy,
and nut freewas developed. These results provide newinsights into
the technological requirements to improve protein content in
plant-based milk substitutes and is a first step to the development
of a nutritious and low-allergenic quinoa milk
กระทบในมนุษย์และมีคุณค่าทางโภชนาการดีกว่า รับความ รู้สึกและลักษณะของเทคโนโลยีทางเลือกหนึ่งเช่นอาจเป็น quinoa เมล็ด Andean การใช้สำหรับอาหารสัตว์เนื่องจากคุณภาพของโภชนาการที่ดี เมล็ดของquinoa มีสถาน 9e18% โปรตีนรวม (Nowak, Du, &Charrondi โบราณ 2015 Vidueiros et al., 2015) มีรายงานของโรคภูมิแพ้น้อยหรือ intolerance (Dutau & Ranc e, 2011 Fok, Hissaria บานHeddle, & Smith, 2013), แนะนำ quinoa นั้นอาจจะเป็นที่น่าสนใจวัตถุดิบในการผลิตน้ำนมไม่ใช่นม การดีที่สุดของความรู้ของเรา เพียงหนึ่งรายงานเกี่ยวกับ quinoa นมที่มีอยู่ในวรรณกรรม จากตลาดยุโรป (M€ akinen et al., 2015)แม้ว่าผลิตภัณฑ์แล้วแสดงข้อได้เปรียบกว่าmilks อื่น ๆ จากพืช ปัญหาบางอย่างเกี่ยวกับคุณภาพยังคงโดยเฉพาะกับเนื้อหาที่สูงของโครงการ และต่ำทางประสาทสัมผัสยอมรับ ในการศึกษานี้ ผักที่ใช้ quinoa นมด้วยเพิ่มโปรตีน ดัชนี glycemic ต่ำ และ ตัง นมและพัฒนาอ่อนนุช freewas ผลลัพธ์เหล่านี้ให้ newinsights เป็นความต้องการเทคโนโลยีเพื่อปรับปรุงเนื้อหาในโปรตีนนมจากพืชแทน และเป็นขั้นตอนแรกในการพัฒนานมมีคุณค่าทางโภชนาการ และต่ำแพ้ quinoa
การแปล กรุณารอสักครู่..

ผลข้างเคียงในคนและที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีกว่าประสาทสัมผัสและลักษณะเทคโนโลยี.
อีกทางเลือกหนึ่งที่อาจเกิดขึ้นดังกล่าวเป็น quinoa
เป็นเม็ดแอนเดียนที่ใช้สำหรับอาหารของมนุษย์เพราะคุณภาพทางโภชนาการที่ดี เมล็ดของ
quinoa มีประมาณ 9e18% โปรตีนรวม (โนวักดู่และ
Charrondi ก่อน 2015;?. Vidueiros et al, 2015)
ที่มีการรายงานไม่กี่ของโรคภูมิแพ้หรือแพ้(Dutau และ Ranc อี 2011; Fok, Hissaria, อีหนู ,
ตะกอและสมิ ธ 2013) บอก quinoa
ที่อาจจะน่าสนใจวัตถุดิบสำหรับการผลิตนมที่ไม่ใช่นม ไปที่ดีที่สุดของความรู้ของเราเพียงคนเดียวที่รายงานเกี่ยวกับนม quinoa
มีอยู่ในวรรณคดีจากตลาดยุโรป (M € akinen et al., 2015). แม้ว่าสินค้าที่มีอยู่แล้วนำเสนอข้อได้เปรียบบางกว่านมจากพืชอื่น ๆ บางประเด็นที่เกี่ยวกับการ ที่มีคุณภาพยังคงอยู่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเรื่องเกี่ยวกับเนื้อหาที่สูงขึ้นของไขมันต่ำและประสาทสัมผัสที่ได้รับการยอมรับ ในการศึกษานี้นมผัก quinoa ตามที่มีปริมาณโปรตีนเพิ่มขึ้นดัชนีน้ำตาลต่ำและตัง, นมและถั่ว freewas พัฒนา ผลการเหล่านี้ให้เข้า newinsights ความต้องการทางเทคโนโลยีในการปรับปรุงปริมาณโปรตีนในนมทดแทนจากพืชและเป็นก้าวแรกไปสู่การพัฒนาของนมquinoa มีคุณค่าทางโภชนาการต่ำและผู้ที่เป็นภูมิแพ้
การแปล กรุณารอสักครู่..

ผลข้างเคียงในมนุษย์ และมีประสาทสัมผัสดีกว่าทางโภชนาการ และลักษณะเทคโนโลยี
.
ทางเลือกหนึ่งที่มีศักยภาพเช่น quinoa เป็นอาหารเม็ดแอนเดียนใช้
มนุษย์เพราะคุณภาพทางโภชนาการของมันดี เม็ด
quinoa มีรอบ 9e18 มีปริมาณโปรตีน ( โนวัค ดู&
, charrondi ก่อน 2015 ; vidueiros et al . , 2015 ) กับรายงานไม่กี่ของโรคภูมิแพ้
การศึกษา ( dutau & ranc E2011 ; ฟูก hissaria นะ
, , , ตะกอ& Smith , 2013 ) แนะนำว่า quinoa อาจจะน่าสนใจ
วัตถุดิบสำหรับการผลิตนมที่ไม่ . กับ
ที่ดีที่สุดของความรู้ของเราเพียงหนึ่งรายงานเกี่ยวกับ quinoa
นมที่มีอยู่ในวรรณคดี จากตลาดยุโรป ( M จ่าย akinen et al . , 2015 ) .
ถึงแม้ว่าผลิตภัณฑ์บางข้อได้เปรียบกว่าอื่น ๆแล้วเสนอ
นมจากพืช ,ปัญหาเกี่ยวกับคุณภาพยังคง
โดยเฉพาะกับเรื่องของปริมาณสูงของไขมัน และการยอมรับทางประสาทสัมผัส
น้อย ในการศึกษาครั้งนี้ ใช้นมผักกับ quinoa
เพิ่มปริมาณโปรตีน , ดัชนีน้ำตาลต่ำ และโปรตีนจากนมและไข่
freewas พัฒนา ผลลัพธ์เหล่านี้มี newinsights ในความต้องการเทคโนโลยีเพื่อปรับปรุง
มีปริมาณโปรตีนในจากพืชทดแทนนม และเป็นขั้นตอนแรกของการพัฒนา
และลดภูมิแพ้ quinoa นม
น้อย
การแปล กรุณารอสักครู่..
