Ginger contains the pungent compoun

Ginger contains the pungent compound gingerol, which is similar in structure to chilli’s capsaicin and pepper’s piperine. Heating converts gingerol to the less pungent zingerone; drying converts it to shogaol, which is about twice as strong-tasting. It is thought that these compounds evolved as a defence against herbivores as high concentrations are repellent to most mammals.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ขิงประกอบด้วย gingerol ผสมหอมฉุน ซึ่งมีลักษณะคล้ายโครงสร้างแคปไซซินของพริกและพริกไทยของ piperine ความร้อนแปลง gingerol zingerone หอมฉุนน้อย การอบแห้งแปลงให้ shogaol ซึ่งกำลังสองเป็นชิมแข็งแรง มันเป็นความคิดว่า สารประกอบเหล่านี้พัฒนาเป็นกลาโหมกับ herbivores เป็นความเข้มข้นสูงที่ยุงมีการเลี้ยงลูกด้วยนมส่วนใหญ่

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ขิงมีสาร gingerol ฉุนซึ่งเป็นที่คล้ายกันในโครงสร้าง capsaicin พริกและ pip​​erine พริกไทย เครื่องทำความร้อนเพื่อแปลง gingerol zingerone ฉุนน้อยกว่า การอบแห้งแปลงเป็น shogaol ซึ่งเป็นสองเท่าที่แข็งแกร่งรสชาติ มันคิดว่าสารเหล่านี้พัฒนาเป็นสัตว์กินพืชป้องกันความเข้มข้นสูงที่สุดเท่าที่จะขับไล่ที่จะเลี้ยงลูกด้วยนมมากที่สุด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ขิงมีจินเจอรอลผสมฉุน ซึ่งมีลักษณะคล้ายโครงสร้างแคปไซซินพริกและพริกไทยโดย . ร้อนแปลงจินเจอรอลกับซินเจอโรนฉุนน้อยกว่าการอบแห้งแปลงให้เป็นโชกา ล ซึ่งเป็นเรื่องเกี่ยวกับสองเท่าของรสชาติที่แข็งแกร่ง มันเป็นความคิดที่ สารประกอบเหล่านี้พัฒนาเป็นกลาโหมกับสัตว์กินพืชที่ความเข้มข้นสูงจะไล่ให้
สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมมากที่สุด