The increased aw lowering ability e

The increased aw lowering ability exhibited by the salts may be explained by the smaller molecular weight, increasing the ability to bind or structure more water (Sloan and Labuza, 1975).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การเพิ่มสะสม ลดความสามารถในการจัดแสดง โดยเกลืออาจจะอธิบาย โดยน้ำหนักโมเลกุลเล็ก เพิ่มความสามารถใน การผูกโครงสร้างน้ำ (สโลนและ Labuza, 1975) ได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อ๊ะลดความสามารถที่เพิ่มขึ้นแสดงโดยเกลืออาจจะอธิบายได้ด้วยน้ำหนักโมเลกุลขนาดเล็กที่เพิ่มขึ้นความสามารถในการผูกหรือโครงสร้างน้ำมากขึ้น (สโลนและ Labuza, 1975)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เพิ่มให้ลดความสามารถแสดงโดยเกลืออาจจะอธิบายได้ด้วยโมเลกุลขนาดเล็ก เพิ่มความสามารถในการผูกหรือโครงสร้างน้ำมากขึ้น ( สโลนและ labuza , 1975 )