The role of filamentous fungi durin

The role of filamentous fungi during cocoa fermentation is not well understood. It is known that some species can cause hydrolysis of the pulp, produce acids or off flavours and so alter the taste of the cocoa beans

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไม่ดีเข้าใจบทบาทของเชื้อด้ายระหว่างการหมักโกโก้ เป็นที่ทราบกันว่า บางชนิดสามารถทำให้เกิดการสลายของเนื้อเยื่อ สร้างกรด หรือรสชาติและได้เปลี่ยนรสชาติของเมล็ดโกโก้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทบาทของเชื้อราระหว่างการหมักโกโก้ไม่เข้าใจ เป็นที่รู้จักกันว่าบางชนิดอาจทำให้เกิดการย่อยสลายของเยื่อกระดาษที่ผลิตกรดหรือปิดรสชาติและเพื่อปรับเปลี่ยนรสชาติของเมล็ดโกโก้ที่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บทบาทของเส้นใยเชื้อราในการหมักโกโก้ไม่เข้าใจ . มันเป็นที่รู้จักกันว่า บางชนิดสามารถทำให้เกิดการย่อยสลายของเยื่อกระดาษและผลิตกรดหรือปิดรสชาติและเพื่อเปลี่ยนรสชาติของโกโก้