A commercial plant extract (prepare

A commercial plant extract (prepared from olive, garlic, onion and citrus
extracts with sodium acetate (SA) as a carrier) was evaluated to extend the viability of yogurt starter and probiotic bacteria as a means to enhance the shelf life of live and active culture, probiotic nonfat yogurt. Yogurts prepared from three different formulas (0.5% plant extract, 0.25% SA, or no supplement) and cultures (yogurt starter plus Bifidobacterium animalis, Lactobacillus acidophilus, or both probiotics) were assessed weekly during 29 days of storage at 5°C. Supplemented yogurt mixes had greater buffering capacities than non-supplemented yogurt mixes. At the end of storage, Lactobacillus bulgaricus and L. acidophilus counts in supplemented yogurts were greater compared with non-supplemented yogurts. Supplementation did not affect Streptococcus thermophilus and B. animalis counts. Hence the greater buffering capacity of yogurt containing plant extract could enhance the longevity of the probiotics, L. bulgaricus and L. acidophilus, during storage.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สารสกัดจากพืชในเชิงพาณิชย์ (ที่เตรียมจากมะกอกกระเทียมหัวหอมและส้ม
มีสารสกัดจากอะซิเตทโซเดียม (SA) เป็นผู้ให้บริการ) ได้รับการประเมินผลที่จะขยายการเริ่มต้นชีวิตของโยเกิร์ตและแบคทีเรียโปรไบโอติกเป็นวิธีที่จะเพิ่มอายุการเก็บรักษาของวัฒนธรรมที่อยู่อาศัยและการใช้งาน โยเกิร์ตไม่มีน้ำมันโปรไบโอติก โยเกิร์ตที่เตรียมจากสามสูตรที่แตกต่างกัน (สารสกัดจากพืช 0.5%, 0.25% SA, อาหารเสริมหรือไม่มีเลย) และวัฒนธรรม (โยเกิร์ตเริ่มต้นบวก Bi ไฟ animalis dobacterium, Lactobacillus acidophilus หรือโปรไบโอติกทั้งสอง) มีการประเมินทุกสัปดาห์ในช่วง 29 วันของการจัดเก็บที่ 5 องศาเซลเซียส เสริมผสมโยเกิร์ตมีความจุมากกว่าบัฟเฟอร์ที่ไม่ผสมโยเกิร์ตบท้าย ในตอนท้ายของการจัดเก็บและแลคโตบาซิลลัส bulgaricus ลิตรนับ acidophilus ในโยเกิร์ตบท้ายเป็นมากขึ้นเมื่อเทียบกับโยเกิร์ตที่ไม่ได้เสริม อาหารเสริมไม่ได้ส่งผลกระทบต่อ Streptococcus thermophilus และ B นับ animalis ดังนั้นความจุที่มากขึ้นของบัฟเฟอร์โยเกิร์ตที่มีส่วนผสมของสารสกัดจากพืชสามารถเพิ่มประสิทธิภาพของการมีอายุยืนยาวของโปรไบโอติก, bulgaricus ลิตรลิตรและ acidophilus, ระหว่างการเก็บรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เป็นสารสกัดจากพืชเชิงพาณิชย์ ( ที่เตรียมจากมะกอก , กระเทียม , หัวหอมและส้ม
สารสกัดด้วยโซเดียมอะซิเตต ( SA ) เป็นผู้ให้บริการ ) คือการประเมินเพื่อขยายศักยภาพของเชื้อโยเกิร์ตและแบคทีเรียโปรไบโอติก เป็นวิธีการที่จะเพิ่มอายุของชีวิตและวัฒนธรรม ปราดเปรียว , โปรไบโอติกไขมันต่ำโยเกิร์ต โยเกิร์ตที่เตรียมจากสามสูตรที่แตกต่างกัน ( สารสกัดจากพืชร้อยละ 0.5 0.25 % ซาหรือไม่มีเสริม ) และวัฒนธรรม ( โยเกิร์ตหัวเชื้อ พลัส บีจึง dobacterium สัตว์ วันมี แล็กโตบาซิลลัส หรือทั้งโปรไบโอติก ) มีการประเมินรายสัปดาห์ระหว่างวันที่ 29 วัน กระเป๋าที่ 5 องศา สูตรโยเกิร์ตผสมมีความจุมากขึ้นกว่าไม่ด้เสริมโยเกิร์ตผสม ในตอนท้ายของกระเป๋า , Lactobacillus bulgaricus และวันมีนับในโยเกิร์ตมีมากเมื่อเทียบกับอาหารที่ไม่เสริมโยเกิร์ต . อาหารไม่มีผลต่อสีที่ได้จากธรรมชาติ และ บีบสัตว์นับ ดังนั้น ยิ่งความจุบัฟเฟอร์ของโยเกิร์ตผสมสารสกัดจากพืชสามารถเพิ่มอายุการใช้งานของโปรไบโอติก , L . bulgaricus และ L . acidophilus , ในระหว่างการเก็บรักษา