Although approximately 15 years hav

Although approximately 15 years have passed since collagen
was identified as an allergen, there are few reports on fish collagen
as an allergen. Recently, we revealed that 50% of Japanese patients
with fish allergies have specific IgE against fish collagen.28 Antibodies
against fish collagen cross-react with collagens of various
fish species but not with mammalian and avian collagens.23,28 The
IgE reactivities of patients' sera against fish collagen are stable after
collagen is heated at 100
C for 120 min.23 However, the thermostability
of fish collagen at temperatures higher than 100
C, or
upon heating for more than 120 min, is unknown. When fish is
cooked, it is usually heated at over 100
C or for a prolonged time of
over 120 min by various methods, such as boiling, steaming, grilling,
baking, and frying, especially in Asian countries. Therefore, in
the present study, we investigated the IgE reactivity of patients'
sera to fish extracts prepared from heated fish meat. Further, to
determine the thermostability of the allergenicity of fish collagen,
we administered skin prick tests (SPTs) to a patient sensitized to
fish collagen.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แม้ว่าประมาณ 15 ปีแล้วตั้งแต่คอลลาเจนถูกระบุว่าเป็นการแพ้ ไม่มีรายงานไม่กี่บนปลาคอลลาเจนเป็นการแพ้ เมื่อเร็ว ๆ นี้ เราเปิดเผยที่ 50% ของผู้ป่วยที่ญี่ปุ่นปลาแพ้มี IgE เฉพาะกับปลา collagen.28 แอนติบอดีกับปลา คอลลาเจน cross-react กับ collagens ของต่าง ๆพันธุ์ปลาแต่ไม่ มีเลี้ยงลูกด้วยนม และนก collagens.23,28 การReactivities IgE ของไข้ร่ากับปลาคอลลาเจนมีความเสถียรหลังจากคอลลาเจนจะมีความร้อน 100 c เป็นเวลา 120 min.23 อย่างไรก็ตาม ที่ thermostabilityคอลลาเจนปลาที่อุณหภูมิสูงกว่า 100 C หรือเมื่อความร้อนเกิน 120 นาที ไม่รู้จัก เมื่อปลาอยู่สุก มันมักจะร้อนกว่า 100 C หรือเป็นเวลานานของกว่า 120 นาที โดยวิธีการต่าง ๆ เช่นการต้ม นึ่ง ย่างเบเกอรี่ และทอด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศในเอเชีย ดังนั้น ในการศึกษาปัจจุบัน เราตรวจ IgE ปฏิกิริยาของผู้ป่วยร่าปลาสกัดจากเนื้อปลาอุ่น ต่อไป ถึงกำหนด thermostability ของสายชูคอลลาเจนปลาเราบริหารการทดสอบผิวหนังพริก (SPTs) เพื่อผมเพื่อผู้ป่วยปลาคอลลาเจน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แม้ว่าประมาณ 15 ปีที่ผ่านมาตั้งแต่คอลลาเจน
ถูกระบุว่าเป็นสารก่อภูมิแพ้มีรายงานลับเกี่ยวกับคอลลาเจนปลา
เป็นสารก่อภูมิแพ้ เร็ว ๆ นี้เราเปิดเผยว่า 50% ของผู้ป่วยชาวญี่ปุ่น
ที่มีอาการแพ้ปลามีเฉพาะ IgE กับแอนติบอดีปลา collagen.28
กับคอลลาเจนปลาข้ามทำปฏิกิริยากับคอลลาเจนต่าง ๆ
ปลา แต่ไม่ได้มี collagens.23,28 เลี้ยงลูกด้วยนมและนก
IgE ปฏิกิริยาของผู้ป่วย 'ซีรั่มคอลลาเจนกับปลาที่มีเสถียรภาพหลังจากที่
คอลลาเจนจะมีความร้อนที่ 100 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 120 min.23 แต่ทนร้อน
คอลลาเจนปลาที่อุณหภูมิสูงกว่า 100 องศาเซลเซียสหรือ
ความร้อนเป็นเวลานานกว่า 120 นาทีเป็นที่รู้จัก เมื่อปลา
สุกก็มักจะร้อนกว่า 100 องศาเซลเซียสหรือเป็นเวลานานของ
กว่า 120 นาทีด้วยวิธีการต่างๆเช่นต้มนึ่งย่าง
อบและทอดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศแถบเอเชีย ดังนั้นใน
การศึกษาครั้งนี้เราตรวจสอบการเกิดปฏิกิริยา IgE ของผู้ป่วย '
ซีรั่มสารสกัดปลาที่ทำจากเนื้อปลาร้อน นอกจากนี้การ
ตรวจสอบทนต่อความร้อนของภูมิแพ้คอลลาเจนปลา
เราบริหารการทดสอบผิวหนัง (SPTS) ให้กับผู้ป่วยไว
คอลลาเจนปลา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แม้ว่าประมาณ 15 ปีที่ผ่านมาตั้งแต่มีคอลลาเจนที่ถูกระบุว่าเป็นสารก่อภูมิแพ้มีรายงานไม่กี่บนคอลลาเจนปลาเป็นสารก่อภูมิแพ้ . เมื่อเร็ว ๆนี้เราพบว่า 50% ของผู้ป่วยที่ ญี่ปุ่นแพ้ปลา มีปลา collagen.28 แอนติบอดี IgE ที่เฉพาะเจาะจงกับกับข้ามคอลลาเจนทำปฏิกิริยากับคอลลาเจนของต่าง ๆสายพันธุ์ปลา แต่ไม่ใช่กับสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมสัตว์ปีกที่ 23,28 และคอลลาเจน .คุณสมบัติของผู้ป่วยกับ IgE ( คอลลาเจนมีเสถียรภาพหลังจากคอลลาเจนมีอุณหภูมิที่ 100 C 120 ทดล min.23 อย่างไรก็ตามของคอลลาเจนที่อุณหภูมิสูงกว่า 100 องศาเซลเซียส หรือเมื่อความร้อนเกิน 120 นาที ไม่รู้จัก เมื่อปลาต้ม มันเป็นปกติที่อุณหภูมิเกิน 100 องศาเซลเซียส หรือในเวลานานกว่า 120 นาที โดยวิธีการต่างๆ เช่น ต้ม นึ่ง ย่างอบและทอด โดยเฉพาะประเทศในเอเชีย ดังนั้นการศึกษาครั้งนี้ เราได้ตรวจสอบ IgE ปฏิกิริยาของผู้ป่วยซีรั่มสารสกัดจากเนื้อสัตว์ ปลา ปลา เตรียมอุ่น เพิ่มเติม ,ศึกษาทดลของ allergenicity คอลลาเจนปลาเราได้รับการทดสอบผิวหนัง ( spts ) ผู้ป่วยและเพื่อคอลลาเจนปลา