2.2.2. Physicochemical analysesThe

2.2.2. Physicochemical analyses

The pH of the samples was measured in a suspension obtained from a blend of 10 g of sample with 100 mL of deionised water, using a pH metre (Orion 2 Star, Thermo Electron Corporation, Beverly, MA, USA). Acidity was determined by titration with 0.1 N sodium hydroxide and the results were reported as g of citric acid/100 g of sample. Water activity (Aw) was determined using an Aqualab instrument (Aqualab Series 3TE, Decagon devices Inc., Pullman, WA, USA) at 25 °C. Colour was measured with a colorimeter (Minolta CR-300, Konica Minolta, Osaka, Japan), with D65 as illuminant, based in the CIELAB L*, a*, b* colour space. The instrument was calibrated using a colour standard (white), with Y = 92.7, x = 0.3162 and y = 0.3325, provided by the manufacturer. Colour readings were taken in different points on the surface of the byproduct powder. The analyses were carried in triplicate.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.2.2. physicochemical วิเคราะห์PH ของตัวอย่างถูกวัดในระบบกันสะเทือนที่ได้รับจากการผสมผสานของ g 10 ของตัวอย่างกับ 100 mL ของน้ำ deionised ใช้เมตร pH (กลุ่มดาวนายพราน 2 ดาว เทอร์โมอิเล็กตรอน คอร์ปอเรชั่น เบเวอร์ลี่ MA สหรัฐอเมริกา) ว่าถูกกำหนด โดยการไทเทรตด้วย 0.1 N โซเดียมไฮดรอกไซด์ และมีรายงานผลเป็นกรัมของกรดซิตริ ก/100 g ของตัวอย่าง กำหนดกิจกรรมน้ำ (Aw) โดยใช้เครื่องมือ Aqualab (ชุด Aqualab 3TE อุปกรณ์ Decagon Inc. พูลแมน WA สหรัฐอเมริกา) ที่ 25 องศาเซลเซียส สีถูกวัด ด้วยเครื่อง (Minolta CR-300 จำหน่ายเครื่องถ่ายเอกสาร Minolta โอซาก้า ญี่ปุ่น), กับ D65 เป็นหลอดไฟ อยู่ใน CIELAB L * การ *, b * สีพื้นที่ เครื่องมือถูกปรับเทียบโดยใช้สีมาตรฐาน (สีขาว), กับ Y = 92.7, x = 0.3162 และ y = 0.3325 ผู้ผลิต อ่านสีที่ถ่ายในจุดต่าง ๆ บนพื้นผิวของผงพลอย วิเคราะห์ได้ดำเนินการใน triplicate

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.2.2 วิเคราะห์ทางเคมีกายภาพค่า pH ของกลุ่มตัวอย่างที่ได้รับการวัดในการระงับที่ได้รับจากการผสมผสานของ 10 กรัมของกลุ่มตัวอย่างที่มี 100 มิลลิลิตรน้ำ deionised ได้โดยใช้เครื่องวัดค่า pH (Orion 2 สตาร์, เทอร์โมอิคอร์ปอเรชั่นเบเวอร์ลี, MA, USA) ความเป็นกรดถูกกำหนดโดยการไตเตรท 0.1 ไม่มีโซดาไฟและผลที่ได้รับรายงานว่ากรัมของกรดซิตริก / 100 กรัมของกลุ่มตัวอย่าง กิจกรรมทางน้ำ (Aw) ถูกกำหนดโดยใช้เครื่องมือ Aqualab (Aqualab ชุด 3TE อุปกรณ์รูปสิบเหลี่ยมอิงค์พูลแมน, WA, USA) ที่ 25 ° C สีวัดด้วย colorimeter (Minolta CR-300, Konica Minolta โอซาก้าประเทศญี่ปุ่น) กับ D65 เป็นสว่างซึ่งตั้งอยู่ใน CIELAB L * a * b * พื้นที่สี เครื่องมือที่ได้รับการสอบเทียบการใช้มาตรฐานสี (สีขาว) กับ Y = 92.7, x = 0.3162 และ Y = 0.3325, ให้โดยผู้ผลิต การอ่านสีถูกถ่ายในจุดที่แตกต่างกันบนพื้นผิวของผงผลพลอยได้ที่ การวิเคราะห์ได้ดำเนินการในเพิ่มขึ้นสามเท่า

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.2.2 . และวิเคราะห์

pH ของตัวอย่างถูกวัดในช่วงล่างที่ได้จากการผสมของ 10 กรัม 100 มิลลิลิตรของน้ำตัวอย่าง deionised โดยใช้ pH เมตร ( Orion 2 ดาว อิเล็กตรอนร้อน Corporation , เบเวอร์ลี , MA , USA ) เมก็ตัดสินใจโดยการไทเทรต 0.1 N โซเดียมไฮดรอกไซด์และผลลัพธ์ที่ได้รายงานเป็นกรัม / 100 กรัมของกรดซิตริกของกลุ่มตัวอย่างกิจกรรมน้ำ ( AW ) คือการพิจารณาการ aqualab เครื่องดนตรี ( aqualab ชุด 3te , สิบเหลี่ยมอุปกรณ์อิงค์ , พูลแมน , วอชิงตัน สหรัฐอเมริกา ) ที่อุณหภูมิ 25 องศา เป็นวัดที่มีสี colorimeter ( Minolta cr-300 , Konica Minolta , โอซาก้า , ญี่ปุ่น ) , D65 เป็นผู้ให้ความกระจ่าง ที่อยู่ในแถบ L * , a * , b * พื้นที่สี เครื่องมือที่ใช้คือการปรับสีมาตรฐาน ( สีขาว ) , Y = 92.7 , X = Y = 0.3325 0.3162 ,โดยผู้ผลิต การอ่านสีถ่ายในจุดต่าง ๆบนพื้นผิวของอาหารผง การวิเคราะห์ครั้งนี้ทั้งสามใบ