Soluble solids content (SSC) is ano

Soluble solids content (SSC) is another important index for judging the effects of storage. SSC can reflect the maturity of mangos and it generally increases gradually during the initial stage of storage, then decreases as the sugar in mangos is consumed gradually in the ripening process. Reducing the rate of SSC increase during storage to prevent sugar consumption would lead to improved fruit quality. Fig. 2(f) shows that the SSC of CK reached a peak of about 18% on day 4, and after that reduced rapidly, this phenomenon is inferred that SSC of CK group fast decomposes after day 4; By contrast, the SSC of treating groups A and B increased slowly and no peak appeared during storage. The coating applied to groups A and B not only delayed the appearance of SSC peak, but also significantly delayed the rate of increase of SSC. This was particularly true for group B which shows the effect of potassium sorbate. Similar results for fresh-cut mangos were reported for chitosan coating (Djioua et al., 2010; Freire et al. 2005).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เนื้อหาของแข็งละลายน้ำ (SSC) เป็นดัชนีที่สำคัญอื่นสำหรับตัดสินผลของการจัดเก็บ SSC สามารถสะท้อนวุฒิภาวะของมะม่วง และมันทั่วไปเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ในช่วงระยะเริ่มต้นของการจัดเก็บ แล้วลดน้ำตาลในมะม่วงจะใช้ทีละน้อยในกระบวนการ ripening ลดอัตราของ SSC เพิ่มระหว่างการเก็บรักษาเพื่อป้องกันการใช้น้ำตาลจะทำให้คุณภาพของผลไม้ดีขึ้น Fig. 2(f) แสดงว่า SSC CK ถึงสูงสุดประมาณ 18% ในวันที่ 4 และหลังจากที่ลดลงอย่างรวดเร็ว ปรากฏการณ์นี้จะสรุปว่า กลุ่ม SSC CK รวดเร็ว decomposes หลังจากวันที่ 4 โดยคมชัด SSC การรักษากลุ่ม A และ B เพิ่มขึ้นอย่างช้า ๆ และสูงสุดไม่ปรากฏในระหว่างการเก็บรักษา เคลือบที่ใช้กับกลุ่ม A และ B ไม่เท่าความล่าช้าลักษณะที่ปรากฏของ SSC ค แต่จะล่าช้าอัตราการเพิ่มขึ้นของ SSC นี้คือความจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับกลุ่ม B ซึ่งแสดงผลของโพแทสเซียม sorbate มีรายงานผลคล้ายมะม่วงสดตัดสำหรับไคโตซานเคลือบ (Djioua et al., 2010 Freire et al. 2005)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้ (เอสเอส) เป็นอีกหนึ่งดัชนีที่สำคัญสำหรับการตัดสินผลของการจัดเก็บข้อมูล เอสเอสสามารถสะท้อนให้เห็นถึงวุฒิภาวะของมะม่วงและโดยทั่วไปจะค่อยๆเพิ่มขึ้นในช่วงระยะแรกของการจัดเก็บข้อมูลแล้วลดน้ำตาลในมะม่วงมีการบริโภคค่อย ๆ ในกระบวนการสุก การลดอัตราการเพิ่มขึ้น SSC ระหว่างการเก็บรักษาเพื่อป้องกันไม่ให้การบริโภคน้ำตาลจะนำไปสู่​​ผลไม้ที่มีคุณภาพดีขึ้น มะเดื่อ 2 (ฉ) แสดงให้เห็นว่าเอสเอสของ CK ถึงจุดสูงสุดประมาณ 18% ในวันที่ 4 และหลังจากนั้นลดลงอย่างรวดเร็วปรากฏการณ์นี้จะเหมาเอาว่าเอสเอสของกลุ่ม CK สลายตัวได้อย่างรวดเร็วหลังจากวันที่ 4; ในทางตรงกันข้าม SSC ของการรักษากลุ่ม A และ B ที่เพิ่มขึ้นอย่างช้า ๆ และสูงสุดไม่ปรากฏระหว่างการเก็บรักษา เคลือบนำไปใช้กับกลุ่ม A และ B ไม่เพียง แต่ความล่าช้าการปรากฏตัวของยอดเขาเอสเอส แต่ยังล่าช้าอย่างมีนัยสำคัญอัตราการเพิ่มขึ้นของเอสเอส นี่คือความจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับกลุ่ม B ซึ่งแสดงให้เห็นถึงผลกระทบของโพแทสเซียม sorbate ผลที่คล้ายกันสำหรับมะม่วงสดตัดได้รับรายงานสำหรับเคลือบไคโตซาน (Djioua et al, 2010;. Freire et al, 2005).

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้ ( SSC ) เป็นอีกหนึ่งดัชนีสำคัญในการตัดสินผลของการเก็บรักษา SSC สามารถสะท้อนให้เห็นถึงวุฒิภาวะของมะม่วง และโดยทั่วไปจะค่อยๆเพิ่มขึ้นในช่วงระยะแรกของกระเป๋า ก็ลดลง เมื่อมีการบริโภคน้ำตาลในมะม่วงสุก ค่อย ๆ ในกระบวนการการลดอัตราของ SSC เพิ่มในระหว่างการเก็บรักษาเพื่อป้องกันการบริโภคน้ำตาลจะนำไปสู่การปรับปรุงคุณภาพของผล รูปที่ 2 ( F ) แสดงให้เห็นว่า SSC ของ CK ถึงจุดสูงสุดประมาณ 18 % ใน 4 วัน และหลังจากที่ลดลงอย่างรวดเร็ว ปรากฏการณ์นี้จะบอกได้ว่า SSC ของ CK กลุ่มอย่างรวดเร็วสลายตัวหลังวันที่ 4 ; ในทางตรงกันข้าม ,SSC รักษากลุ่ม A และ B จะเพิ่มขึ้นอย่างช้าๆ และไม่มียอดปรากฏในระหว่างการเก็บรักษา เคลือบที่ใช้กับกลุ่ม A และ B ไม่เพียง แต่ที่ล่าช้า การปรากฏตัวของ SSC สูงสุด แต่ยังพบว่าล่าช้า อัตราการเพิ่มขึ้นของ SSC . นี้เป็นจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับกลุ่ม บี ซึ่งจะแสดงผลของโพแทสเซียมซอร์เบต .ผลที่คล้ายกันสำหรับการตัดสด มะม่วง มีรายงานสำหรับเคลือบไคโตซาน ( djioua et al . , 2010 ; Freire et al . 2005 )