Packaging is defined as enclosing f

Packaging is defined as enclosing food to protect it from tampering or contamination from physical,
chemical and biological sources. Packaging maintains the benefits of food processing after the process is
complete, enabling foods to travel safely for long distances from their point of origin and still be wholesome at
the time of consumption. The primary purpose of food packaging is to protect the food against attack from
oxygen, water vapor, ultraviolet light, and both chemical and microbiological contamination. Active packaging
as originally described by Labuza and Breene (1989) is used successfully to increase the shelf life of processed
foods and meet consumer demands in terms of providing high-quality products that are also fresh and safe.
Active Packaging is an innovative concept that can be defined as a mode of packaging in which the package, the
product, and the environment interact to prolong shelf life or enhance safety or sensory properties, while
maintaining the quality of the product. This is particularly important in the area of fresh and extended shelf-life
foods. Intelligent packaging has been defined as packaging „systems which monitor the condition of packaged
foods to give information about the quality of the packaged food during transport and storage‟ (Ahvenainen,
2003).
Table 1:

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บรรจุภัณฑ์ถูกกำหนดให้เป็นอาหารที่ล้อมรอบเพื่อปกป้องมันจากการปลอมแปลงหรือการปนเปื้อนจากทางกายภาพเคมีชีวภาพและแหล่งที่มา
บรรจุภัณฑ์รักษาผลประโยชน์ของการแปรรูปอาหารหลังกระบวนการเป็นที่สมบูรณ์แบบที่ช่วยให้อาหารที่จะเดินทางได้อย่างปลอดภัยสำหรับระยะทางไกลจากจุดของตนและยังคงมีสุขภาพที่เวลาของการบริโภค วัตถุประสงค์หลักของบรรจุภัณฑ์อาหารคือการปกป้องอาหารจากการโจมตีจากออกซิเจนไอน้ำแสงอัลตราไวโอเลตและทั้งสองทางเคมีและการปนเปื้อนจุลินทรีย์ บรรจุภัณฑ์ที่ใช้งานตามที่อธิบายไว้เดิมโดย Labuza และ Breene (1989) ถูกนำมาใช้ประสบความสำเร็จที่จะเพิ่มอายุการเก็บรักษาของการประมวลผลอาหารและตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคในแง่ของการให้บริการผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงที่ยังสดและปลอดภัย. บรรจุภัณฑ์ที่ใช้งานเป็นแนวคิดที่เป็นนวัตกรรมใหม่ที่สามารถ กำหนดเป็นรูปแบบของบรรจุภัณฑ์ที่แพคเกจผลิตภัณฑ์และสภาพแวดล้อมในการโต้ตอบเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาหรือเพิ่มคุณสมบัติด้านความปลอดภัยหรือประสาทสัมผัสในขณะที่การรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ นี้เป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ของสดและขยายอายุการเก็บรักษาอาหาร บรรจุภัณฑ์อัจฉริยะที่ได้รับการกำหนดให้เป็นบรรจุภัณฑ์ "ระบบที่ตรวจสอบสภาพของบรรจุอาหารที่จะให้ข้อมูลเกี่ยวกับคุณภาพของอาหารที่บรรจุในระหว่างการขนส่งและการเก็บรักษา" (Ahvenainen, 2003). ตารางที่ 1:

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บรรจุภัณฑ์หมายถึงการรวมอาหารเพื่อปกป้องมันจากการปลอมแปลงหรือปนเปื้อนจากทางกายภาพ เคมี และชีวภาพ
แหล่ง . บรรจุภัณฑ์รักษาประโยชน์ของการประมวลผลอาหารหลังจากกระบวนการ
สมบูรณ์ให้อาหารเดินทางได้อย่างปลอดภัยนานระยะทางจากจุดของพวกเขากำเนิดและยังบริสุทธ์ที่
เวลาของการบริโภควัตถุประสงค์หลักของบรรจุภัณฑ์อาหาร เพื่อป้องกันอาหารต่อต้านการโจมตีจาก
ออกซิเจน ไอ น้ำ แสงอัลตราไวโอเลต และทั้งทางเคมีและการปนเปื้อนทางจุลชีววิทยา .
เป็นอธิบายโดย labuza บรรจุภัณฑ์เดิม และ breene ( 1989 ) ใช้เรียบร้อยแล้วเพื่อเพิ่มอายุการเก็บของการประมวลผล
อาหารและตอบสนองความต้องการผู้บริโภคในแง่ของการให้บริการผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงที่ยังสดและปลอดภัย .
บรรจุภัณฑ์แอคทีฟเป็นแนวคิดนวัตกรรมที่สามารถกำหนดเป็นโหมดของบรรจุภัณฑ์ซึ่งในแพคเกจ ,
ผลิตภัณฑ์และสภาพแวดล้อมในการโต้ตอบเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาหรือเพิ่มความปลอดภัย หรือคุณสมบัติทางประสาทสัมผัส ในขณะที่
รักษาคุณภาพของ ผลิตภัณฑ์นี้เป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่สดและยืดอายุการเก็บรักษาเนื้อ
อาหาร บรรจุภัณฑ์ฉลาดได้ถูกกำหนดเป็นระบบ„บรรจุภัณฑ์ซึ่งการตรวจสอบเงื่อนไขของแพคเกจ
อาหารที่จะให้ข้อมูลเกี่ยวกับคุณภาพของแพคเกจอาหารระหว่างการขนส่งและการจัดเก็บ‟ ( ahvenainen
, 2003 ) . ตารางที่ 1 :