Caption There is some toxicity in s

Caption There is some toxicity in salt. So, if the bittern doesn’t completely come out,
when you the squeeze the salt, the salt must be fully dry.
NA She only uses salt which is at least 3 years old.
The older the salt, the better the flavor.
Making kimchi is a strain on the back.
Day two.
They clean the salted cabbage.
200 heads of cabbage! That’s a considerable number.
Lately, a 4-person household uses 10 heads of cabbage when making kimchi. So, this farm produces enough for 20 households.
While the water is draining from the cabbages, she steeps anchovies and shiitake mushrooms in a large cauldron.
She still uses wood to light her fire.
Caption The smell from the fire is good because I’m using pine wood.
NA She’s making porridge from the broth.
In order to prevent the glutinous rice from burning and sticking together too much, she stirs the mixture in this uncomfortable position for an hour above the hot steam.
When the porridge is complete, she prepares the kimchi-making sauce.
It shows that she has been preparing to make all year by using fermented anchovies prepared 3 years ago, fermented shrimp prepared last spring, and peppers plucked at the end of last summer.
After the porridge is made in the cauldron and then cooled, it is poured into a tub with the sauce.
Two tubs of this size are used to make the kimchi-making sauce.
These women work so hard to make kimchi that their backs ache.
After the sauce is mixed, the old women heads to the crock storage yard.
This is soy sauce. But there are glass-bead like bulbs stuck to the ladle.
Ah, they appear inside the crocks as well.
They are hardened salt formations.
These soy sauce crocks have been passed down in this family for generations.
Caption As my mother told me, there are separate sauce crocks. I shouldn’t use other crocks and I should only use these ones here.
My mother and her mother learned it this way.
It has been like this for many years. There is nothing to question.
If one is told to do something, one should do it. Life was bearable only if I did exactly what my mother-in-law told me to do.
NA The old women has something else to prepare with the soy sauce.
She mixes red pepper flakes, rice porridge, and fermented soy bean paste into vegetables she has been growing on her farm for a year.
This is a flavorful sauce called “jip-jang.”
Caption In the past, when the grass of compost is fully fermented, the jip-jang is put inside to ferment for three days and then removed to be eaten. It would be something we eat for a few days.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อธิบายมีเป็นพิษบางเกลือ ดังนั้น ถ้ายางไม่สมบูรณ์ออกมาเมื่อคุณบีบเกลือ เกลือต้องแห้งนาเธอใช้เกลือซึ่งเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ปีเท่านั้นพี่เกลือ รสชาติดีกว่าทำกิมจิเป็นสายพันธุ์ที่ด้านหลังวันที่สองกะหล่ำปลีเค็มสะอาดหัว 200 ของกะหล่ำปลี นั่นคือสิ่งสำคัญเมื่อเร็ว ๆ นี้ ในครัวเรือน 4 คนใช้กะหล่ำปลีหัว 10 เมื่อทำกิมจิ ดังนั้น ฟาร์มนี้ผลิตเพียงพอสำหรับ 20 ครัวเรือนในขณะที่น้ำจะระบายน้ำจากกาด เธอ steeps ปลากะตักและเห็ดหอมเห็ดในหม้อน้ำมีขนาดใหญ่เธอยังคงใช้ไม้กับแสงไฟของเธออธิบายกลิ่นจากไฟเป็นดีเนื่องจากใช้ไม้สนนาเธอของการต้มจากน้ำซุปเพื่อป้องกันข้าวจากการเผาไหม้ และติดกันเกินไป มาก เธอขยับส่วนผสมในตำแหน่งนี้อึดอัดสำหรับชั่วโมงเหนือไอน้ำร้อนเมื่อข้าวโอ๊ตต้มเสร็จแล้ว เธอเตรียมซอสทำกิมจิแสดงว่า เธอเตรียมพร้อมจะทำให้ทั้งปี โดยใช้ปลากะตักที่หมักเตรียมไว้ 3 ปีแล้ว หมักกุ้งเตรียมฤดูใบไม้ผลิ และพริกดึงที่จุดสิ้นสุดของฤดูร้อนนี้หลังจากข้าวโอ๊ตต้มในจุดหมายปลายทาง และจากนั้น ระบายความร้อนด้วย มันจะเทลงในอ่างน้ำจิ้มอ่างอาบน้ำสองขนาดนี้จะใช้ในการทำน้ำจิ้มทำกิมจิผู้หญิงเหล่านี้ทำงานอย่างหนักเพื่อให้กิมจิที่ปวดหลังหลังจากซอสผสม ผู้หญิงหัวเก่าไปยังลานเก็บปรุงร้อน ๆซอสถั่วเหลืองอยู่ แต่มีลูกปัดแก้วเช่นหลอดไฟที่ติดอยู่กับกระบวยอา ปรากฏภายใน crocks เป็นอย่างดีพวกเขาจะแข็งเกลือหินCrocks ซอสถั่วเหลืองเหล่านี้ได้รับในครอบครัวนี้การสืบทอดอธิบายเป็นแม่ของฉันบอกฉัน มีแยกซอส crocks ไม่ควรใช้ crocks อื่น ๆ และควรเท่านั้นใช้คนเหล่านี้ที่นี่แม่และแม่ของเธอก็รู้วิธีนี้แล้วเช่นนี้หลายปี ไม่มีอะไรจะถามถ้าหนึ่งที่บอกว่า จะทำอะไร หนึ่งควรทำมัน ชีวิตเจ็บฉันไม่ว่าอะไรแม่สามีของฉันบอกฉันทำได้นาผู้หญิงเก่ามีอย่างอื่นที่เตรียมความพร้อมกับซอสถั่วเหลืองเธอผสมพริกแดงป่น ข้าวต้ม และถั่วถั่วเหลืองหมักเป็นผักที่เธอมีการเติบโตในฟาร์มของเธอสำหรับปีเป็นซอสรสชาติที่เรียกว่า "จิ๊บจาง"คำอธิบายเฉพาะในอดีต เมื่อหญ้าของปุ๋ยหมักที่หมักครบ จิ๊บจางจะใส่ภายในหมักสามวัน และเอาออกที่จะกิน มันจะเป็นสิ่งที่เรากินกี่วัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คำบรรยายใต้ภาพมีความเป็นพิษบางอย่างที่อยู่ในเกลือ ดังนั้นถ้าอีกาไม่ออกมาอย่างสมบูรณ์
เมื่อคุณบีบเกลือเกลือจะต้องแห้งอย่างเต็มที่.
NA เธอเพียงใช้เกลือซึ่งเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ปี.
เก่าเกลือที่ดีกว่ารส.
ทำ กิมจิเป็นสายพันธุ์ที่ด้านหลัง.
วันที่สอง.
พวกเขาทำความสะอาดกะหล่ำปลีดองเค็ม.
200 หัวของกะหล่ำปลี! นั่นเป็นจำนวนมาก.
เมื่อเร็ว ๆ นี้ในครัวเรือน 4 คนใช้ 10 หัวของกะหล่ำปลีเมื่อทำกิมจิ ดังนั้นฟาร์มแห่งนี้ผลิตมากพอสำหรับ 20 ผู้ประกอบการ.
ขณะที่น้ำมีการระบายน้ำจากกะหล่ำปลีเธอ steeps ปลากะตักและเห็ดหอมในหม้อขนาดใหญ่.
เธอยังคงใช้ไม้ไฟของเธอ.
คำอธิบายกลิ่นจากไฟเป็นสิ่งที่ดีเพราะผม ' M ใช้ไม้สน.
NA เธอทำโจ๊กจากน้ำซุป.
เพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวเหนียวจากการเผาไหม้และติดกันมากเกินไปเธอขยับส่วนผสมในตำแหน่งอึดอัดนี้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงข้างต้นไอน้ำร้อน.
เมื่อโจ๊กเสร็จสมบูรณ์แล้ว เธอเตรียมซอสกิมจิทำ.
มันแสดงให้เห็นว่าเธอได้รับการเตรียมความพร้อมเพื่อให้ทุกปีโดยใช้แอนโชวี่หมักเตรียมไว้ 3 ปีที่แล้วกุ้งหมักเตรียมฤดูใบไม้ผลิที่ผ่านมาและพริกดึงในตอนท้ายของฤดูร้อนที่ผ่านมา.
หลังจากที่โจ๊กจะทำใน หม้อน้ำและเย็นแล้วก็เทลงในอ่างกับซอสได้.
สองอ่างขนาดนี้จะใช้ในการทำซอสกิมจิทำ.
ผู้หญิงเหล่านี้ทำงานอย่างหนักเพื่อที่จะทำให้กิมจิที่หลังของพวกเขาปวด.
หลังจากซอสผสม, ผู้หญิงเก่าหัวไปลานเก็บหม้อ.
นี้เป็นซอสถั่วเหลือง แต่มีแก้วลูกปัดเช่นหลอดไฟติดอยู่กับทัพพี.
อาจะปรากฏภายใน Crocks ได้เป็นอย่างดี.
พวกเขาจะแข็งก่อเกลือ.
เหล่านี้ Crocks ซอสถั่วเหลืองได้รับการส่งผ่านลงมาในครอบครัวนี้สำหรับคนรุ่น.
คำบรรยายภาพในฐานะที่เป็นแม่ของฉันบอกฉัน มี Crocks ซอสแยกต่างหาก ฉันไม่ควรใช้ Crocks อื่น ๆ และผมควรจะใช้คนเหล่านี้ที่นี่.
แม่และแม่ของเธอที่ฉันได้เรียนรู้ว่าวิธีนี้.
จะได้รับเช่นนี้มานานหลายปี ไม่มีอะไรที่จะถามคือ.
หากมีการบอกว่าจะทำอะไรสักอย่างหนึ่งควรจะทำมัน ชีวิตก็สามารถรับไว้ได้เฉพาะในกรณีที่ผมว่าสิ่งที่แม่ในกฎหมายของฉันบอกฉันจะทำอย่างไร.
นาหญิงชรามีสิ่งอื่นที่จะเตรียมความพร้อมกับซอสถั่วเหลือง.
เธอผสมเกล็ดสีแดงพริกไทย, โจ๊กข้าวและหมักถั่วเหลืองวางลงในผัก เธอได้รับการเติบโตในฟาร์มของเธอสำหรับปี.
นี้เป็นซอสรสชาติที่เรียกว่า "jip-Jang."
คำอธิบายภาพในอดีตเมื่อหญ้าปุ๋ยหมักหมักอย่างเต็มที่ jip-Jang จะใส่ในการหมักเป็นเวลาสามวัน ลบออกแล้วจะกิน มันจะเป็นสิ่งที่เรากินไม่กี่วัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

พิธีกรมีความเป็นพิษในเกลือ ดังนั้น ถ้าไฟไม่สมบูรณ์ออกมาเมื่อคุณบีบเกลือ เกลือจะแห้งอย่างเต็มที่นา เธอเพียงแต่ใช้เกลือซึ่งเป็นอย่างน้อย 3 ปีพี่เกลือ ดีกว่า รสทำกิมจิเป็นสายพันธุ์ที่ด้านหลังวันที่สองพวกเขาล้างผักกาดขาวกับเกลือ .200 หัวของกะหล่ำปลี เป็นจํานวนมากเมื่อเร็ว ๆนี้ , 4 - 10 ครัวเรือนใช้หัวของกะหล่ำปลี ตอนทำกิมจิ ดังนั้น ฟาร์มแห่งนี้ผลิตเพียงพอสำหรับ 20 ครัวเรือนในขณะที่น้ำระบายจากกะหล่ำปลี เธอ steeps แอนโชวี่และเห็ดหอมในหม้อขนาดใหญ่เธอยังคงใช้ไม้อ่อนไฟของเธอคำบรรยายกลิ่นจากไฟดีเพราะผมใช้ไม้สนไม้นา เธอทำข้าวต้มจากน้ำซุปเพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวไหม้ และติดกันมากเกินไป เธอกวนส่วนผสมในตำแหน่งที่อึดอัดนี้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงบนไอน้ำร้อนเมื่อทานเสร็จ เธอเตรียมทำกิมจิ ซอสมันแสดงให้เห็นว่าเธอได้เตรียมที่จะทำทุกปี โดยใช้ปลากะตักหมักเตรียมไว้เมื่อ 3 ปีก่อน กุ้งที่เตรียมไว้ เมื่อฤดูใบไม้ผลิที่แล้วดอง พริกดึงที่ปลายฤดูร้อนครั้งล่าสุดหลังจากข้าวต้มในหม้อ แล้วเย็นก็เทลงในอ่างกับซอสสองอ่างขนาดนี้จะใช้ในการทำกิมจิ ซอสผู้หญิงเหล่านี้ทำงานอย่างหนักเพื่อทำกิมจิที่ หลังปวดหลังจากลงไปผสม หญิงชรามุ่งหน้าไปยังหม้อกระเป๋าหลานี้เป็นซอสถั่วเหลือง แต่มันเป็นลูกปัดแก้วเหมือนหลอดไฟติดทัพพี .อา พวกเขาปรากฏภายใน crocks เช่นกันพวกเขาจะทำให้การก่อตัวของเกลือซอสถั่วเหลือง crocks เหล่านี้ได้ผ่านลงมาในครอบครัวสำหรับคนรุ่นพิธีกร ตามที่แม่บอก มี crocks ซอสแยกต่างหาก ผมไม่ควรใช้ crocks อื่นและฉันควรใช้คนเหล่านี้ที่นี่แม่ฉันและแม่ของเธอเรียนรู้มันด้วยวิธีนี้มันเป็นแบบนี้มาหลายปีแล้ว มีอะไรจะถามถ้าจะบอกบางอย่างที่ต้องทำ ควรทำ ชีวิตคือเจ็บ แต่ถ้าฉันได้ทำในสิ่งที่คุณแม่ของฉันบอกให้ฉันทำนา หญิงชรามีบางอย่างเพื่อเตรียมความพร้อมกับซอสถั่วเหลืองเธอผสม flakes พริกแดง โจ๊ก และหมักเต้าเจี้ยวเป็นผักที่ปลูกในฟาร์มของเธอเธอได้รับสำหรับปีนี่เป็นรสชาติซอสเรียกว่า " จิ๊บจาง "พิธีกรในอดีต เมื่อหญ้าหมัก ปุ๋ยหมักอย่างเต็มที่ , จิ๊บ จาง จะใส่ข้างใน หมัก 3 วัน แล้วเอาให้กิน มันเป็นบางสิ่งที่เรากินไม่กี่วัน