OD results in increased shelf-life,

OD results in increased shelf-life, a little bit loss of aroma in dried and semidried food, lessening the load of freezing and to freeze the food without causing unnecessary changes in texture (Petrotos and Lazarides, 2001). Different types of solutes such as fructose, corn syrup, glucose, sodium chloride and sucrose are used as an osmotic agent for OD (Azuara and Beristain, 2002).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

OD ส่งผลในการเพิ่มอายุการเก็บ สูญเสียหน่อย ๆ หอมในอาหารแห้ง และ semidried, lessening โหลดจุดเยือกแข็ง และอาหารแช่แข็งโดยไม่เกิดการเปลี่ยนแปลงไม่จำเป็นในเนื้อ (Petrotos และ Lazarides, 2001) ใช้แตกต่างกันของ solutes ฟรักโทส น้ำเชื่อมข้าวโพด น้ำตาลกลูโคส โซเดียมคลอไรด์ และซูโครสเป็นตัวแทนการออสโมติกสำหรับ OD (Azuara และ Beristain, 2002)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผล OD ในเพิ่มขึ้นอายุการเก็บรักษาการสูญเสียเล็กน้อยของกลิ่นหอมในอาหารแห้งและ semidried, การลดภาระของการแช่แข็งและแช่แข็งอาหารที่ไม่ก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงที่ไม่จำเป็นในเนื้อ (Petrotos และ Lazarides, 2001) รูปแบบต่างๆของตัวถูกละลายเช่นฟรักโทสข้าวโพดน้ำเชื่อมกลูโคสโซเดียมคลอไรด์และน้ำตาลซูโครสจะถูกใช้เป็นตัวแทนออสโมติกสำหรับ OD (Azuara และ Beristain, 2002)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

จากผลในการเพิ่มขึ้น นิดหน่อย การสูญเสียของกลิ่นในที่แห้งและ semidried อาหาร ลดโหลดของแช่แข็งและแช่แข็งอาหารโดยไม่ก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงที่ไม่จำเป็นในเนื้อ ( petrotos และ lazarides , 2001 ) ประเภทที่แตกต่างกันของสารอินทรีย์ เช่น น้ำตาลฟรักโทส กลูโคสน้ำเชื่อมข้าวโพด , โซเดียมคลอไรด์น้ำตาลซูโครสและใช้เป็นตัวแทนสำหรับการเพิ่มประสิทธิภาพและ azuara beristain , 2002 )