Cordia myxa is a deciduous tree, wh

Cordia myxa is a deciduous tree, which grows nearly all over the Indo-Pak subcontinent. The ripe fruits contain an anionic polysaccharide having good adhering property. Chilgoza (Pinus gerardiana), specie of genus Pinus (pine nuts) grows in Pakistan, Afghanistan and India. It is a rich source of unsaturated fatty acids but the un-shelled nuts are highly susceptible to rancidity. An effort was made to investigate the efficacy of gum Cordia in comparison with carboxy methyl cellulose (CMC) as edible coating to retard this oxidation. Gum Cordia and CMC with and without natural antioxidants were used in this study. Methanolic extract of C. myxa and alpha tocopherol were selected as antioxidants. Chemical and sensory analyses were performed on coated and uncoated pine nuts stored at 35 °C for 112 days. Significant differences (p < 0.05) between coated and uncoated samples were observed. Samples coated with gum Cordia containing the extract of C. myxa exhibited highest (ca. 95%) increase in shelf life followed by CMC and the C. myxa extract (ca. 60%), gum Cordia (ca. 25%), and CMC (ca. 15%); based on peroxide value (20 meq.O2 kg−1). However, samples treated with alpha tocopherol did not improve the oxidative stability.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Cordia myxa เป็นต้นไม้ผลัดใบซึ่งเติบโตเกือบทั่วทวีปอินโดปาก ผลไม้สุกมี polysaccharide ที่ประจุลบที่มีคุณสมบัติยึดมั่นที่ดี chilgoza (ปินัส gerardiana) พันธุ์ของพืชและสัตว์ปินัส (ถั่วสน) เติบโตขึ้นในปากีสถาน, อัฟกานิสถานและอินเดีย มันเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัว แต่ถั่วยกเลิกการปอกเปลือกเป็นอย่างสูงที่ไวต่อการเกิดกลิ่นหืนความพยายามที่ได้ทำในการตรวจสอบประสิทธิภาพของคลอเดียเหงือกเมื่อเทียบกับเมธิลเซลลูโลส Carboxy (cmc) ซึ่งเป็นสารเคลือบผิวที่บริโภคจะชะลอการออกซิเดชั่นี้ Cordia เหงือกและ cmc ที่มีและไม่มีสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติที่ถูกนำมาใช้ในการศึกษานี้ สารสกัดเมทานอลของค myxa และอัลฟาโทโคฟีรอได้รับเลือกเป็นสารต้านอนุมูลอิสระการวิเคราะห์ทางเคมีและทางประสาทสัมผัสได้ดำเนินการเกี่ยวกับการเคลือบและไม่เคลือบผิวถั่วสนเก็บไว้ที่ 35 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 112 วัน ความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ (p <0.05) ระหว่างกลุ่มตัวอย่างที่เคลือบและไม่เคลือบผิวถูกตั้งข้อสังเกต ตัวอย่างเคลือบด้วย Cordia หมากฝรั่งที่มีส่วนผสมของสารสกัดจากค myxa แสดงสูงสุด (แคลิฟอร์เนียได้ 95%) การเพิ่มขึ้นของอายุการเก็บรักษาตาม cmc และค สารสกัดจาก myxa (แคลิฟอร์เนียได้ 60%), คลอเดียเหงือก (แคลิฟอร์เนียได้ 25%) และ cmc (แคลิฟอร์เนีย15%); ขึ้นอยู่กับค่าเปอร์ออกไซด์ (20 meq.o2 กิโลกรัม 1) แต่ตัวอย่างที่รับการรักษาด้วยอัลฟาโทโคฟีรอไม่ได้ปรับปรุงเสถียรภาพออกซิเดชัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Myxa พาร์ตเมนท์เป็นต้นไม้ผลัดใบ ซึ่งเติบโตขึ้นเกือบทั่วอนุทวีปอินโดปาก ผลไม้สุกประกอบด้วย polysaccharide การย้อมที่มีคุณสมบัติดี adhering Chilgoza (Pinus gerardiana), ชนิดของต้นสน (สนถั่ว) เติบโตขึ้นในปากีสถาน อัฟกานิสถาน และอินเดีย เป็นแหล่งอุดมไปด้วยกรดไขมันในระดับที่สม แต่ถั่วไม่ shelled มีสูงความไวต่อ rancidity ความพยายามทำการตรวจสอบประสิทธิภาพของกาวพาร์ตเมนท์เมื่อเปรียบเทียบกับ carboxy methyl เซลลูโลส (CMC) เป็นสารเคลือบเพื่อถ่วงนี้เกิดออกซิเดชัน พาร์ตเมนท์เหงือกและ CMC มี และไม่ มีสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติที่ใช้ในการศึกษานี้ เลือกสารสกัดจาก methanolic C. myxa และ alpha tocopherol เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ มีดำเนินการวิเคราะห์ทางเคมี และทางประสาทสัมผัสบนเคลือบ และไม่เคลือบถั่วไพน์เก็บ 112 วันที่ 35 ° C นายสุภัค (p < 0.05) ความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่างตัวอย่างเคลือบ และไม่เคลือบ ตัวอย่างเคลือบ ด้วยพาร์ตเมนท์ที่ประกอบด้วยสารสกัดของ C. myxa จัดแสดงสูงสุดเพิ่มขึ้น (ca 95%) ตาม ด้วย CMC และสารสกัดจาก C. myxa (ca 60%), อายุการเก็บรักษาเหงือกเหงือกพาร์ตเมนท์ (ca. 25%), และ CMC (ca 15%); ค่าเปอร์ออกไซด์ (20 meqO2 kg−1) อย่างไรก็ตาม alpha tocopherol รับตัวอย่างได้ไม่ปรับปรุงเสถียรภาพ oxidative

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

myxa cordia เป็นต้นไม้ป่าเบญจพรรณซึ่งเติบโตขึ้นเกือบทั้งหมดในชมพูทวีป indo-pak ได้ ผลไม้สุกได้มี polysaccharide anionic ที่มีที่พักที่ยึดมั่นที่ดี chilgoza ( gerardiana ป่าสนสองใบ)เหรียญของกะสนสองใบสน(ถั่วสน)มีขนาดเพิ่มขึ้นในปากีสถานอัฟกานิสถานและอินเดีย เป็นแหล่งที่สมบูรณ์แบบของกรดไขมันไม่อิ่มตัวแต่ถั่วไม่แกะเปลือกออกแล้วจะได้รับผลกระทบจากเหม็นหืนความพยายามที่จะทำให้การตรวจสอบ ประสิทธิภาพ ของยาง cordia ในการเปรียบเทียบกับเซลลูโลส Methyl carboxy (เจ๋อหมิ)เป็น บริโภค สารเคลือบเพื่อหน่วงออกซิไดส์นี้ สารต่อต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติจากกัมรับเบอร์ชั้นเยี่ยมและ cordia เจ๋อหมิพร้อมด้วยและไม่ได้ถูกนำมาใช้ในการศึกษานี้ โของ C . myxa และแอลฟา methanolic ถูกเลือกให้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระสารเคมีและวิเคราะห์ไม่แข็งแรงก็ทำได้บนถั่วสน uncoated เคลือบและจัดเก็บที่ C 35 °สำหรับ 112 วัน ความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ( P < 0.05 )ระหว่างตัวอย่าง uncoated และเคลือบอยู่สังเกตเห็น ตัวอย่างเคลือบด้วยยาง cordia ประกอบด้วยแยกของ myxa C .ชะลอสูงสุด( CA เพิ่มขึ้น 95% )ในอายุตามด้วยเจ๋อหมิและค myxa แยก(ไม่ 60% ) cordia กัมรับเบอร์( Gum Rubber )( CA 25% )และเจ๋อหมิ( CA )15% )ตามค่ายาฆ่าเชื้อ( 20 meq . O 2 กก. - 1 ). แต่ถึงอย่างไรก็ตามตัวอย่างได้รับการปฏิบัติโดยแอลฟาโไม่ได้ช่วยปรับปรุง เสถียรภาพ ที่เสริมสร้าง ภูมิต้านทาน