I’m starting a new feature on Legal

I’m starting a new feature on Legal Nomads, where I share a recipe a month from my travels. I’ve been coming home to my mum or visiting my brother and cooking all sorts of new dishes experienced abroad, but I rarely share those recipes here. I’m starting with a new discovery: Vietnamese egg coffee that I first tasted in Hanoi.

It sounds fairly strange, no? I had heard of putting eggs in coffee before, mostly from Scandinavian countries where it was used to clarify the brew and generate an amber-coloured cup of coffee with a milder taste. Says Martin Lersch in his post about Norwegian egg coffee:

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ฉันเริ่มเป็นคุณลักษณะใหม่ใน Nomads กฎหมายที่ฉันแบ่งปันสูตรเดือนจากการเดินทางของฉัน ฉันได้รับการบ้านที่จะมาถึงแม่ของฉันหรือเยี่ยมชมพี่ชายของฉันและการปรุงอาหารทุกประเภทของอาหารจานใหม่ที่มีประสบการณ์ในต่างประเทศ แต่ผมไม่ค่อยแบ่งปันสูตรเหล่านั้นที่นี่ ฉันเริ่มต้นด้วยการค้นพบใหม่: กาแฟไข่เวียดนามว่าครั้งแรกที่ผมได้ลิ้มรสในฮานอย. มันฟังดูแปลก ๆ อย่างเป็นธรรมหรือไม่? ผมเคยได้ยินของใส่ไข่ในกาแฟก่อนที่ส่วนใหญ่มาจากประเทศสแกนดิเนเวียนที่มันถูกใช้ในการชี้แจงและสร้างชงถ้วยสีเหลืองสีของกาแฟที่มีรสชาติจ้า มาร์ติน Lersch กล่าวว่าในการโพสต์ของเขาเกี่ยวกับกาแฟไข่นอร์เวย์:

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ฉันเริ่มเป็นคุณลักษณะใหม่ใน Nomads ทางกฎหมาย ที่แบ่งปันสูตรเดือนจากการเดินทางของฉัน ฉันมาบ้านแม่ หรือ ไปเยี่ยมน้องชาย และอาหารทุกประเภท อาหารใหม่ที่มีประสบการณ์ในต่างประเทศ แต่ผมไม่ค่อยใช้สูตรเหล่านั้นที่นี่ ผมเริ่มต้นด้วยการค้นพบใหม่ : เวียดนามไข่กาแฟที่แรกที่ผมได้ชิมในฮานอย

มันฟังดูค่อนข้างแปลก ไม่ ?ผมเคยได้ยินของการวางไข่ในกาแฟก่อน ส่วนใหญ่มาจากประเทศสแกนดิเนเวียน ที่ถูกใช้เพื่ออธิบาย และสร้างสีอำพันชงกาแฟที่มีรสชาติเบาลง กล่าวว่า มาร์ติน lersch ในบทความของเขาเกี่ยวกับกาแฟไข่นอร์เวย์ :