Open main menuEditWatch this pageBe

Open main menu

EditWatch this pageBeer in Ireland

Murphy's Irish stout

Brewing in Ireland has a long history, and total production of beer stands at over 8 million hectolitres, and approximately half the alcohol consumed is beer.[1] Lager accounts for 60% of the beer sold, Stout 34% and the remaining 6% is Ale.[2]

Contents

HistoryBeer marketLager brewingIrish red aleStoutIrish craft beer and real aleProfessional and Trade AssociationsPseudo-Irish beerSpirit groceryList of breweries in IrelandSee alsoReferencesFurther readingExternal links

HistoryEdit

By the beginning of the nineteenth century there were over two hundred breweries in the country, fifty-five of them in Dublin. During the nineteenth century the number of breweries fell to about fifty, and by 2007 only about 12 remained.[3]

Historically Ireland produced ale, without the use of hops as the plant is not native to Ireland. Large quantities of hops were imported from England in the 18th century. In 1752 more than 500 tons of English hops were imported through Dublin alone.[4] In the second half of the 18th century beer, mostly Porter, was imported from England in increasing quantities: 15,000 barrels in 1750, 65,000 in 1785, and over 100,000 in 1792.[5] In the 1760s about 600,000 barrels of beer were brewed annually in Ireland.[5]

During the 18th century the Irish parliament used taxation to encourage brewing at the expense of distilling, reasoning that beer was less harmful than whiskey.[5] In the 1760s the Royal Dublin Society offered prizes to brewers who used the most Irish hops and those that produced the most Porter.[6]

Brewing prospered in the early decades of the 19th century and by 1814 Ireland was exporting more beer to England than it imported.[7] Irish exports to England accelerated as the century progressed[7] and from a modest 11,328 barrels in 1828, exported 689,796 barrels by 1901.

Beer marketEdit

in 1998 Ireland produced approximately 8.5m hectolitres of beer per annum, this rose to 8.7m in 2002. Exports were 3.5m hectolitres in 1998 and fell to 2.4m in 2002.[8] Whilst Ireland lies 6th in the world for beer consumption per capita, it ranks 4th in the consumption of alcohol, with 11.7 litres per head in 2011.

Per capita beer consumption 2012RankCountryLitres1Czech Republic1482Austria1073Germany1064Estonia1025Poland986Republic of Ireland9814USA7718Belgium7422UK68

Lager brewingEdit

Irish lager advertisement: "Harp, the pint we call our own."

The first lager brewery in Ireland was set up in Dartry, Dublin, in 1891, but did not survive very long. Lager was later brewed for a short period in Kells, in the Regal Brewery.[9] Harp Lager has been brewed in Dundalk since 1968.

In 1939, the consumption of lager in Ireland and United Kingdom was five times greater than the 1950s figure elsewhere, and the potential of brewing and marketing lager with a traditional continental character in the islands was realised.

Heineken Ireland, based at the Murphy Brewery in Cork, have the largest share of the lager market.[10] In addition to Heineken, they brew Amstel and Coors Light, as well as the brands they acquired from Beamish & Crawford including Fosters and Carling.

Irish red aleEdit

The ales produced in Ireland are now largely in the Irish red ale style, with a slight red colour, generally in the 3.8 – 4.4% ABV range (although export versions are often stronger). The largest national brand is Smithwick's, produced by the Diageomultinational. Others include Diageo's Macardle's, Franciscan Well's Rebel Red, Carlow Brewing Company's O'Hara's Irish Red and Messrs Maguire Rusty. Ireland's second-largest brewer, Heineken, no longer makes a red ale in Ireland, having discontinued local production of Murphy's Red and Beamish Red. Dungarvan Brewing Company's Copper Coast red ale was released in 2010, along with Clanconnel Brewery's McGrath's Irish Red. Eight Degrees brewery launched their Sunburt Irish Red Ale in 2011.[11]

StoutEdit

The Guinness brewery

Main article: Irish stout

In 1756 Arthur Guinness set up a small brewery, moving to Dublin in 1759. Having initially brewed ale, he switched to producing porter, which was a style from London. In the early twentieth century, Guinness became the largest brewer in the world, exporting the Irish style to many countries.[12] Although no longer the largest brewer in the world today, it remains the largest brewer of stout in the world today. In 2014 Guinness sales amounted to 19% of all beer sales in Ireland.

Stout brewed by Guinness (and the smaller brewers Murphy's and Beamish) once dominated domestic beer consumption in Ireland, with lager and ale having much smaller shares. Lager has subsequently grown in popularity with Carlsberg taking 8% of the market and Budweiser 7% in 2014.[13]

Draught Irish stout is normally served nitrogenated, to create a creamy texture with a long-lasting head.

Craft stouts available in Ireland include Shandon Stout by the Franciscan Well in Cork, O'Hara's Irish stout by Carlow Brewing Company, Black Rock Irish Stout by Dungarvan Brewing Company and Irish stout by Galway Hooker Brewery.

Irish craft beer and real aleEdit

Beginning in the 1990s brewpubs and microbreweries began to emerge. While some, such as the Biddy Early Brewery, Dublin Brewing Company and Dwan's, have since ceased production, the Franciscan Well Brewpub in Cork and Dublin's Porterhousehave both celebrated 10 years in business, while the Hilden Brewery in Lisburn is Ireland's oldest independent brewer, having been established in 1981.[14] Carlow Brewing Company, makers of the O'Hara's range, is another survivor of the first wave of Irish craft brewing.

The second wave began in the mid-2000s and has included the Beoir Chorca Dhuibhne brewery in County Kerry, Galway Hooker brewery, in County Galway, Dungarvan Brewing Company, Clanconnel Brewery, Trouble Brewing, Metalman Brewing,[15] The Dingle Brewing Company in County Kerry, Bo Bristle (formerly Breweyed) and Eight Degrees Brewing.

The third wave of Irish craft brewing began in 2013.[16] The surge of new breweries is largely a result of changes in excise requirements, access to LEADER funding,[17] and an increase in brewing education courses run by the government-funded Taste4Success Skillnet.[18] Many third wave brewers are also involved in a professional brewers' association called Beer Ireland which has provided members with networking opportunities and provided information on setting up a brewery.

Going into 2014 there are approximately 50 Irish craft brewing businesses which are either in production or in planning. Despite this growth, in 2014, craft beers represent only 1.5% of beer sales by volume in Ireland.[13]

The British-based pub chain "J D Wetherspoon" has about 9 outlets in Northern Ireland selling real ale, opened pubs in Cork and Dublin in early 2014 with three more planned for 2016.[19]

Professional and Trade AssociationsEdit

There are three brewing associations operating in Ireland.

The Irish Brewers Association is over 100 years old. It claims to be "the representative voice for the brewing industry in Ireland" despite having only five members which include Diageo, Heineken, and Molson Coors.[20]

The Independent Craft Brewers & Distillers of Ireland is a group founded in early 2013 by Carlow Brewing Director Seamus O'Hara. The group was initially established to support craft brewers and distillers in Ireland, but re-focused its efforts solely on brewing in late 2013 to become the Independent Craft Brewers of Ireland. [21] Membership of the group is open to anyone operating a microbrewery in Ireland within the definition of same by the Irish Revenue Commissioners.

Beer Ireland was founded in 2012 by a group of third wave brewers hoping to set up their own microbreweries.[22] By year end 2013 the group had 100 members, including brewers at approximately 20 Irish craft breweries.[23] The group has embraced the spirit of comradery and collaboration typical of the craft brewing industry. The organisation's goal is to improve the quality and proliferation of Irish craft beer.

Pseudo-Irish beerEdit

A number of beers claim an Irish provenance or are commissioned by Irish companies, but are produced outside of Ireland. In the past these have included Árainn Mhór beers and Time Lager. Today, the Strangford Lough Brewing Company produces a concentrated wort which they export to the UK and US where contract breweries turn it into finished beer.

Many breweries outside Ireland produce Irish-themed beers which are not commonly available in Ireland, such as Killian's Irish Red and Wexford Cream Ale.

Spirit groceryEdit

Old advertisement for Beamish stout

A spirit grocery combined a public house and an ancillary retail business, usually grocery or hardware, in Ireland in the 19th century and early to mid 20th century. Several spirit groceries can still be found in remote areas.

List of breweries in IrelandEdit

Main article: List of breweries in Ireland

See alsoEdit

Beer and breweries by regionBeer in Northern Ireland

ReferencesEdit

^ "Annual Review 2010 ABFI" (PDF). Retrieved 12 August 2012.^ "Irish Beer Market Survey 2010" (PDF). Retrieved 12 August 2012.(Requires password and login)^ Travel Ireland http://books.google.ie/books?id=IO91Rvz7cTEC&pg=PT671&dq=%22Ireland+has+traditionally+had+a+long+history+of+brewing%22+isbn:1605010405^ "The London magazine, 1752", page 332^ a b c "Ireland Industrial and Agricultural", 1902, page 455^ "Ireland Industrial and Agricultural", 1902, page 454^ a b "Ireland Industrial and Agricultural", 1902, page 457^ "Overview"^ "Irish Breweries". European Beer Guide.^ "Heineken is top lager brand"^ Sunburnt Irish Red http://www.eightdegrees.ie/wp-content/uploads/2011/08/Irish-Examiner-Beer-of-Week-SIR-6-8-11.jpg^ Guinness history^ a b "Beer in ireland"^ History of Hilden Brewery from the company's site^ "Metalman Brewing"^ Craft Breweries in Ireland | Beer Ireland | Beer Ireland^ EU Rural

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เปิดเมนูหลักEditWatch นี้ pageBeer ในไอร์แลนด์เมอร์ฟีไอริชสเตาท์ทำการหมักในไอร์แลนด์มีประวัติศาสตร์ยาวนาน และผลิตเบียร์ยืนรวมที่กว่า 8 ล้าน hectolitres และประมาณครึ่งเหล้าใช้ เบียร์ [1] บัญชีลาเกอร์ 60% เบียร์ขาย สเตาท์ 34% และ 6% ที่เหลือเป็นน้ำ [2]เนื้อหาHistoryBeer marketLager brewingIrish aleStoutIrish แดงยานเบียร์ และแท้จริง aleProfessional และ groceryList beerSpirit ค้า AssociationsPseudo ไอริชของเบียร์ในลิงค์ readingExternal alsoReferencesFurther IrelandSeeHistoryEditโดยจุดเริ่มต้นของศตวรรษมีกว่าสองร้อยเบียร์ในประเทศ สิบห้าของพวกเขาในดับลิน ในระหว่างศตวรรษที่จำนวนเบียร์ตกประมาณ 50 และ 2007 เพียง 12 ยังคง [3]ประวัติไอร์แลนด์ผลิตเบียร์ โดยไม่มีการใช้ข้ามพืชไม่เป็นไอร์แลนด์ ข้ามจำนวนมากถูกนำเข้าจากประเทศอังกฤษในศตวรรษที่ 18 ใน 1752 ข้ามภาษาอังกฤษกว่า 500 ตันได้นำเข้าผ่านคนเดียวดับลิน [4] ในครึ่งหลังศตวรรษที่ 18 เบียร์ ส่วนใหญ่กระเป๋า นำเข้าจากอังกฤษในการเพิ่มปริมาณ: ถัง 15000 ใน 1750, 65000 ใน 1785 ค.ศ. 1792 ใน 100000 กว่า [5] ใน 1760s ที่ประมาณ 600000 บาร์เรลเบียร์ได้รับการต้มกลั่นเป็นประจำทุกปีในประเทศไอร์แลนด์ [5]ในช่วงศตวรรษ 18 รัฐสภาไอริชใช้ภาษีเพื่อส่งเสริมให้ทำการหมักค่าใช้จ่าย distilling ใช้เหตุผลว่า เบียร์เป็นอันตรายน้อยกว่าวิสกี้ [5] ใน 1760s ดับลินราชสมาคมแห่งลอนดอนเสนอรางวัลให้ brewers ที่ใช้ข้ามสุดไอริชและที่ผลิตกระเป๋ามากที่สุด [6]ทำการหมักในทศวรรษแรก ของศตวรรษที่ 19 และ 1814 prospered ไอร์แลนด์ถูกส่งออกเบียร์อังกฤษกว่าจะนำเข้า [7] ไอร์แลนด์ส่งออกไปยังอังกฤษเร่งในศตวรรษหน้าไปเพียงใด [7] และจากถัง 11,328 แบบเจียมเนื้อเจียมตัวในค.ศ. 1828 ส่งออก 689,796 บาร์เรล โดย 1901เบียร์ marketEditในปี 1998 ไอร์แลนด์ผลิตประมาณ 8.5m hectolitres เบียร์ต่อปี นี้โรส 8.7 เมตรในปี 2002 ส่งออกได้ hectolitres 3.5 เมตรในปี 1998 และตกใน 2002 2.4 ม. [8] ในขณะที่ไอร์แลนด์อยู่ 6 แห่งสำหรับการบริโภคเบียร์ต่อหัว ได้อันดับ 4 ในการใช้แอลกอฮอล์ กับ 11.7 ลิตรต่อหัวในปี 2554ปริมาณการใช้ต่อหัวเบียร์ 2012RankCountryLitres1Czech Republic1482Austria1073Germany1064Estonia1025Poland986Republic Ireland9814USA7718Belgium7422UK68BrewingEdit ลาเกอร์โฆษณาลาเกอร์ไอริช: "ฮาร์ป pint เราเรียกของเราเอง"เบียร์ลาเกอร์แรกในไอร์แลนด์ถูกตั้งค่าไว้ใน Dartry ดับลิน ใน 1891 แต่ไม่รอดมาได้นานมาก ลาเกอร์ได้รับการต้มกลั่นต่อในระยะสั้น ๆ ใน Kells ในโรงรีกัล [9] ฮาร์ปลาเกอร์มีได้รับการต้มกลั่นใน Dundalk ตั้งแต่ค.ศ. 1968ในปีพ.ศ. 2482 ปริมาณของลาเกอร์ในไอร์แลนด์และสหราชอาณาจักรได้ห้าครั้งมากกว่ามินิรูปอื่น และศักยภาพของการทำการหมัก และการตลาดลาเกอร์ มีอักขระยุโรปดั้งเดิมในหมู่เกาะมีเองก็ยังคิดไฮเนเก้นไอร์แลนด์ ตามที่โรงเบียร์เมอร์ฟีคอร์ก มีส่วนแบ่งตลาดลาเกอร์ใหญ่ที่สุด [10] ในนอกกับไฮเนเก้น พวกเขาชงภาพยนตร์ และ แสง Coors เป็นแบรนด์พวกเขามาจากโรงเบียร์บีมมิครอฟอร์ดรวมทั้งส่งเสริมและคาร์ลิงสีแดง aleEdit ไอริชAles ผลิตในไอร์แลนด์อยู่ขณะนี้ส่วนใหญ่น้ำแดงไอริชสไตล์ มีเล็กน้อยสีแดง โดยทั่วไปในช่วง 3.8-4.4% ABV (แม้ว่าเวอร์ชันส่งออกมักแข็งแกร่ง) Smithwick เป็นแบรนด์แห่งชาติที่ใหญ่ที่สุดของ ผลิต โดย Diageomultinational บริการอื่น ๆ ของ Diageo Macardle ของ คณะฟรันซิสกันดีของกบฏแดง Carlow บริ ววิ่งของ O'Hara แดงไอริชและสนิมแม็กไกวร์ Messrs Brewer สองที่ใหญ่ที่สุดของไอร์แลนด์ ไฮเนเก้น ไม่ทำให้น้ำสีแดงในไอร์แลนด์ มีการยกเลิกการผลิตในพื้นที่สีแดงและสีแดงโรงเบียร์บีมมิเมอร์ฟี Dungarvan บริ ววิ่งของเบียร์ทองแดงฝั่งแดงออกใน 2010 กับ Clanconnel เบียร์ McGrath ไอริชแดง เบียร์ 8 องศาเปิดตัวของพวกเขา Sunburt ไอริชแดงเบียร์ในปี 2554 [11]StoutEditโรงเบียร์ Guinnessบทความหลัก: สเตาท์ไอริชในเวลา Arthur Guinness ตั้งโรงกลั่นเบียร์ขนาดเล็ก ย้ายไปดับลินใน 1759 เขามีแรกรับการต้มกลั่นเบียร์ สลับการผลิตกระเป๋า แบบจากลอนดอนซึ่ง ในศตวรรษที่ยี่สิบต้น Guinness เป็น brewer ที่ใหญ่ที่สุดในโลก ส่งออกสไตล์ไอริชไปหลายประเทศ [12] แม้ไม่ที่สุด brewer ในโลกวันนี้ มันยังคง brewer ที่ใหญ่ที่สุดของสเตาท์ในโลกวันนี้ ในปี 2014 Guinness ขายมีถึง 19% ของทั้งหมดขายเบียร์ในไอร์แลนด์สเตาท์รับการต้มกลั่น โดย Guinness (และเล็ก brewers เมอร์ฟี และโรงเบียร์บีมมิ) เมื่อครอบงำการใช้เบียร์ภายในประเทศในไอร์แลนด์ กับลาเกอร์เบียร์มีหุ้นขนาดเล็ก ลาเกอร์มีมาพัฒนาประเทศกับ Carlsberg ขึ้น 8% ของตลาดและ Budweiser 7% ในปี 2014 [13]สเตาท์ไอริชสดปกติให้บริการ nitrogenated สร้างเนื้อครีมกับหัวยาวนานStouts ยานในไอร์แลนด์รวมแชนดอนสเตาท์ โดยคณะฟรันซิสกันดีคอร์ก O'Hara ของไอริชสเตาท์ ววิ่ง Carlow ดำร็อคไอริชสเตาท์ โดย Dungarvan ววิ่งและสเตาท์ไอริช โดยเบียร์ Hooker กัลเวย์ไอริชยานเบียร์และ aleEdit จริงจุดเริ่มต้นในปี 1990 brewpubs และโรงเริ่มโผล่ ในขณะที่บาง Biddy ต้นเบียร์ ดับลิน ววิ่งและ Dwan ของ มีตั้งแต่เพิ่มผลิต คณะฟรันซิสกันดี Brewpub คอร์ก และ Porterhousehave ของดับลินทั้งเฉลิมฉลอง 10 ปีในธุรกิจ ในขณะที่เบียร์ Hilden ใน Lisburn brewer อิสระที่เก่าแก่ที่สุดของไอร์แลนด์ มีการสร้างในปี 1981 [14] Carlow Brewing บริษัท ผู้ผลิตของช่วงของ O'Hara เป็นผู้รอดชีวิตอื่น ๆ ของคลื่นแรกของไอริชยานทำการหมักคลื่นที่สองเริ่มขึ้นในที่กลาง-2000s และได้รวมเบียร์ Beoir Chorca Dhuibhne ในเขตเคอ โรงเบียร์ Hooker กัลเวย์ ในเขตกัลเวย์ Dungarvan บริ ววิ่ง Clanconnel เบียร์ ปัญหาในการทำการหมัก Metalman ทำการหมัก, [15] ในดิงเกิลบริ ววิ่งในเขตเคอ บ่อพองขน (ชื่อเดิม Breweyed) และทำการ หมักองศา 8คลื่นสามของไอริชยานทำการหมักเริ่มขึ้นในปี 2013 [16] ไฟกระชากเข้าใหม่เป็นส่วนใหญ่ผลของการเปลี่ยนแปลงในข้อกำหนดภาษีสรรพสามิต การเข้าถึงเงินทุน ผู้นำ [17] และทำการเพิ่มหลักสูตรการศึกษาที่ทำการหมัก โดย Skillnet Taste4Success ได้รับเงินทุนรัฐบาล [18] brewers คลื่นสามมากก็เกี่ยวข้องกับสมาคมของ brewers มืออาชีพเรียกว่าไอร์แลนด์เบียร์ซึ่งได้ให้สมาชิก มีโอกาสสร้างเครือข่าย และให้ข้อมูลในการตั้งโรงกลั่นเบียร์จะไป 2014 มีอยู่ประมาณ 50 ไอริชยานธุรกิจซึ่ง ในการผลิตหรือ ในการวางแผนทำการหมัก แม้ มีการเจริญเติบโตนี้ ในปี 2014 ยานเบียร์แทนเพียง 1.5% ของยอดขายเบียร์ โดยปริมาตรในไอร์แลนด์ [13]สายอังกฤษตามผับ "J D Wetherspoon" มีร้านประมาณ 9 ในไอร์แลนด์เหนือขายจริงเบียร์ ผับเปิดในคอร์กและดับลินในปี 2557 ช่วงมีสามแผนเพิ่มเติมสำหรับ 2016 [19]มืออาชีพและ AssociationsEdit ค้ามีสามสมาคมศึกษาในไอร์แลนด์สมาคม Brewers ไอริชมีอายุกว่า 100 ปี มันอ้างเป็น "เสียงพนักงานสำหรับอุตสาหกรรมศึกษาในไอร์แลนด์" แม้จะมีเพียงห้าคนซึ่งรวม ถึง Diageo ไฮเนเก้น Molson Coors [20]Brewers ยานอิสระและ Distillers ไอร์แลนด์เป็นกลุ่มก่อตั้งขึ้นในช่วงต้นปี 2013 โดย O'Hara ซีกรรมการที่ทำการหมักของ Carlow กลุ่มเริ่มก่อตั้งขึ้นเพื่อสนับสนุนงานฝีมือ brewers และ distillers ในไอร์แลนด์ แต่ใหม่เน้นความพยายามของผู้ทำการหมักในปี 2013 หลังเป็น แบบอิสระฝีมือ Brewers ของไอร์แลนด์ [21] เป็นสมาชิกของกลุ่มจะเปิดให้ทุกคนปฏิบัติ microbrewery ในไอร์แลนด์ภายในคำจำกัดความของเดียวกันโดยในคณะกรรมาธิการรายได้ไอริชไอร์แลนด์เบียร์ก่อตั้งขึ้นในปี 2012 โดย brewers คลื่นสามหวังตั้งโรงเบียร์ขนาดเล็กของตนเอง [22] โดยสิ้นปี 2013 กลุ่มมีสมาชิก 100 รวม brewers ที่เบียร์ยานไอริชประมาณ 20 [23] กลุ่มได้กอดของ comradery และทำงานร่วมกันของเรือที่ทำการหมักอุตสาหกรรม เป้าหมายขององค์กรคือการ ปรับปรุงคุณภาพและการแพร่หลายของไอริชยานเบียร์BeerEdit pseudo-ไอริชจำนวนเบียร์อ้างการ provenance ไอริช หรือโดยกล่าวบริษัทไอริช แต่ผลิตภายนอกไอร์แลนด์ ในอดีต เหล่านี้ได้รวมเบียร์ Árainn Mhór และเวลาลาเกอร์ วันนี้ การ Strangford ล็อก ววิ่งสร้าง wort เข้มข้นซึ่งจะส่งออกไปสหราชอาณาจักรและสหรัฐอเมริกาที่เข้าสัญญาเปิดเบียร์เสร็จแล้วเบียร์ในนอกไอร์แลนด์ผลิตเบียร์แบบไอริชซึ่งไม่มีทั่วไปในไอร์แลนด์ Killian ของไอริชแดงและเบียร์ Wexford ครีมGroceryEdit จิตวิญญาณโฆษณาเก่าสำหรับโรงเบียร์บีมมิสเตาท์ร้านขายของชำเป็นวิญญาณรวมบ้านสาธารณะ และธุรกิจค้าปลีกพิเศษ มักจะชำ การ ฮาร์ดแวร์ ไอร์แลนด์ในคริสต์ศตวรรษที่ 19 และช่วงต้นถึงกลางศตวรรษที่ 20 ยังสามารถพบร้านขายของชำวิญญาณหลายในพื้นที่ห่างไกลรายการของเบียร์ใน IrelandEditบทความหลัก: รายการของโรงเบียร์ในประเทศไอร์แลนด์ดู alsoEditเบียร์และเบียร์ โดย regionBeer ในไอร์แลนด์เหนือReferencesEdit^ "ปีทบทวน 2010 ABFI" (PDF) เรียกข้อมูล 12 2012 สิงหาคม. ^ "สำรวจตลาดเบียร์ไอริช 2010" (PDF) ดึงข้อมูล 12 2012 สิงหาคม (ต้องล็อกอินและรหัสผ่าน) ^ ไอร์แลนด์สหรัฐ http://books.google.ie/books?id=IO91Rvz7cTEC&pg=PT671&dq=%22Ireland+has+traditionally+had+a+long+history+of+brewing%22+isbn:1605010405 ^ "ลอนดอนนิตยสาร 1752" หน้า 332 ^ c b "ไอร์แลนด์อุตสาหกรรมและการเกษตร" 1902 หน้า 455 ^ "ไอร์แลนด์อุตสาหกรรมและการเกษตร" 1902 หน้า 454 ^ b เป็น "ไอร์แลนด์อุตสาหกรรมและการเกษตร" 1902 หน้า 457 ^ "ภาพรวม" ^ "ไอริชเบียร์" แนะนำเบียร์ยุโรป ^ "ไฮเนเก้นเป็นแบรนด์สุดลาเกอร์" ^ แดง Sunburnt ไอริชที่ http://www.eightdegrees.ie/wp-content/uploads/2011/08/Irish-Examiner-Beer-of-Week-SIR-6-8-11.jpg ^ ประวัติ Guinness ^ b "เบียร์ในไอร์แลนด์" ^ ประวัติ Hilden โรงเบียร์จากเว็บไซต์ของบริษัท ^ "Metalman ตั้งเค้าอยู่" ^ เบียร์ยานในไอร์แลนด์ | ไอร์แลนด์เบียร์ | ไอร์แลนด์เบียร์ ^ EU ชนบท

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เปิดเมนูหลักEditWatch pageBeer นี้ในไอร์แลนด์เมอร์ฟี่ไอริชอ้วนชงในไอร์แลนด์มีประวัติศาสตร์อันยาวนานและการผลิตรวมของเบียร์อยู่ที่กว่า8 ล้าน hectoliters และประมาณครึ่งหนึ่งบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นเบียร์. [1] บัญชีเบียร์ 60% ของ ขายเบียร์อ้วน 34% และที่เหลืออีก 6% เป็นเบียร์. [2] สารบัญHistoryBeer marketLager brewingIrish เบียร์ฝีมือ aleStoutIrish สีแดงและ aleProfessional จริงและการค้า AssociationsPseudo ไอริช beerSpirit groceryList ของเบียร์ใน IrelandSee alsoReferencesFurther readingExternal เชื่อมโยงHistoryEdit โดยจุดเริ่มต้นของศตวรรษที่สิบเก้า มีมากกว่าสองร้อยเบียร์ในประเทศที่ห้าสิบห้าของพวกเขาในดับลิน ในช่วงศตวรรษที่สิบเก้าจำนวนเบียร์ลดลงไปประมาณห้าสิบและ 2007 เพียงประมาณ 12 ยังคงอยู่. [3] ในอดีตไอร์แลนด์ผลิตเบียร์โดยไม่ต้องใช้กระโดดเป็นพืชที่ไม่ได้ถิ่นกำเนิดในไอร์แลนด์ จำนวนมากกระโดดนำเข้าจากประเทศอังกฤษในศตวรรษที่ 18 ใน 1752 กว่า 500 ตันของ hops ภาษาอังกฤษที่ถูกนำเข้าผ่านดับลินคนเดียว [4] ในช่วงครึ่งหลังของเบียร์ศตวรรษที่ 18 ส่วนใหญ่พอร์เตอร์ถูกนำเข้าจากประเทศอังกฤษในปริมาณที่เพิ่มขึ้น. 15,000 บาร์เรลใน 1750 65,000 1785 และมากกว่า 100,000 1792 [5] ในยุค 1760 ประมาณ 600,000 บาร์เรลเบียร์ถูกต้มเป็นประจำทุกปีในไอร์แลนด์. [5] ในช่วงศตวรรษที่ 18 ชาวไอริชรัฐสภาใช้การจัดเก็บภาษีเพื่อส่งเสริมให้การผลิตเบียร์ที่ค่าใช้จ่ายของการกลั่น, เบียร์เหตุผลที่เป็นอันตรายน้อยกว่าวิสกี้ . [5] ในยุค 1760 ราชสมาคมแห่งดับลินเสนอรางวัลให้กับผู้ผลิตเบียร์ที่ใช้ฮอปส์ไอริชมากที่สุดและผู้ที่ผลิตมากที่สุดพอร์เตอร์. [6] Brewing รุ่งเรืองในช่วงทศวรรษแรกของศตวรรษที่ 19 และ 1814 ไอร์แลนด์ได้รับการส่งออกเบียร์มากขึ้น ไปยังประเทศอังกฤษกว่าที่นำเข้า. [7] การส่งออกไปยังประเทศอังกฤษไอร์แลนด์เร่งศตวรรษที่ก้าวหน้า [7] และจากที่เจียมเนื้อเจียมตัว 11,328 บาร์เรลใน 1828 ส่งออก 689,796 บาร์เรลจากปี 1901 เบียร์ marketEdit ในปี 1998 ไอร์แลนด์ผลิตประมาณ 8.5m hectoliters ของเบียร์ต่อปี นี้เพิ่มขึ้นเป็น 8.7 ในปี 2002 การส่งออกอยู่ที่ 3.5 เมตร hectoliters ในปี 1998 และลดลงไป 2.4m ในปี 2002 [8] ในขณะที่ไอร์แลนด์อยู่ 6 ในโลกสำหรับการบริโภคเบียร์ต่อหัวเป็นอันดับที่ 4 ในการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ด้วย 11.7 ลิตรต่อหัวในปี 2011 ต่อการบริโภคเบียร์หัว 2012RankCountryLitres1Czech Republic1482Austria1073Germany1064Estonia1025Poland986Republic ของ Ireland9814USA7718Belgium7422UK68 เบียร์ brewingEdit เบียร์ไอริชโฆษณา: ". พิณไพน์ที่เราเรียกว่าของเราเอง" เหล้าเบียร์ครั้งแรกในไอร์แลนด์ถูกจัดตั้งขึ้นใน Dartry ดับลินใน 1891 แต่ ไม่รอดนานมาก เบียร์ถูกต้มต่อมาเป็นระยะเวลาสั้น ๆ ใน Kells ในโรงเบียร์รีกัล. [9] พิณเบียร์ได้รับการต้มในดันดอล์ตั้งแต่ปี ค.ศ. 1968 ในปี 1939 การบริโภคเบียร์ในไอร์แลนด์และสหราชอาณาจักรเป็นครั้งที่ห้าคิดมากกว่าปี 1950 ที่อื่น และศักยภาพของการผลิตเบียร์และเบียร์ตลาดด้วยตัวอักษรคอนติเนนแบบดั้งเดิมในเกาะก็รู้. ไฮเนเก้นไอร์แลนด์ตามที่โรงเบียร์เมอร์ฟี่ในคอร์กมีส่วนแบ่งใหญ่ที่สุดของตลาดเบียร์ที่. [10] นอกเหนือจากไฮเนเก้นที่พวกเขาก่อ Amstel และคูร์สไลท์เช่นเดียวกับแบรนด์ที่พวกเขาได้มาจากเบียมิสและครอว์ฟรวมทั้งส่งเสริมและคาร์ลิ่ง. ไอริชสีแดง aleEdit เบียร์ที่ผลิตในไอร์แลนด์อยู่ในขณะนี้ส่วนใหญ่อยู่ในรูปแบบของเบียร์สีแดงไอริชที่มีสีแดงเล็กน้อยโดยทั่วไปใน 3.8 - 4.4% ช่วง ABV (แม้ว่ารุ่นส่งออกมักจะแข็งแกร่ง) แบรนด์ที่ใหญ่ที่สุดของประเทศเป็นของ Smithwick ผลิตโดย Diageomultinational อื่น ๆ รวมถึงของดิอาจิโอ Macardle ของฟรานซิสดีของกบฎแดงโลว์ บริษัท ผู้ผลิตเบียร์ของโอฮาร่าไอริชสีแดงและลิขสิทธิ์แมกไกวร์สนิม ไอร์แลนด์เบียร์สองที่ใหญ่ที่สุด, ไฮเนเก้นไม่ทำให้เบียร์สีแดงในไอร์แลนด์มีการหยุดการผลิตในประเทศของเมอร์ฟี่สีแดงและสีแดง Beamish Dungarvan Brewing บริษัท ทองแดงชายฝั่งเบียร์สีแดงได้รับการปล่อยตัวในปี 2010 พร้อมกับ McGrath Clanconnel โรงเบียร์ของไอริชสีแดง แปดองศาโรงเบียร์เปิดตัวของพวกเขา Ale Sunburt ไอริชแดงในปี 2011 [11] StoutEdit โรงเบียร์กินเนสส์บทความหลัก: อ้วนไอริชในกินเนสส์อาร์เธอร์1756 จัดตั้งโรงเบียร์ขนาดเล็กที่จะย้ายไปดับลินใน 1759 มีเบียร์ต้มในตอนแรกเขาเปลี่ยนไปผลิตประตู ซึ่งเป็นรูปแบบจากลอนดอน ในต้นศตวรรษที่ยี่สิบกินเนสส์กลายเป็นผู้ผลิตเบียร์ที่ใหญ่ที่สุดในโลก, การส่งออกสไตล์ไอริชไปยังหลายประเทศ. [12] แม้ว่าจะไม่มีอีกต่อไปผู้ผลิตเบียร์ที่ใหญ่ที่สุดในโลกวันนี้ก็ยังคงเป็นเหล้าที่ใหญ่ที่สุดของอ้วนในโลกวันนี้ ในปี 2014 ยอดขายของกินเนสส์มีจำนวนถึง 19% ของยอดขายเบียร์ในไอร์แลนด์. ล่ำต้มโดยกินเนสส์ (และผู้ผลิตเบียร์ขนาดเล็กเมอร์ฟี่และเบียมิส) ที่ครั้งหนึ่งเคยครอบงำการบริโภคเบียร์ในประเทศไอร์แลนด์กับเบียร์และเบียร์ที่มีหุ้นขนาดเล็กมาก เบียร์ต่อมามีการเติบโตในความนิยมกับการ Carlsberg 8% ของตลาดและบัดไวเซอร์ 7% ในปี 2014 [13] Draught ไอริชอ้วนมักเสิร์ฟ nitrogenated เพื่อสร้างเนื้อครีมที่มีหัวยาวนาน. หัตถกรรม stouts ที่มีอยู่ในไอร์แลนด์รวม Shandon อ้วนโดยดีฟรานซิสในคอร์กอ้วนไอริชโอฮาร่าโดย บริษัท ผู้ผลิตเบียร์โลว์, หินสีดำไอริชอ้วนโดย Dungarvan บริษัท ผู้ผลิตเบียร์และอ้วนไอริชโดยกัลเวย์เชื่องช้าโรงเบียร์. เบียร์ฝีมือไอริชและ aleEdit จริงจุดเริ่มต้นในปี1990 และ brewpubs microbreweries เริ่ม ออกมา ในขณะที่บางเช่นไก่ต้นเหล้าดับลิน บริษัท ผู้ผลิตเบียร์และ Dwan ของมีตั้งแต่หยุดการผลิต, ฟรานซิสดี Brewpub ในคอร์กและ Porterhousehave ดับลินทั้งการเฉลิมฉลอง 10 ปีในธุรกิจในขณะที่ฮิลเดนโรงเบียร์ใน Lisburn เป็นผู้ผลิตเบียร์อิสระที่เก่าแก่ที่สุดของไอร์แลนด์มี รับการจัดตั้งขึ้นในปี 1981 [14] โลว์เค้า บริษัท ผู้ผลิตของช่วงของโอฮาร่าเป็นผู้รอดชีวิตจากคลื่นลูกแรกของการผลิตเบียร์ฝีมือชาวไอริชอีก. คลื่นลูกที่สองเริ่มต้นขึ้นในกลางทศวรรษที่ 2000 และได้รวมโรงเบียร์ Beoir Chorca Dhuibhne ใน เคาน์ตี้เคอร์รีกัลเวย์แก้วเบียร์ในกัลเวย์, Dungarvan บริษัท ผู้ผลิตเบียร์, Clanconnel เบียร์ Brewing ปัญหา, metalman Brewing [15] Brewing Company ที่หุบเขาในเขตเคอร์รี่, บ่อแปรง (เดิม Breweyed) และแปดองศา Brewing. คลื่นลูกที่สามของ เบียร์ฝีมือชาวไอริชเริ่มต้นขึ้นในปี 2013 [16] การหลั่งไหลของเบียร์ใหม่เป็นส่วนใหญ่เป็นผลมาจากการเปลี่ยนแปลงในความต้องการภาษีสรรพสามิตการเข้าถึงเงินทุนผู้นำ [17] และการเพิ่มขึ้นของการผลิตเบียร์หลักสูตรการศึกษาที่ดำเนินการโดยรัฐบาลสนับสนุน Taste4Success Skillnet. [ 18] เบียร์คลื่นลูกที่สามหลายคนมีส่วนร่วมในสมาคมผู้ผลิตเบียร์มืออาชีพที่เรียกว่าเบียร์ไอร์แลนด์ซึ่งได้ให้สมาชิกที่มีโอกาสเครือข่ายและให้ข้อมูลเกี่ยวกับการตั้งค่าโรงเบียร์. จะเข้าสู่ 2014 มีประมาณ 50 ธุรกิจเบียร์ฝีมือชาวไอริชซึ่งมีทั้งในการผลิต หรือในการวางแผน แม้จะมีการเจริญเติบโตนี้ในปี 2014, งานฝีมือเบียร์เป็นเพียง 1.5% ของยอดขายเบียร์โดยปริมาตรในไอร์แลนด์. [13] ห่วงโซ่ผับอังกฤษตาม "JD Wetherspoon" มีประมาณ 9 สาขาในไอร์แลนด์เหนือขายเบียร์จริงผับเปิดในจุกและ ดับลินในช่วงต้นปี 2014 กับสามวางแผนมากขึ้นสำหรับปี 2016 [19] มืออาชีพและการค้า AssociationsEdit มีสามสมาคมเบียร์ปฏิบัติการในไอร์แลนด์. เบียร์สมาคมไอริชอายุกว่า 100 ปี ที่อ้างว่าเป็น "เสียงตัวแทนสำหรับอุตสาหกรรมการผลิตเบียร์ในไอร์แลนด์" แม้จะมีเพียงห้าสมาชิกซึ่งรวมถึงดิอาจิโอ, ไฮเนเก้นและโมลคูร์ส. [20] อิสระ Brewers หัตถกรรม & Distillers ไอร์แลนด์จะเป็นกลุ่มที่ก่อตั้งขึ้นในช่วงต้นปี 2013 โดยโลว์ ผู้อำนวยการฝ่ายการผลิตเบียร์เชมัสโอฮาร่า กลุ่มที่ก่อตั้งขึ้นครั้งแรกเพื่อสนับสนุนการผลิตเบียร์ฝีมือและโรงกลั่นในไอร์แลนด์ แต่กลับมุ่งเน้นความพยายามของตน แต่เพียงผู้เดียวในการผลิตเบียร์ในช่วงปลายปี 2013 ที่จะกลายเป็นอิสระ Brewers หัตถกรรมไอร์แลนด์ [21] สมาชิกของกลุ่มจะเปิดให้ทุกคนปฏิบัติการกลั่นในไอร์แลนด์ในความหมายของการเดียวกันโดยคณะกรรมาธิการรายได้ไอริช. เบียร์ไอร์แลนด์ก่อตั้งขึ้นในปี 2012 โดยกลุ่มของผู้ผลิตเบียร์คลื่นลูกที่สามหวังที่จะตั้งค่า microbreweries ของตัวเอง. [22 ] โดยสิ้นปี 2013 กลุ่มมีสมาชิก 100 รวมทั้งผู้ผลิตเบียร์ที่ประมาณ 20 โรงเบียร์ฝีมือชาวไอริช. [23] กลุ่มได้นำเอาจิตวิญญาณของ comradery และความร่วมมือโดยทั่วไปของอุตสาหกรรมเบียร์ฝีมือที่ เป้าหมายขององค์กรคือการปรับปรุงคุณภาพและการแพร่กระจายของเบียร์ฝีมือชาวไอริช. Pseudo-ไอริช beerEdit จำนวนเบียร์เรียกร้องรากไอริชหรือได้รับการมอบหมายจาก บริษัท ไอริช แต่มีการผลิตนอกประเทศไอร์แลนด์ ในอดีตที่ผ่านมาเหล่านี้ได้รวมเบียร์ÁrainnMhórและเวลาเบียร์ วันนี้ Strangford ลอฟเค้า บริษัท ผลิตสาโทเข้มข้นที่พวกเขาส่งออกไปยังสหราชอาณาจักรและสหรัฐอเมริกาที่โรงเบียร์สัญญาทำให้มันกลายเป็นเบียร์เสร็จ. เบียร์หลายผลิตนอกไอร์แลนด์เบียร์ไอริชแกนที่ไม่ได้มีอยู่ทั่วไปในไอร์แลนด์เช่น Killian ไอริชสีแดง และฟอร์ดครีม Ale. วิญญาณ groceryEdit เก่าโฆษณาเบียมิสอ้วนขายของชำจิตวิญญาณรวมกันบ้านของประชาชนและธุรกิจค้าปลีกเสริมมักจะขายของชำหรือฮาร์ดแวร์ในไอร์แลนด์ในศตวรรษที่ 19 และช่วงต้นถึงกลางศตวรรษที่ 20 ร้านขายของชำหลายจิตวิญญาณยังสามารถพบได้ในพื้นที่ห่างไกล. รายชื่อโรงงานผลิตเบียร์ใน IrelandEdit บทความหลัก: รายชื่อโรงงานผลิตเบียร์ในไอร์แลนด์ดูalsoEdit เบียร์และเบียร์โดย regionBeer ในไอร์แลนด์เหนือReferencesEdit ^ "ทบทวนประจำปี 2010 ABFI" (PDF) แปล 12 สิงหาคม 2012 ^ "ตลาดเบียร์ไอริชสำรวจ 2010" (PDF) แปล 12 สิงหาคม 2012 (ต้องใช้รหัสผ่านและเข้าสู่ระบบ) ^ ท่องเที่ยวไอร์แลนด์ "นิตยสารลอนดอน 1752", หน้า 332 ^ abc "ไอร์แลนด์อุตสาหกรรมและการเกษตร", 1902, หน้า 455 ^ "ไอร์แลนด์อุตสาหกรรมและการเกษตร", 1902, หน้า 454 อรรถ "ไอร์แลนด์อุตสาหกรรมและการเกษตร", 1902, หน้า 457 ^ " ภาพรวม "^" โรงเบียร์ไอริช " ยุโรปคู่มือเบียร์. ^ "ไฮเนเก้นเป็นแบรนด์ชั้นนำเบียร์" ^ Sunburnt ไอริชแดง http://www.eightdegrees.ie/wp-content/uploads/2011/08/Irish-Examiner-Beer-of-Week-SIR-6- 8-11.jpg ^ ประวัติศาสตร์กินเนสส์อรรถ "เบียร์ในไอร์แลนด์" ประวัติศาสตร์ของฮิลเดนโรงเบียร์ ^ จากเว็บไซต์ของ บริษัท ฯ ^ "metalman ชง" ^ หัตถกรรมโรงเบียร์ในไอร์แลนด์ | ไอร์แลนด์เบียร์ | เบียร์ไอร์แลนด์ ^ สหภาพยุโรปชนบท

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เปิดเมนูหลัก

editwatch นี้ pagebeer ในไอร์แลนด์

เมอร์ฟี่ไอริช Stout

เบียร์รึเปล่าในไอร์แลนด์  มีประวัติศาสตร์ยาวนาน และผลผลิตรวมของไหมเบียร์รึเปล่าอยู่ที่กว่า 8 ล้าน hectolitres และประมาณครึ่งหนึ่งของอะไรรึเปล่า ใช้เหล้าเบียร์ [ 1 ] ทำไมบัญชีสำหรับ 60% ของเบียร์เบียร์ขาย โต 34% และที่เหลืออีกร้อยละ 6 เป็นเอล . [ 2 ]


เนื้อหาhistorybeer marketlager brewingirish สีแดง alestoutirish งานฝีมือเบียร์และจริง aleprofessional และการค้า associationspseudo ไอริช beerspirit grocerylist ของ breweries ใน irelandsee alsoreferencesfurther readingexternal ลิงค์

historyedit

โดยจุดเริ่มต้นของศตวรรษที่สิบเก้ามีมากกว่าสองร้อยห้าสิบห้า breweries ในประเทศของพวกเขาใน ดับลินในช่วงศตวรรษที่สิบเก้าจำนวนเบียร์ลดลงไปประมาณห้าสิบ และโดย 2007 เพียงประมาณ 12 ยังคง [ 3 ]

ประวัติศาสตร์ไอร์แลนด์ผลิตไหมแต่โดยไม่ต้องใช้อะไร ร้องอะไรเป็นพืชที่ไม่ใช่ชาว ไอร์แลนด์ ขนาดใหญ่ปริมาณของ Hops เป็นนำเข้าจากอังกฤษในศตวรรษที่ 18 ใน 1752 มากกว่า 500 ตันร้องภาษาอังกฤษถูกนำเข้าผ่านดับลินเพียงอย่างเดียว[ 4 ]  ในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 18 พอร์เตอร์เบียร์ ส่วนใหญ่ถูกนำเข้าจากอังกฤษในการเพิ่มปริมาณ 15 , 000 บาร์เรลใน 1750 , 000 ในของ และ 100000 ใน 1792 . [ 5 ]  ใน 1740 เกี่ยวกับ 600000 บาร์เรลเบียร์ถูกชงทุกปีในไอร์แลนด์ [ 5 ]

ระหว่าง ศตวรรษที่ 18 ในภาษาไอริชรัฐสภาใช้ภาษีอากรเพื่อสนับสนุนค่าใช้จ่ายของกลั่นเบียร์ ,เหตุผลที่เป็นอันตรายน้อยกว่าเบียร์วิสกี้ . [ 5 ]  ใน 1740 สังคมดับลินหลวงเสนอรางวัลให้เบียร์ที่ใช้กระโดดไอริชส่วนใหญ่และผู้ที่ผลิต พอตเตอร์มากที่สุด [ 6 ]

เบียร์เจริญก้าวหน้าในช่วงต้นทศวรรษของศตวรรษที่ 19 และโดย 1814 ไอร์แลนด์คือ ส่งออกเบียร์อังกฤษมากกว่า มันนำเข้า[ 7 ]  ไอริชการส่งออกไปอังกฤษเร่งเป็นศตวรรษที่ก้าวหน้า [ 7 ]  และเจียมเนื้อเจียมตัว 11328 บาร์เรลใน 1828 , ส่งออก 689796 บาร์เรลโดย 1901 .

เบียร์ marketedit

ในไอร์แลนด์ 1998 ผลิตประมาณ 8.5m hectolitres เบียร์ต่อปี ซึ่งเพิ่มขึ้นเป็น 8.7m ในปี 2002 สินค้าส่งออก 3.5 เมตร hectolitres ในปี 1998 และลดลง 2.4m ในปี 2002[ 8 ]  ขณะที่ไอร์แลนด์อยู่ที่ 6 ในโลกเพื่อการบริโภคเบียร์ต่อหัว , อันดับ 4 ในการบริโภคแอลกอฮอล์รึเปล่า กับ 11.7 ลิตรต่อหัวในปี 2011

ต่อหัวไหมเบียร์การบริโภค 2012rankcountrylitres1czech republic1482austria1073germany1064estonia1025poland986republic ของ ireland9814usa7718belgium7422uk68



brewingedit ไอริชเบียร์เบียร์โฆษณา : " ดีดพิณอย่างเราเรียกของเรา เอง "

ครั้งแรกที่โรงเบียร์เบียร์อะไรไหมในไอร์แลนด์ถูกเซ็ตอัพในรึเปล่า dartry ดับลิน ใน 1891 , แต่ไม่รอดยาวมาก ภายหลังการต้มเบียร์สำหรับรอบระยะเวลาสั้น ๆใน  Kells ในโรงเบียร์ Regal [ 9 ] ทำไมพิณใหญ่ ได้รับการต้มกลั่นใน Dundalk   ตั้งแต่ค.ศ.

ใน 1939 , การบริโภคเบียร์ในไอร์แลนด์และสหราชอาณาจักรได้มากกว่ายุค 50 รูปที่อื่นห้าครั้ง