The activity of anti-browning was a

The activity of anti-browning was also correlated with the
antioxidant activity that was proportional to their phenolic content
(Sulaiman et al., 2011). The antioxidant activity of the oxalic
acid treated fruit is also in correlation with the amount of phenolics
present in the extracts from tissues (Contreras-Calderón et al.,
2011; Loganayaki et al., 2010). In this study, the treated fruit
contained higher phenols and stronger reducing power as compared
with untreated fruit. Our previous study also indicated that
the oxalic acid could attribute to the fruit storage accordingly to
improve the antioxidant activity (Huang et al., 2013). However,
the mechanism behind how the oxalic acid treatment affects the
phenol content and interaction with the PPO, and POD enzymes in
postharvest fruit at a molecular level is still not completely known.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กิจกรรมของการต่อต้านการเกิดสีน้ำตาลที่ยังมีความสัมพันธ์กับ
ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่เป็นสัดส่วนกับเนื้อหาฟีนอลของพวกเขา
(สุไลมานและคณะ. 2011) ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของกรดออกซาลิก
ผลไม้ที่ได้รับการรักษายังอยู่ในความสัมพันธ์กับปริมาณของฟีนอล
มีอยู่ในสารสกัดจากเนื้อเยื่อ (คอนทราCalderón-et al,,
2011.. loganayaki et al, 2010) ในการศึกษาครั้งนี้ผลไม้ได้รับการรักษา
มีฟีนอลสูงกว่าและแข็งแรงลดอำนาจเมื่อเทียบกับผลไม้
ได้รับการรักษา ศึกษาก่อนหน้านี้ของเรายังชี้ให้เห็นว่ากรดออกซาลิ
สามารถแอตทริบิวต์การเก็บรักษาผลไม้ตาม
ปรับปรุงฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ (huang และคณะ. 2013) แต่
กลไกที่อยู่เบื้องหลังวิธีการรักษากรดออกซาลิกมีผลต่อ
เนื้อหาฟีนอลและการมีปฏิสัมพันธ์กับ PPO และเอนไซม์ในฝัก
ผลไม้หลังการเก็บเกี่ยวในระดับโมเลกุลยังคงไม่เป็นที่รู้จักอย่างสมบูรณ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การต่อต้าน browning ยังถูก correlated กับ
กิจกรรมต้านอนุมูลอิสระที่ได้สัดส่วนกับเนื้อหาของฟีนอ
(Sulaiman et al., 2011) กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของการออกซาลิก
กรดผลไม้บำบัดยังอยู่ในความสัมพันธ์กับจำนวน phenolics
อยู่ในสารสกัดจากเนื้อเยื่อ (Contreras Calderón et al.,
2011 Loganayaki et al., 2010) ในการศึกษานี้ ผลไม้บำบัด
อยู่สูง phenols และพลังงานลดลงแข็งแกร่งที่เปรียบเทียบ
กับผลไม้ไม่ถูกรักษาไว้ การศึกษาก่อนหน้านี้ของเรายังระบุที่
กรดออกซาลิกสามารถกำหนดการเก็บผลไม้ตามไป
เพิ่มกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระ (หวง et al., 2013) อย่างไรก็ตาม,
กลไกเบื้องหลังวิธีการรักษากรดออกซาลิกมีผลต่อการ
วางเนื้อหาและการโต้ตอบกับ PPO และเอนไซม์ POD ใน
ยังไม่สมบูรณ์จะเรียกผลไม้หลังการเก็บเกี่ยวในระดับโมเลกุล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การทำงานของการป้องกันการ - ความเหลืองกรอบได้ความสัมพันธ์พร้อมด้วยกิจกรรม
ซึ่งจะช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระด้วยที่เป็นสัดส่วนเนื้อหาของตัวเครื่อง Phenolic
( Pak Lah หรือ et al . 2011 ) กิจกรรมต้านอนุมูลอิสระอยู่มากของผลไม้ -
น้ำกรดได้รับการปฏิบัติที่ยังอยู่ในความสัมพันธ์กับปริมาณของ phenolics
มีอยู่ในสารสกัดจากเนื้อเยื่อ( contreras-calderón et al .
2011 loganayaki et al . 2010 ) ในการศึกษาวิจัยนี้ได้รับการปฏิบัติผลไม้
ตามมาตรฐานมีอยู่ใช้พลังงานสูงขึ้น phenols และความแข็งแกร่งมากขึ้นเมื่อเทียบกับ
พร้อมด้วยผลไม้ไม่ การศึกษาก่อนหน้าของเรายังระบุว่า
กรด - ที่ไม่สามารถแอตทริบิวต์ในการจัดเก็บข้อมูลผลไม้จึงเรียนมาเพื่อที่จะ
ซึ่งจะช่วยปรับปรุงการทำงานของต้านอนุมูลอิสระอยู่มาก( Huang et al . 2013 ) แต่ถึงอย่างไรก็ตาม
กลไกการที่อยู่เบื้องหลังได้อย่างไรการบำบัดน้ำกรด - จะมีผลต่อการปฏิสัมพันธ์และเนื้อหา
พีทีทีฟีนอลที่พร้อมด้วยโอพีดีเอ็นไซม์ Power Pod และใน
ผลไม้ postharvest ในระดับโมเลกุลที่ยังไม่มีชื่อเสียงอย่างสมบรูณ์แบบ