AbstractPrimary and secondary prote

Abstract
Primary and secondary proteolysis of goat cheese made from raw (RA), pasteurized (PA; 72 8C, 15 s) and pressure-treated
milk (PR; 500 MPa, 15 min, 20 8C) were examined by capillary electrophoresis, nitrogen fractionation and HPLC peptide profiles.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อProteolysis หลัก และรองของชีสนมแพะที่ผลิตจากวัตถุดิบ (RA), พาสเจอร์ไรส์ (PA; 72 8C, 15 s) และ รักษาความดันนม (PR; 500 MPa, 15 นาที 20 8C) ถูก examined โดยอิฝอย แยกไนโตรเจน และโพรไฟล์เปปไทด์ HPLC

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อ
ประถมศึกษาและ proteolysis รองของชีสแพะทำจาก RAW (RA) พาสเจอร์ไรส์ (PA; 72 8C, 15 s) และความดันที่ได้รับ
นม (PR 500 MPa, 15 นาที, 20 8C) ได้รับการตรวจสอบโดยเส้นเลือดฝอยอิเล็กแยกไนโตรเจน และ HPLC โปรไฟล์เปปไทด์