Plasticizer migration from packagin

Plasticizer migration from packaging films to foods can raise health concerns especially when foods are
heated in microwaves with their packaging. To inhibit the plasticizer migration, starch-based films were
prepared by controlling the micro-structure of esterified starch films with various degrees of substitution
(DS), and diethyl phthalate (DEP) was added. The DEP migration after microwave heating, and the
interaction between the plasticizer and starch molecules, and the aggregation structure of starch films at
nanometer scales were investigated. The data showed that the esterified starch film with the DS of 1.81
had the lowest amount of DEP migration compared with other films (DS 1.17, 1.42, 2.27, and 2.61). The
starch films with higher DS showed increased X-ray scattering intensity with a B-type starch scattering
pattern. The high DS enhanced the order and compactness in both crystalline and amorphous regions of
the film, and increased the distance between crystalline regions. In addition to the change in its aggregation
structure, the increase of DS weakened intermolecular interaction between starch molecules,
but increased the interaction between DEP and starcheester molecules. Our approach offered a balance
of structural integrity and intermolecular interaction. Plasticizer migration was successfully reduced by
controlling the DS of esterified starch film with a strong interaction between DEP and starcheester
molecules, better organized crystalline structure, and more compact and better ordered micro-region
aggregation structures with suitable distance between them.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กระด้างไนลการโยกย้ายจากฟิล์มบรรจุภัณฑ์อาหารสามารถเพิ่มสุขภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีอาหารอุ่นในไมโครเวฟกับบรรจุภัณฑ์ เพื่อยับยั้งการย้ายกระด้างไนล ฟิล์มตามแป้งได้โดยควบคุมไมโครโครงสร้างของฟิล์มแป้ง esterified องศาต่าง ๆ ของทดแทน(DS), diethyl พทาเลท (DEP) ลง การโยกย้าย DEP จากไมโครเวฟเครื่องทำความร้อน และปฏิสัมพันธ์ระหว่างโมเลกุลกระด้างไนลและแป้ง และโครงสร้างรวมของฟิล์มแป้งที่เครื่องชั่งนาโนเมตรได้รับการตรวจสอบ ข้อมูลแสดงให้เห็นว่าฟิล์ม esterified แป้งกับ DS ของ 1.81มียอดเงินต่ำสุดของ DEP โยกย้ายเมื่อเปรียบเทียบกับภาพยนตร์อื่น ๆ (DS 1.17, 1.42, 2.27 และ 2.61) การฟิล์มแป้งกับ DS สูงแสดงให้เห็นความเข้มโปรยเอ็กซเรย์เพิ่มขึ้น ด้วยการโปรยแป้งชนิด Bรูปแบบการ DS สูงเพิ่มใบสั่งและกะทัดรัดในผลึก และสัณฐานฟิล์ม และเพิ่มระยะห่างระหว่างภูมิภาคผลึก นอกจากการเปลี่ยนแปลงในการรวมโครงสร้าง การเพิ่มขึ้นของ DS อ่อนแอ intermolecular โต้ตอบระหว่างโมเลกุลของแป้งแต่เพิ่มการโต้ตอบระหว่างโมเลกุล DEP และ starcheester แนวทางการนำเสนอความสมดุลความสมบูรณ์ของโครงสร้างและปฏิสัมพันธ์ intermolecular กระด้างไนลโยกย้ายสำเร็จลดลงโดยควบคุม DS ของฟิล์มแป้ง esterified มีการโต้ตอบที่แข็งแกร่งระหว่าง DEP และ starcheesterโมเลกุล โครงสร้างผลึกที่จัดได้ดี และกะทัดรัดมากขึ้น และดีกว่าสั่งไมโครภูมิภาคโครงสร้างการรวมกับระยะที่เหมาะสมระหว่างพวกเขา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การย้ายถิ่นจากพลาสติฟิล์มบรรจุภัณฑ์อาหารที่สามารถเพิ่มความกังวลเรื่องสุขภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออาหารที่
ร้อนในไมโครเวฟที่มีบรรจุภัณฑ์ของพวกเขา เพื่อยับยั้งการโยกย้ายพลาสติฟิล์มแป้งตามที่ถูก
จัดทำขึ้นโดยการควบคุมไมโครโครงสร้างของ esterified ภาพยนตร์แป้งที่มีองศาต่างๆของการทดแทน
(DS) และ diethyl phthalate (DEP) ถูกเพิ่มเข้ามา การโยกย้าย DEP หลังจากความร้อนจากไมโครเวฟและ
ปฏิสัมพันธ์ระหว่างพลาสติและแป้งโมเลกุลและโครงสร้างการรวมตัวของฟิล์มแป้งที่
เครื่องชั่งน้ำหนักนาโนเมตรได้รับการตรวจสอบ ข้อมูลแสดงให้เห็นว่าฟิล์มแป้ง esterified กับดีเอส 1.81
มีจำนวนเงินต่ำสุดของการย้ายถิ่น DEP เมื่อเทียบกับเรื่องอื่น ๆ (DS 1.17, 1.42, 2.27 และ 2.61)
ภาพยนตร์แป้งกับดีเอสสูงแสดงให้เห็นเพิ่มขึ้นเอ็กซ์เรย์เข้มกระเจิงกับ B-ประเภทแป้งกระเจิง
รูปแบบ สูง DS เพิ่มการสั่งซื้อและความเป็นปึกแผ่นทั้งในผลึกและสัณฐานภูมิภาคของ
ภาพยนตร์เรื่องนี้และเพิ่มระยะห่างระหว่างภูมิภาคผลึก นอกจากนี้จะมีการเปลี่ยนแปลงในการรวมตัวของ
โครงสร้างเพิ่มขึ้น DS อ่อนแอปฏิสัมพันธ์ระหว่างโมเลกุลระหว่างโมเลกุลแป้ง
แต่เพิ่มขึ้นปฏิสัมพันธ์ระหว่าง DEP และ starcheester โมเลกุล วิธีการของเรานำเสนอความสมดุล
ของความสมบูรณ์ของโครงสร้างและการมีปฏิสัมพันธ์ระหว่างโมเลกุล การโยกย้ายพลาสติลดลงประสบความสำเร็จโดย
การควบคุม DS ของฟิล์มแป้ง esterified ที่มีปฏิสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่าง DEP และ starcheester
โมเลกุลโครงสร้างผลึกระเบียบดีและไมโครภูมิภาคขนาดกะทัดรัดมากขึ้นและสั่งดีกว่า
โครงสร้างการรวมกับระยะทางที่เหมาะสมระหว่างพวกเขา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อัตราการย้ายถิ่นจากฟิล์มบรรจุภัณฑ์อาหารสามารถเพิ่มความกังวลเรื่องสุขภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออาหารเป็นอุ่นในไมโครเวฟกับบรรจุภัณฑ์ของพวกเขา เพื่อยับยั้งอัตราการย้ายถิ่น , ฟิล์มจากแป้งเตรียมโดยการควบคุมโครงสร้างจุลภาคของฟิล์มแป้ง esterified ที่มีองศาต่างๆของการแทนที่( DS ) และไดพทาเลท ( DEP ) ถูกเพิ่มเข้ามา โดยกรมส่งเสริมการส่งออกการอพยพหลังการให้ความร้อนด้วยไมโครเวฟและปฏิสัมพันธ์ระหว่างปัจจัยส่วนบุคคลและแป้งโมเลกุลและโครงสร้างของฟิล์มที่ย่อยแป้งระดับนาโน คือ ข้อมูล พบว่า esterified แป้งฟิล์มกับ DS 1.81มีปริมาณของภาพยนตร์อื่น ๆเมื่อเทียบกับ DEP ( DS 1.17 , 1.42 , 2.27 และ 2.61 ) ที่ฟิล์มแป้งกับ DS เพิ่มความเข้มสูง ) x - เรย์กระจัดกระจายกระเจิงกับประเภทแป้งรูปแบบ DS สูงเพิ่มและเพื่อความเป็นปึกแผ่นในภูมิภาคทั้งผลึกและสัณฐานของฟิล์มและการเพิ่มระยะห่างระหว่างภูมิภาคผลึก นอกจากนี้การเปลี่ยนแปลงในการรวมโครงสร้างการเพิ่มปฏิสัมพันธ์ระหว่างโมเลกุลของ DS ทำให้โมเลกุลแป้งแต่เพิ่มปฏิสัมพันธ์ระหว่าง DEP และ starcheester โมเลกุล วิธีการของเราให้สมดุลความสมบูรณ์ของโครงสร้างและปฏิกิริยาของสารประกอบเชิงซ้อน . อัตราการย้ายถิ่นได้ลดลงการควบคุม DS esterified แป้งภาพยนตร์ที่มีปฏิสัมพันธ์ที่ดีระหว่าง DEP และ starcheesterโมเลกุล ดีกว่าการจัดโครงสร้างของผลึกและขนาดกะทัดรัดมากขึ้นและดีกว่าสั่งไมโครภูมิภาคของโครงสร้างที่มีระยะห่างที่เหมาะสมระหว่างพวกเขา