Pre-treatment improves nutritional,

Pre-treatment improves nutritional, sensorial and functional properties of the dehydrated food without changing its integrity. It also improves the texture as well as stability of the pigment during dehydration and the storage of dehydrated product [5, 6]. Carrot can be dried in either a mechanical dryer or a solar dryer. In mechanical dryer temperature usually remains higher than solar dryer. This leads to high production rates and improved quality products due to shorter drying time and reduction of the risk of insect infestation and microbial spoilage. Since mechanical drying is not dependent on solar light, it can be done as and when necessary.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รักษาก่อนปรับปรุงคุณสมบัติทางโภชนาการ โดยใช้ประสาทสัมผัส และการทำงานของอาหารอบแห้งโดยไม่เปลี่ยนแปลงความสมบูรณ์ของ มันยังเพิ่มเนื้อรวมทั้งความเสถียรของเม็ดสีในระหว่างการคายน้ำและการจัดเก็บผลิตภัณฑ์อบแห้ง [5, 6] แครอทสามารถแห้งได้ในเครื่องจักรกลอบหรือเครื่องอบพลังงานแสงอาทิตย์ อุณหภูมิเครื่องกลมักจะยังคงอยู่สูงกว่าเครื่องอบพลังงานแสงอาทิตย์ นี้นำไปสู่อัตราการผลิตสูงและการปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์เนื่องจากเวลาสั้นลงและลดความเสี่ยงของการรบกวนของแมลงและจุลินทรีย์เน่าเสีย ตั้งแต่การอบแห้งกลไม่ขึ้นอยู่กับพลังงานแสงอาทิตย์ มันสามารถทำตาม และ เมื่อจำเป็น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การรักษาก่อนช่วยเพิ่มคุณสมบัติทางโภชนาการ, ประสาทสัมผัสและการทำงานของอาหารแห้งโดยไม่ต้องเปลี่ยนความสมบูรณ์ของ นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มเนื้อเช่นเดียวกับความมั่นคงของเม็ดสีในระหว่างการคายน้ำและการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์อบแห้งส่วน [5, 6] แครอทสามารถอบแห้งทั้งเครื่องเป่ากลหรือเครื่องเป่าแสงอาทิตย์ อุณหภูมิเครื่องเป่ากลมักจะยังคงสูงกว่าเครื่องเป่าแสงอาทิตย์ นี้นำไปสู่​​อัตราการผลิตสูงและผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพที่ดีขึ้นเนื่องจากเวลาในการอบแห้งที่สั้นลงและลดความเสี่ยงของการรบกวนของแมลงและการเน่าเสียของจุลินทรีย์ ตั้งแต่การอบแห้งเชิงกลไม่ขึ้นอยู่กับแสงพลังงานแสงอาทิตย์ก็สามารถทำได้ตามความจำเป็น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ก่อนการรักษา ปรับปรุงโภชนาการ ต่อการทำงาน คุณสมบัติของอบแห้งอาหารโดยไม่มีการเปลี่ยนแปลง ความสมบูรณ์ของ มันยังช่วยเพิ่มเนื้อ ตลอดจนเสถียรภาพของเม็ดสีในร่างกายและกระเป๋าแห้งผลิตภัณฑ์ [ 5 , 6 ] แครอทสามารถแห้งทั้งเครื่องจักรกล เครื่องเป่า หรือตู้อบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์ . อุณหภูมิเครื่องจักรกลมักจะยังคงสูงกว่าตู้อบพลังงานแสงอาทิตย์ นี้นำไปสู่อัตราการผลิตสูง และปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์เนื่องจากสั้นกว่าและลดความเสี่ยงของแมลงและการเน่าเสียของจุลินทรีย์ เนื่องจากกลไกการอบแห้งไม่ได้ขึ้นอยู่กับพลังงานแสง ก็สามารถเป็นและเมื่อจำเป็น