the proportion of seed pulque to ag

the proportion of seed pulque to agave nectar can vary from 20:80 to 80:20,
depending on type of producer. After inoculation with seed pulque, the
nectar ferments into pulque in from 24 to 48 h. The principal variables
determining nectar fermentation time are ambient temperature
(Sánchez-Marroquín, 1967; Sánchez-Marroquín et al., 1967), microorganismtype
and the seed pulque concentration used to ferment the nectar
(Cervantes-Contreras and Pedroza, 2008; Escalante et al., 2004; Nieto
andMaecke, 1938, 1940; Sánchez-Marroquín et al., 1967). No standardized
process exists for pulque production because producers do not control
even basic variables such as temperature. Artisanal producers
generally try to maintain constant seed pulque traits while industrial
producers also control for initial nectar pH and ° Brix. Differences in fermentation
process temperature among producers are due to factors
such as changes in daytime roomtemperature, season and geographical
region. Variation also exists between producers in terms of the initial
nectarmixture:seed pulque proportion. Geographical region and season
can also lead to different seed pulque microflora among producers
(Cervantes-Contreras and Pedroza, 2008; Escalante et al., 2004;
Sánchez-Marroquín et al., 1967). Finally, producers determine final fermentation
time based on fermented product sensory characteristics
(e.g., viscosity, color, flavor and odor), adding yet another level of
variability.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สัดส่วนของ pulque เมล็ดพันธุ์เพื่อน้ำหวานหางจระเข้จะแตกต่างจาก 20:80 ถึง 80:20,
ขึ้นอยู่กับประเภทของผู้ผลิต หลังจากการฉีดวัคซีนด้วย pulque เมล็ด
น้ำหวานในกระบวนการหมัก pulque ใน 24-48 ชั่วโมง ตัวแปรหลัก
กำหนดเวลาการหมักน้ำหวานมีอุณหภูมิ
(Sánchez-Marroquin 1967. Sánchez Marroquin-et al, 1967), microorganismtype
และความเข้มข้นของเมล็ด pulque ที่ใช้ในการหมักน้ำหวาน
(cervantes-คอนทราและ Pedroza, 2008. ลันเต et al, 2004; nieto
andmaecke, 1938, 1940;. Sánchez Marroquin-et al, 1967) ไม่มีมาตรฐาน
ขั้นตอนที่มีอยู่สำหรับการผลิต pulque เพราะผู้ผลิตไม่ได้ควบคุม
แม้ตัวแปรพื้นฐานเช่นอุณหภูมิ ผู้ผลิตศิลปะ
โดยทั่วไปพยายามที่จะรักษาลักษณะ pulque เมล็ดพันธุ์อย่างต่อเนื่องในขณะที่อุตสาหกรรมการผลิตยัง
ควบคุม ph น้ำหวานเริ่มต้นและ°บริกซ์ ความแตกต่างของอุณหภูมิการหมัก
กระบวนการระหว่างผู้ผลิตที่เกิดจากปัจจัย
เช่นการเปลี่ยนแปลงในเวลากลางวัน roomtemperature ฤดูกาลและภูมิศาสตร์
ภูมิภาค รูปแบบนี้ยังมีอยู่ระหว่างผู้ผลิตในแง่ของการเริ่มต้น
nectarmixture: เมล็ด pulque สัดส่วนพื้นที่ทางภูมิศาสตร์และฤดู
นอกจากนี้ยังสามารถนำไปสู่​​จุลินทรีย์ pulque เมล็ดพันธุ์ที่แตกต่างกันระหว่างผู้ผลิต
(cervantes-คอนทราและ Pedroza 2008. ลันเต et al, 2004;.
Sánchez Marroquin-et al, 1967) ในที่สุดผู้ผลิตกำหนดหมักสุดท้าย
เวลาขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์หมักลักษณะทางประสาทสัมผัส
(เช่นความหนืดสีรสและกลิ่น) ยังเพิ่มระดับของความแปรปรวน
อีก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สัดส่วนของ pulque เมล็ดกับน้ำหวานอากาเว่จะแตกต่างจาก 20:80 เพื่อ 80:20,
ขึ้นอยู่กับชนิดของโปรดิวเซอร์ได้ หลังจาก inoculation กับเมล็ด pulque
ferments น้ำหวานเป็น pulque ในตั้งแต่ 24 ถึง 48 h ตัวแปรหลัก
กำหนดเวลาน้ำหวานหมักมีอุณหภูมิ
(Sánchez-Marroquín, 1967 Sánchez-Marroquín et al., 1967), microorganismtype
และความเข้มข้น pulque เมล็ดใช้หมักน้ำหวาน
(แซร์วองต์ Contreras และ Pedroza, 2008 Escalante et al., 2004 Nieto
andMaecke, 1938 ๒๔๘๓ Sánchez-Marroquín et al., 1967) ไม่มีมาตรฐาน
กระบวนมี pulque ผลิตเนื่องจากไม่มีควบคุมผู้ผลิต
แม้ตัวแปรพื้นฐานเช่นอุณหภูมิ ผู้ผลิตทุก ๆ
โดยทั่วไปพยายามรักษาลักษณะ pulque เมล็ดคงในขณะที่อุตสาหกรรม
ผู้ผลิตยังควบคุมค่า pH ของน้ำหวานเริ่มต้นและ° Brix ความแตกต่างในหมัก
มีกระบวนการอุณหภูมิระหว่างผู้ผลิตเนื่องจากปัจจัย
เช่นการเปลี่ยนแปลงใน roomtemperature เวลากลางวัน ฤดูกาล และภูมิศาสตร์
ภูมิภาค เปลี่ยนแปลงยังอยู่ระหว่างการผลิตในต้น
nectarmixture:seed pulque สัดส่วน ภูมิภาคและฤดูกาล
microflora pulque เมล็ดแตกต่างกันระหว่างผู้ผลิตกับ
(แซร์วองต์ Contreras และ Pedroza, 2008 Escalante et al., 2004;
Sánchez Marroquín et al., 1967) สุดท้าย ผู้ผลิตกำหนดสุดท้ายหมัก
เวลาตามลักษณะทางประสาทสัมผัสเชื้อ
(เช่น ความหนืด สี รสชาติ และกลิ่น), เพิ่มระดับอีก
สำหรับความผันผวน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โดยสัดส่วนของ pulque เมล็ดพันธุ์เพื่อ Agave น้ำทิพย์จะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 20 : 80 ถึง 80 : 20
ขึ้นอยู่กับชนิดของผู้ผลิต หลังจากปลูกฝีด้วย pulque เมล็ดพันธุ์
น้ำทิพย์ที่ ferments ใน pulque ในจาก 24 เป็น 48 ชั่วโมง ตัวแปรสำคัญ
ซึ่งจะช่วยให้การกำหนดเวลาหมักน้ำทิพย์มี อุณหภูมิ แวดล้อม
( sánchez - marroquín 1967 sánchez - marroquín et al . 1967 ) microorganismtype
และเมล็ดพันธุ์ที่ใช้สมาธิ pulque หมัก cervantes-contreras pedroza และน้ำทิพย์
(ที่ 2008 escalante et al . 2004 andmaecke nieto
.1938 1940 sánchez - marroquín et al . 1967 ) ได้มาตรฐานไม่มี
กระบวนการมีอยู่แล้วสำหรับการผลิต pulque เพราะผู้ผลิตไม่สามารถควบคุม
แม้จะเป็นตัวแปรขั้นพื้นฐานเช่น อุณหภูมิ จนถึงผู้ผลิต
ตามมาตรฐานโดยทั่วไปแล้วพยายามรักษาคุณสมบัติ pulque เมล็ดพันธุ์อย่างสม่ำเสมอในขณะที่ผู้ประกอบการอุตสาหกรรม
ยังควบคุมสำหรับครั้งแรกน้ำทิพย์ pH และ° brix ความแตกต่างใน อุณหภูมิ
กระบวนการหมักในหมู่ผู้ผลิตเนื่องจากมีปัจจัย
เช่นการเปลี่ยนแปลงใน roomtemperature ในเวลากลางวันตามฤดูกาลและพื้นที่ทาง ภูมิศาสตร์
นอกจากนั้นยังมีการเปลี่ยนแปลงระหว่างผู้ผลิตในเงื่อนไขของสัดส่วน
nectarmixture :เมล็ดพันธุ์ pulque เริ่มต้นที่พื้นที่ทาง ภูมิศาสตร์ และฤดูกาล
สามารถนำไปสู่จุลินทรีย์ชนิด pulque เมล็ดพันธุ์แตกต่างกัน cervantes-contreras ผู้ผลิต
(และ pedroza 2008 escalante et al .ยัง 2004
sánchez - marroquín et al . 1967 ) ในที่สุดผู้ผลิตกำหนดสุดท้ายหมัก
เวลาบนพื้นฐานของ ผลิตภัณฑ์ หมักลักษณะไม่แข็งแรง
(เช่นความหนืดสีกลิ่นรสและกลิ่น)การเพิ่มอีกระดับของ
ซึ่งจะช่วยได้