same trend were obtained by Carle et al. they found that a combination of calcium brining and cold storage markedly improved the firmness of strawberry due to the presence of pecence of pectinmethylesterase
แนวโน้มเดียวกันได้โดยคาร์ล et al . พวกเขาพบว่า การรวมกันของแคลเซียมต่อกและห้องเย็นอย่างเด่นชัดปรับปรุงความแน่วแน่ของสตรอเบอรี่ จากการ pecence ของ pectinmethylesterase