Penicillin production in situ in cu

Penicillin production in situ in cured salami at different stages of ripening. The production of penicillin in situ by P. nalgiovense was tested with three salami products obtained from the same manufacturer and inoculated with P. nalgiovense at different stages of ripening: (i) soft, unpalatable salami (not cured) with initial fungal colonization in which isolated P. nalgiovense colonies were observed; (ii) semidry (not fully cured) salami covered with a nonhomogeneous
fungal mat; and (iii) cured, dried salami showing good organoleptic properties and a complete mat of fungal growth. The production of penicillin was tested directly in the casing with 9-mmdiameter disks of salami casing, salami meat outer surface (0 to 4 mm deep), inner surface (4 to 8 mm deep), and inner core (.10 mm deep). The disks were assayed directly on a penicillin-sensitive M. luteus surface culture on 1% TSA medium. The antibiotic was allowed to diffuse in the plates in the cold (3 h at 5°C), and the cultures were incubated at 30°C for 24 h. Alternatively, the penicillin was extracted with organic solvent as follows. Samples taken as described above from the casing, outer surface layer (0 to 4 mm deep), inner surface layer (4 to 8 mm deep), and inner core (.10 mm deep) of each type of salami were frozen in liquid nitrogen and ground in a mortar. The triturated material was suspended in 20 ml of saline solution (0.9% NaCl) (pH 7.0) and stirred at 5°C for 15 min. The solid material was removed by centrifugation at 3,000 3 g and 5°C for 30 min. The aqueous solution was taken to pH 3.0 (with 1.0 N HCl) and extracted with an equal volume of ethyl acetate. The organic phase (free of the lipid interface) was collected, dried in a vacuum evaporator, and redissolved in 0.2 ml of distilled water at pH 8.0. Bioassays with 50-ml aliquots of the extracts were performed with M. luteus as indicated above. Similarly, bioassays were also run with 60-ml aliquots of the aqueous phase or the lipid interface

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ยาเพนนิซิลลินผลิตแหล่งกำเนิดในซาลามี่หายขาดในระยะต่าง ๆ ของสุก การผลิตยาเพนนิซิลลินแหล่งกำเนิด โดย P. nalgiovense ทดสอบกับผลิตภัณฑ์ไส้กรอกสามได้รับมาจากผู้ผลิตเดียวกัน และ inoculated กับ P. nalgiovense ในระยะต่าง ๆ ของสุก: (i) นุ่ม ปร่าไส้กรอก (ไม่หาย) กับล่าอาณานิคมเชื้อราเริ่มต้นที่อาณานิคมแยก P. nalgiovense ข้อสังเกต (ii) ซาลามี่ (ไม่ครบหาย) semidry คลุม ด้วยที่ nonhomogeneousfungal mat; and (iii) cured, dried salami showing good organoleptic properties and a complete mat of fungal growth. The production of penicillin was tested directly in the casing with 9-mmdiameter disks of salami casing, salami meat outer surface (0 to 4 mm deep), inner surface (4 to 8 mm deep), and inner core (.10 mm deep). The disks were assayed directly on a penicillin-sensitive M. luteus surface culture on 1% TSA medium. The antibiotic was allowed to diffuse in the plates in the cold (3 h at 5°C), and the cultures were incubated at 30°C for 24 h. Alternatively, the penicillin was extracted with organic solvent as follows. Samples taken as described above from the casing, outer surface layer (0 to 4 mm deep), inner surface layer (4 to 8 mm deep), and inner core (.10 mm deep) of each type of salami were frozen in liquid nitrogen and ground in a mortar. The triturated material was suspended in 20 ml of saline solution (0.9% NaCl) (pH 7.0) and stirred at 5°C for 15 min. The solid material was removed by centrifugation at 3,000 3 g and 5°C for 30 min. The aqueous solution was taken to pH 3.0 (with 1.0 N HCl) and extracted with an equal volume of ethyl acetate. The organic phase (free of the lipid interface) was collected, dried in a vacuum evaporator, and redissolved in 0.2 ml of distilled water at pH 8.0. Bioassays with 50-ml aliquots of the extracts were performed with M. luteus as indicated above. Similarly, bioassays were also run with 60-ml aliquots of the aqueous phase or the lipid interface

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การผลิตยาปฏิชีวนะในแหล่งกำเนิดในซาลามี่หายในแต่ละขั้นตอนของการทำให้สุก การผลิตยาปฏิชีวนะในแหล่งกำเนิดโดยพี nalgiovense ได้รับการทดสอบกับสามผลิตภัณฑ์ซาลามี่ที่ได้รับจากผู้ผลิตเดียวกันและเชื้อด้วยพี nalgiovense ในแต่ละขั้นตอนของการทำให้สุก: (i) นุ่มอร่อยซาลามี่ (ไม่หาย) กับการล่าอาณานิคมของเชื้อราเริ่มต้นที่ แยกพีอาณานิคม nalgiovense ถูกตั้งข้อสังเกต; (ii) semidry (รักษาให้หายขาดไม่ได้เต็มที่) ซาลามี่ปกคลุมด้วย nonhomogeneous
เสื่อเชื้อรา; และ (iii) หายซาลามี่แห้งแสดงคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสที่ดีและเสื่อที่สมบูรณ์ของการเจริญเติบโตของเชื้อรา การผลิตยาปฏิชีวนะได้รับการทดสอบโดยตรงในท่อกับดิสก์ 9 mmdiameter ปลอกไส้กรอกซาลามี่เนื้อพื้นผิวด้านนอก (0-4 มมลึก) พื้นผิวด้าน (4-8 มมลึก) และแกน (0.10 มมลึก) . ดิสก์ถูก assayed โดยตรงบนพื้นผิวเมตรวัฒนธรรม luteus ยาปฏิชีวนะที่มีความอ่อนไหวในสื่อ TSA 1% ยาปฏิชีวนะที่ได้รับอนุญาตให้กระจายในแผ่นเปลือกโลกในเย็น (3 ชั่วโมงที่ 5 ° C) และวัฒนธรรมที่ถูกบ่มที่อุณหภูมิ 30 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 24 ชั่วโมง อีกวิธีหนึ่งคือยาปฏิชีวนะที่ถูกสกัดด้วยตัวทำละลายอินทรีย์ดังต่อไปนี้ ตัวอย่างที่เก็บได้ตามที่อธิบายไว้ข้างต้นจากท่อชั้นพื้นผิวด้านนอก (0-4 มมลึก) ชั้นผิวด้าน (4-8 มมลึก) และด้านหลัก (0.10 มม) ของแต่ละประเภทของซาลามี่ถูกแช่แข็งในไนโตรเจนเหลว และพื้นดินในครก วัสดุ triturated ถูกระงับใน 20 มล. น้ำเกลือ (0.9% NaCl) (pH 7.0) และขยับที่ 5 องศาเซลเซียสนาน 15 นาที วัสดุที่เป็นของแข็งถูกลบออกโดยการหมุนเหวี่ยงที่ 3,000 กรัม 3 และ 5 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 นาที สารละลายถูกนำตัวไปค่า pH 3.0 (1.0 N HCl) และสกัดด้วยปริมาตรที่เท่ากันของน้ำนม เฟสอินทรีย์ (ฟรีของอินเตอร์เฟซไขมัน) คือการเก็บรวบรวมแห้งในเครื่องระเหยแบบสูญญากาศและ redissolved ใน 0.2 มิลลิลิตรของน้ำกลั่นที่มีค่า pH 8.0 bioassays กับ aliquots 50 มล. ของสารสกัดที่ถูกดำเนินการกับเอ็ม luteus ตามที่ระบุไว้ข้างต้น ในทำนองเดียวกัน bioassays วิ่งยังมี 60 มล. aliquots ของเฟสน้ำหรืออินเตอร์เฟซไขมัน