IntroductionIn the last decade, dem

Introduction
In the last decade, demand for the more tender middle cuts of beef (rib and loin) has increased, and demand for the tougher end cuts of beef (chuck and round) has decreased. This increased demand for the beef rib and loin is shown by an increasing retail price spread between middle meats and end cuts (BLS, 2002). Additionally, as demand for middle cuts increased, the average retail beef prices remained relatively unchanged during the 1990s because of the lower demand for chuck and round cuts. Traditionally, chuck has been merchandised in the form of low priced roasts. According to Purcell (1993), families with more than one wage earner have decreased their consumption of the beef chuck roast, probably because of the time required to prepare a roast.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แนะนำในทศวรรษที่ผ่านมา มีเพิ่มความต้องการการตัดกลางชำระเงินเพิ่มเติมของเนื้อ (ซี่โครงและหยิบ) และลดความต้องการการตัดสิ้นสุดรุนแรงเนื้อ (เชยและกลม) เพิ่มความต้องการสำหรับซี่โครงเนื้อ และหยิบจะแสดงราคาขายปลีกเพิ่มขึ้นการแพร่กระจายระหว่างเนื้อสัตว์กลาง และปลายตัด (BLS, 2002) นอกจากนี้ ตามความต้องการเพิ่มขึ้น ตัดกลางราคาขายปลีกเฉลี่ยเนื้อยังคงค่อนข้างไม่เปลี่ยนแปลงในระหว่างปี 1990 เนื่องจากด้านล่างต้องการเชย และรอบตัด ประเพณี ชัคได้รับ merchandised ใน roasts ราคาต่ำ ตามกเพอร์เซลล์ (1993), ครอบครัวที่ มีมากกว่าหนึ่งค่าจ้าง earner มีลดลงของปริมาณการใช้อบเชยเนื้อ อาจเนื่องจากเวลาที่ใช้ในการเตรียมการย่าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บทนำ
ในทศวรรษที่ผ่านมา , ความต้องการสำหรับนุ่มกลางตัดเนื้อ ( ซี่โครงและสะโพก ) ได้เพิ่มขึ้น และ ความต้องการรุนแรงสิ้นสุดการตัดเนื้อ ( โยนๆ ) จะลดลง นี้ความต้องการเพิ่มขึ้นสำหรับเนื้อซี่โครงและสะโพกที่แสดง โดยการเพิ่มการกระจายระหว่างราคาขายปลีกเนื้อกลางและปลายตัด ( BLS , 2002 ) นอกจากนี้ อุปสงค์ตัดกลางเพิ่มขึ้นเฉลี่ยขายปลีกเนื้อราคายังคงค่อนข้างไม่เปลี่ยนแปลงในช่วงปี 1990 เพราะความต้องการลดลงสำหรับชัคและตัดรอบ ผ้า ชัคก็ merchandised ในรูปแบบของราคาต่ำกาแฟ . ตาม เพอร์เซล ( 1993 ) , ครอบครัวที่มีมากกว่าหนึ่งผู้มีรายได้ค่าจ้างลดลงการบริโภคของชัค ย่างเนื้อ คงเป็นเพราะเวลาที่จำเป็นเพื่อเตรียมอบ