Highlights•Protocol for the prepara

Highlights

•
Protocol for the preparation of lactose–zinc complex enlightened in detail.
•
Milk can be fortified with zinc upto 30 mg/L with minimal effect on sensory and physico-chemical properties.
•
Milk fortified with lactose–zinc complex found acceptable till 7th day of storage period.
•
Zinc in the form of lactose–zinc complex showed better bioavailability than zinc salts.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไฮไลท์- สังกะสีที่ซับซ้อนรู้แจ้งในรายละเอียด30 - คุณสมบัติทางเคมี- สังกะสีที่ซับซ้อนพบว่าได้รับการยอมรับจนถึง • - สังกะสีที่ซับซ้อนแสดงให้เห็นว่าการดูดซึมได้ดีกว่าเกลือสังกะสี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไฮไลท์

-
ว่าด้วยการเตรียมการ และสังกะสี ที่รู้แจ้งในรายละเอียด
-
นมสามารถเสริมสังกะสีไม่เกิน 30 มิลลิกรัมต่อลิตร มีผลน้อยมากในการรับความรู้สึกและการเปลี่ยนแปลงคุณสมบัติ .
-
นมเสริมด้วยแลคโตส และสังกะสีที่ซับซ้อนพบที่ยอมรับได้ถึง 7 วันของระยะเวลาในการเก็บ
-
สังกะสี ในรูปแบบของแลคโตสและสังกะสีที่ซับซ้อนมีการดูดซึมดีกว่า
เกลือสังกะสี