The global market for functional products for human
consumption has grown steadily in recent years (Lukovitz
2008). This growth has been driven by advances in
nutritional science, as well as consumer demand, and all
the major industrial food, nutraceutical, pharmaceutical,
and cosmetic players are seeking to capitalize on this
demand with the development of new products. This paper
will argue that the development of a diverse, large-scale
industry based on these types of functional products from
seaweed sources requires land-based cultivation to be
commercially successful. Commercialization refers to
large-scale production where economies of scale are
fully realized. Success here has two measures: (1)
increased diversity of seaweed genera actually sourced
for new functional products, and (2) profitable valueadded
production made sustainably. Functional products
are defined as those having beneficial effects beyond
simple nutrition when they are consumed or applied
(Hasler 2000) and include functional foods, nutraceuticals,
and cosmeceuticals.
The functional food and beverage market is predicted to
reach US $130 billion by 2015 and is driven by consumer
health and wellness concerns (Evani 2009). Innovation and
ตลาดทั่วโลกสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ทำงานสำหรับมนุษย์
บริโภคได้เติบโตอย่างต่อเนื่องในปีที่ผ่านมา (Lukovitz
2008) การเติบโตนี้ได้รับแรงหนุนจากความก้าวหน้าใน
ทางวิทยาศาสตร์ด้านโภชนาการเช่นเดียวกับความต้องการของผู้บริโภคและ
อาหารอุตสาหกรรมที่สำคัญ nutraceutical, ยา,
และเครื่องเล่นเครื่องสำอางที่กำลังมองหาที่จะลงทุนเกี่ยวกับเรื่องนี้
ความต้องการกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ กระดาษนี้
จะยืนยันว่าการพัฒนาของความหลากหลายขนาดใหญ่
อุตสาหกรรมตามประเภทของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทำงานได้จาก
แหล่งเพาะปลูกสาหร่ายทะเลต้องใช้ที่ดินตามที่จะ
ประสบความสำเร็จในเชิงพาณิชย์ เชิงพาณิชย์หมายถึง
การผลิตขนาดใหญ่ที่ประหยัดจากขนาดจะ
รู้อย่างเต็มที่ ที่ประสบความสำเร็จที่นี่มีสองมาตรการ:
(1) ความหลากหลายที่เพิ่มขึ้นของจำพวกสาหร่ายมาจริง
สำหรับผลิตภัณฑ์ที่ทำงานใหม่และ (2) ผลกำไร valueadded
ผลิตทำอย่างยั่งยืน ผลิตภัณฑ์ที่ทำงาน
จะถูกกำหนดเป็นผลประโยชน์เกินกว่าผู้ที่มี
โภชนาการที่เรียบง่ายเมื่อมีการบริโภคหรือนำไปใช้
(เลอร์ 2000) และรวมถึงอาหารทำงาน, ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร,
และเวชสำอาง
ทำงานอาหารและเครื่องดื่มตลาดคาดว่าจะ
ถึง 130 $ พันล้านในปี 2015 และถูกขับเคลื่อนโดยผู้บริโภค
สุขภาพและความกังวล (Evani 2009) นวัตกรรมและ ผลิตภัณฑ์ที่ทำงาน จะถูกกำหนดเป็นผลประโยชน์เกินกว่าผู้ที่มีโภชนาการที่เรียบง่ายเมื่อมีการบริโภคหรือนำไปใช้(เลอร์ 2000) และรวมถึงอาหารทำงาน, ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร, และเวชสำอาง ทำงานอาหารและเครื่องดื่มตลาดคาดว่าจะถึง 130 $ พันล้านในปี 2015 และถูกขับเคลื่อนโดยผู้บริโภคสุขภาพและความกังวล (Evani 2009) นวัตกรรมและ ผลิตภัณฑ์ที่ทำงาน จะถูกกำหนดเป็นผลประโยชน์เกินกว่าผู้ที่มีโภชนาการที่เรียบง่ายเมื่อมีการบริโภคหรือนำไปใช้(เลอร์ 2000) และรวมถึงอาหารทำงาน, ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร, และเวชสำอาง ทำงานอาหารและเครื่องดื่มตลาดคาดว่าจะถึง 130 $ พันล้านในปี 2015 และถูกขับเคลื่อนโดยผู้บริโภคสุขภาพและความกังวล (Evani 2009) นวัตกรรมและ
การแปล กรุณารอสักครู่..
