Grape seeds and skins, the byproduc

Grape seeds and skins, the byproducts of grape juice and white wine production, are also sources of several phenolic compounds, particularly mono-, oligo-, and polymeric proanthocyanidins (Shrikhande 2000; Torres and Bobet 2001). It has been reported that the total phenolic compounds of seeds of several fruits, such as mangos, longans, avocados, and jackfruits, were higher than that of the edible product, and that the byproducts could be a valuable source of phytochemicals (Soong and Barlow 2004). The peels and seeds of tomatoes are richer sources of phenolic compounds than the pulp of the tomatoes are. The phenolic compounds of 12 genotypes of tomatoes has been studied, and, in general, lower levels were found in the flesh, ranging from 9.2 to 27.0 mg/100 g, as compared to 10.4 to 40.0 mg/100 g in the peels (George and others 2004). A similar observation was reported, and the total phenolic compounds (expressed as milligram of gallic acid equivalents per 100 g) of the skin, seeds, and pulp of tomatoes were found to be 29.1, 22.0, and 12.7 mg/100 g, respectively (Toor and Savage 2005). It was also found that the peel byproduct of tomato cultivars (Excell, Tradiro, and Flavorine) had significantly higher levels of total phenolic compounds, total flavonoids, lycopene, ascorbic acid, and antioxidant activity as compared with the pulp and seeds (Toor and Savage 2005). In general, it has to be highlighted that up to 10-fold higher occur between the phenolic contents of byproducts and the pulp.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เมล็ดองุ่น และสกิน ผลพลอยได้ของน้ำองุ่นและการผลิตไวน์ขาว นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งหลายม่อฮ่อม โดยเฉพาะอย่างยิ่งโมโน- โอลิ- และโพลีเมอร์ proanthocyanidins (Shrikhande 2000 ตอร์เรสและ Bobet 2001) มีรายงานว่า สารฟีนอรวมของเมล็ดของผลไม้หลาย เช่นมะม่วง เครื่อง อะโวคาโด jackfruits ได้สูงกว่าของผลิตภัณฑ์กิน และว่า ผลพลอยได้อาจจะเป็นแหล่งของสารอาหารจากพืช (โนนและ Barlow 2004) เปลือกและเมล็ดของมะเขือเทศเป็นแหล่งยิ่งฟีนอลมีสารประกอบกว่าเนื้อเยื่อของมะเขือเทศ สารฟีนอของมะเขือเทศพันธุ์ 12 ได้รับการศึกษา และ ทั่วไป ระดับต่ำกว่าที่พบในเนื้อ ตั้งแต่ 9.2 การ 27.0 mg/100 g เมื่อเทียบกับ 10.4 การ 40.0 มิลลิกรัม/100 กรัมในเปลือก (จอร์จและอื่น ๆ 2004) รายงานการสังเกตที่คล้ายกัน และรวมสารฟีนอ (แสดงเป็นมิลลิกรัมของเทียบเท่ากรด gallic ต่อ 100 กรัม) เมล็ด และเนื้อเยื่อของมะเขือเทศพบว่า 29.1, 22.0, 12.7 mg/100 g และตามลำดับ (Toor และ Savage 2005) นอกจากนี้ยังพบว่า อ้อยเปลือกของมะเขือเทศพันธุ์ (Excell, Tradiro และ Flavorine) มีนัยสำคัญระดับของสารฟีนอรวม รวม flavonoids ไลโคปีน วิตามินซี และอนุมูลเมื่อเทียบกับเยื่อและเมล็ด (Toor และ Savage 2005) ทั่วไป มันมีการเน้นที่ค่าสูง 10-fold เกิดขึ้นระหว่างเนื้อหาฟีนอของผลพลอยได้และเนื้อเยื่อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เมล็ดองุ่นและหนัง, ผลพลอยได้จากน้ำองุ่นและการผลิตไวน์ขาวนอกจากนี้ยังมีแหล่งที่มาของสารฟีนอลหลายขาวดำโดยเฉพาะอย่างยิ่ง oligo- และพอลิเมอ proanthocyanidins (Shrikhande 2000 เรสและ Bobet 2001) มันได้รับรายงานว่าสารประกอบฟีนอลรวมของเมล็ดของผลไม้หลายอย่างเช่นมะม่วงลำไยอะโวคาโดและขนุน, สูงกว่าของผลิตภัณฑ์ที่กินได้และที่ผลพลอยได้ที่อาจจะเป็นแหล่งที่มีคุณค่าของสารอาหารจากพืช (Soong และบาร์โลว์ 2004) เปลือกและเมล็ดของมะเขือเทศเป็นแหล่งที่ดียิ่งขึ้นของสารประกอบฟีนอลกว่าเยื่อกระดาษของมะเขือเทศที่มี สารประกอบฟีนอล 12 จีโนไทป์ของมะเขือเทศได้รับการศึกษาและโดยทั่วไประดับที่ต่ำกว่าที่พบในเนื้อตั้งแต่ 9.2-27.0 มิลลิกรัม / 100 กรัมเมื่อเทียบกับ 10.4-40.0 มิลลิกรัม / 100 กรัมในเปลือก (จอร์จ และคนอื่น ๆ 2004) สังเกตที่คล้ายกันคือรายงานและสารประกอบฟีนอลรวม (แสดงเป็นมิลลิกรัมเทียบเท่ากรดฝรั่งเศสต่อ 100 กรัม) ของผิวเมล็ดและเยื่อกระดาษของมะเขือเทศพบว่ามี 29.1, 22.0 และ 12.7 มิลลิกรัม / 100 กรัมตามลำดับ ( Toor และโหด 2005) นอกจากนี้ยังพบว่าผลพลอยได้จากเปลือกพันธุ์มะเขือเทศ (Excell, Tradiro และ Flavorine) มีระดับที่สูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญของสารทั้งหมดฟีนอล flavonoids รวม, ไลโคปีนวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระเมื่อเทียบกับการผลิตเยื่อกระดาษและเมล็ด (Toor และโหด 2005) โดยทั่วไปแล้วก็จะต้องมีไฮไลต์ที่ได้ถึง 10 เท่าสูงเกิดขึ้นระหว่างเนื้อหาของฟีนอลและผลพลอยได้จากการผลิตเยื่อกระดาษ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เมล็ดองุ่นและเปลือก ผลพลอยได้ของน้ำผลไม้องุ่นและการผลิตไวน์ขาว ยังเป็นแหล่งของหลายสารประกอบฟีนอลโดยเฉพาะอย่างยิ่งโมโน - โอลิโก - และสาร proanthocyanidins ( shrikhande 2000 ; เฟร์นานโด ตอร์เรส และ bobet 2001 ) มันได้รับรายงานว่า สารประกอบฟีนอลทั้งหมดของเมล็ดของผลไม้หลายชนิด เช่น มะม่วง , ลำไย อะโวคาโด และ jackfruits ได้สูงกว่าผลิตภัณฑ์กินได้ และผลพลอยได้สามารถเป็นแหล่งที่มีคุณค่าของ phytochemicals ( ซอง และ บาร์โลว์ 2004 ) เปลือกและเมล็ดของมะเขือเทศเป็นแหล่งของสารประกอบฟีนอลรวยกว่าเนื้อของมะเขือเทศเป็น สารประกอบฟีนอลิก 12 พันธุ์มะเขือเทศ มีการศึกษา และ ทั่วไป ระดับล่างที่พบในเนื้อ ตั้งแต่ 9.2 ถึง 27.0 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม เมื่อเทียบกับ 10.4 เพื่อ 40.0 mg / 100 g ในเปลือก ( จอร์จและคนอื่น 2004 ) สังเกตที่คล้ายกันถูกรายงานและรวมสารประกอบฟีนอล ( แสดงเป็นมิลลิกรัมของกรดแกลลิคเทียบเท่าต่อ 100 กรัม ) ของผิวเมล็ด และเนื้อมะเขือเทศพบเป็น 29.1 , T4 และ 12.7 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม ตามลำดับ ( หรือและป่าเถื่อน 2005 ) นอกจากนี้ยังพบว่าเปลือก byproduct ของพันธุ์มะเขือเทศ ( Excell , tradiro และ flavorine ) มีระดับสูงกว่าสารประกอบฟีนอลโดยรวม , flavonoids , ไลโคปีน , กรดแอสคอร์บิค และฤทธิ์ต้านเมื่อเทียบกับเนื้อและเมล็ด ( หรือและป่าเถื่อน 2005 ) โดยทั่วไป ต้องเน้นว่าถึง 10 เท่าสูงกว่าเกิดขึ้นระหว่างเนื้อหาของสารฟีนอล และเยื่อกระดาษ