The inhibition of molds by sodium acetate in deMan Rogosa Sharpe (MRS) medium, along with the antifungal activity of Lactobacillus rhamnosus VT1, was studied by the slope agar plate method. MRS agar prepared with and without sodium acetate was used as the agar substrate. A total of 42 strains of Aspergillus, Penicillium, Fusarium, Alternaria, Cladosporium, and Rhizopus were used to compare sensitivities to the inhibitory activity of sodium acetate and L. rhamnosus VT1. It was found that sodium acetate in MRS medium affected the growth of 33 of the 42 mold strains tested to various degrees. The highest sensitivity to sodium acetate was shown by strains of Fusarium, followed by strains of Penicillium, Aspergillus, and Rhizopus. L. rhamnosus VT1 also inhibited mold growth. A significant finding was that sodium acetate and L. rhamnosus VT1 in combination exhibited a possible synergistic action. Thirty-nine of the 42 mold strains tested were completely inhibited by the presence of both antifungal agents. This finding confirms that sodium acetate, a basic component of commercial MRS medium, has strong antifungal properties, and this must be taken into consideration when evaluating the antifungal activity of Lactobacillus cultures grown in MRS broth.
การยับยั้งเชื้อราด้วยโซเดียมอะซิเตตในดีเมิน rogosa ชาร์ป ( นาง ) กลางพร้อมกับฤทธิ์ต้านราของ Lactobacillus rhamnosus vt1 ถูกศึกษาโดยวิธี agar plate ลาด . นางวุ้นที่เตรียมไว้แล้ว และไม่มีโซเดียมอะซิเตตใช้เป็นวุ้นที่ทนทาน จำนวน 42 สายพันธุ์ Aspergillus , Fusarium , Penicillium พฤติกรรม = , , ,และ ได้ถูกใช้เพื่อเปรียบเทียบความไวต่อฤทธิ์การยับยั้งโซเดียมอะซีเตทและ rhamnosus vt1 . พบว่าโซเดียมอะซิเตตในนางกลาง มีผลต่อการเจริญเติบโตของเชื้อราสายพันธุ์ทดสอบ 33 42 องศาต่างๆ ความไวสูงในโซเดียมอะซิเตต พบโดยสายพันธุ์ Fusarium ตามสายพันธุ์ของเชื้อ Penicillium , เชื้อรา , และ . Lrhamnosus vt1 ยังยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อรา . การค้นหาที่สำคัญคือโซเดียมอะซิเตตและ rhamnosus vt1 ในการรวมกันมีเป็นไปได้ที่การกระทำ สามสิบเก้าของ 42 ราสายพันธุ์ทดสอบถูกยับยั้งได้โดยการแสดงตนของทั้งยาต้านเชื้อรา . การค้นพบนี้ยืนยันว่าโซเดียมอะซิเตตเป็นองค์ประกอบขั้นพื้นฐานของการค้า นาง กลาง มีคุณสมบัติฆ่าแข็งแรงและนี้จะต้องนำมาพิจารณาเมื่อประเมินฤทธิ์ต้านราของ Lactobacillus วัฒนธรรมโตใน MRS broth .
การแปล กรุณารอสักครู่..
