Salmonella is a leading cause of fo

Salmonella is a leading cause of foodborne disease worldwide and ready-to-eat (RTE) foods are regarded
as a major source of infection and outbreak. In recent years, the consumption of Chinese RTE foods has
raised markedly with the pace of life increasing. However, the prevalence of Salmonella in these foods in
China and its potential risk to public health has not been well determined and evaluated. This study was
undertaken to investigate the prevalence of Salmonella in Chinese retail RTE food products and to
determine serotype distribution, antimicrobial resistance, virulence, and genetic diversity of recovered
Salmonella isolates. Out of the 539 RTE food products collected and tested from July 2011 to May 2014, 19
(3.5%) were positive for Salmonella. The contamination levels of Salmonella were mostly in the range of
0.3e10 most probable number (MPN)/g, with one sample exceeding 110 MPN/g. Among the 50 isolates
identified, 37 isolates (74.0%) were resistant to at least one antimicrobial, while 21 isolates (42.0%) were
resistant to more than three antimicrobials. High rates of resistance were observed for tetracycline
(56.0%), ampicillin (38.0%), and streptomycin (34.0%). PCR analysis of 15 virulence genes showed that the
avrA, ssaQ, mgtC, siiD, sopB, and bcfC genes were detected in all 50 isolates, whereas the genes located on
plasmid and prophage varied significantly among the isolates. Ten distinct serovars were identified and S.
Derby, S. Meleagridis, S. Enteritidis, and S. Senftenberg were the most prevalent serovars. A total of 11
sequence types by multilocus sequence typing and 20 profiles by pulsed-field gel electrophoresis were
generated for the 20 selected isolates and the combination of these two methods presented a better
knowledge of genetic diversity of Salmonella isolates. The study provided a systematical surveillance on
prevalence of Salmonella in Chinese RTE foods and indicates its potential risk to public health.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สายเป็นสาเหตุของโรค foodborne ทั่วโลก และอาหารพร้อมทาน (RTE) จะถือเป็นแหล่งสำคัญของการติดเชื้อและการระบาดของโรค ในปีที่ผ่านมา มีการบริโภคอาหารจีน RTEเพิ่มขึ้นอย่างเด่นชัดกับก้าวย่างของชีวิตเพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตาม ความชุกของระดับในอาหารเหล่านี้ในจีนและความเสี่ยงอาจเกิดขึ้นการสาธารณสุขไม่ได้ตั้งใจดี และค่า การศึกษานี้ได้ดำเนินการตรวจสอบความชุกของระดับ ในผลิตภัณฑ์อาหาร RTE จีนขายปลีก และกำหนดแจก serotype ต้านทานจุลินทรีย์ virulence พันธุกรรม และการกู้คืนสายแยก จากอาหาร RTE 539 ผลิตภัณฑ์รวบรวม และทดสอบตั้งแต่เดือน 2011 กรกฎาคม 2014 พฤษภาคม 19(3.5%) ได้ค่าบวกสำหรับสายนี้ ระดับการปนเปื้อนของซัลได้ส่วนใหญ่อยู่ในช่วงของหมายเลขสูงสุดน่าเป็น 0.3e10 (บริษัทเอ็มพีเอ็น) / g 110 บริษัทเอ็มพีเอ็นเกิน g กับอย่างหนึ่ง ระหว่างแยก 50ระบุ 37 แยก (ร้อยละ 74.0) ถูกทนต่อจุลินทรีย์น้อย ในขณะที่ (42.0%) แยก 21ทนให้มากกว่าสาม antimicrobials สูงต้านสุภัคสำหรับเตตราไซคลีน(56.0%), แอมพิซิลลิน (ร้อยละ 38.0 องศาเซลเซียส), และ streptomycin (34.0%) การวิเคราะห์ยีน virulence 15 PCR พบว่าการยีน avrA, ssaQ, mgtC, siiD, sopB และ bcfC พบในทั้งหมด 50 ล ในขณะที่ยีนอยู่plasmid และ prophage แตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่างการแยก Serovars สิบหมดระบุ และ s ได้ดาร์บี้ S. Meleagridis, s ได้ Enteritidis และ S. Senftenberg มี serovars แพร่หลายมากที่สุด จำนวน 11ลำดับชนิด โดยลำดับที่ 20 และพิมพ์ค่า โดยฟิลด์สูงเจ electrophoresis มี multilocusสร้าง 20 การเลือกแยก และการรวมกันของสองวิธีนำเสนอที่ดีกว่าความรู้ของความหลากหลายทางพันธุกรรมของสายแยก การศึกษามาเฝ้าระวัง systematical บนส่วนสายในอาหารจีน RTE และบ่งชี้ความเสี่ยงของศักยภาพการสาธารณสุข

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Salmonella เป็นสาเหตุของการเกิดโรคที่เกิดจากอาหารทั่วโลกและพร้อมที่จะกิน (RTE)
อาหารที่ได้รับการยกย่องในฐานะที่เป็นแหล่งที่มาของการติดเชื้อและการระบาดของโรค ในปีที่ผ่านมาการบริโภคอาหาร RTE
จีนได้ยกขึ้นอย่างเห็นได้ชัดกับการก้าวของชีวิตที่เพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตามความชุกของเชื้อ Salmonella
ในอาหารเหล่านี้ในประเทศจีนและความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นต่อสุขภาพของประชาชนยังไม่ได้รับการพิจารณาอย่างดีและการประเมินผล การศึกษาครั้งนี้ได้รับการดำเนินการในการตรวจสอบความชุกของเชื้อ Salmonella ใน RTE จีนค้าปลีกผลิตภัณฑ์อาหารและไปตรวจสอบการกระจายserotype ความต้านทานต่อยาต้านจุลชีพ, ความรุนแรงและความหลากหลายทางพันธุกรรมของการกู้คืนที่แยกเชื้อSalmonella ออกจาก 539 RTE ผลิตภัณฑ์อาหารที่เก็บรวบรวมและการทดสอบตั้งแต่เดือนกรกฎาคม 2011 ถึงพฤษภาคม 2014, 19 (3.5%) เป็นเชื้อ Salmonella ระดับการปนเปื้อนของเชื้อ Salmonella ส่วนใหญ่อยู่ในช่วงของ0.3e10 จำนวนน่าจะเป็นที่สุด (MPN) / g กับหนึ่งตัวอย่างเกิน 110 MPN / กรัม ในบรรดา 50 ไอโซเลทระบุ37 ไอโซเลท (74.0%) มีความทนทานต่ออย่างน้อยหนึ่งยาต้านจุลชีพในขณะที่ 21 ไอโซเลท (42.0%) มีความทนทานต่อมากกว่าสามยาต้านจุลชีพ อัตราที่สูงของความต้านทานถูกตั้งข้อสังเกตสำหรับ tetracycline (56.0%) จิบูตี (38.0%) และ streptomycin (34.0%) การวิเคราะห์ PCR ของยีนรุนแรง 15 แสดงให้เห็นว่าAvra, ssaQ, MGTC, siiD, sopB และยีน bcfC ถูกตรวจพบในทั้งหมด 50 สายพันธุ์ในขณะที่ยีนที่อยู่บนพลาสมิดและแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญprophage ในหมู่เชื้อ สิบ serovars ที่แตกต่างกันมีการระบุและ S. ดาร์บี้เอส Meleagridis เอส Enteritidis และเอส Senftenberg เป็น serovars ที่แพร่หลายมากที่สุด รวมของ 11 ชนิดตามลำดับโดยการพิมพ์ลำดับ Multilocus และ 20 รูปแบบโดยข่าวคราวชีพจรสนามถูกสร้างขึ้นสำหรับ20 ไอโซเลทเลือกและการรวมกันของทั้งสองวิธีนำเสนอที่ดีกว่าความรู้เกี่ยวกับความหลากหลายทางพันธุกรรมของเชื้อSalmonella การศึกษาให้เป็นระบบการเฝ้าระวังเกี่ยวกับความชุกของเชื้อ Salmonella ในอาหารจีน RTE และบ่งบอกถึงความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นต่อสุขภาพของประชาชน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เป็นเชื้อสาเหตุของโรคอาหารเป็นพิษในทั่วโลกและพร้อมที่จะกิน ( RTE ) อาหารถือว่า
เป็นแหล่งของการติดเชื้อและระบาด ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา จีนมีการบริโภคอาหาร RTE
ขึ้นมาอย่างเด่นชัดกับการก้าวของชีวิตที่เพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตาม ความชุกของเชื้อ Salmonella ในอาหารเหล่านี้ใน
จีน และความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นต่อสุขภาพของประชาชนได้ คือความตั้งใจ และประเมิน การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษา
ความชุกของเชื้อซัลโมเนลลาในผลิตภัณฑ์อาหาร RTE ค้าปลีกจีนและ

ตรวจสอบการกระจายเชื้อต้านทานโรคหูและความหลากหลายทางพันธุกรรมของเชื้อซัลโมเนลลาสายพันธุ์หาย
.จากคุณ RTE ผลิตภัณฑ์อาหารรวบรวมและทดสอบตั้งแต่เดือนกรกฎาคม 2011 พฤษภาคม 2014 , 19
( 3.5% ) บวกกับเชื้อ Salmonella . ระดับการปนเปื้อนของเชื้อซัลโมเนลลาที่ส่วนใหญ่ในช่วง
0.3e10 น่าจะเป็นหมายเลข ( MPN / g ) กับตัวอย่างหนึ่งเกิน 110 MPN / กรัม ใน 50 ไอโซเลท
ระบุ 37 ไอโซเลท ( 74.0% ) ป้องกันอย่างน้อยหนึ่งยาในขณะที่ 21 ไอโซเลท ( 42.0 %
) ได้แก่ป้องกันมากกว่าสามต่อไป อัตราสูงของความต้านทาน ) เตตราไซคลีน
( 56.0 % ) , แอมพิซิลลิน ( 31.6% ) และสเตร็ปโตมัยซิน ( ร้อยละ 34.0 % ) การวิเคราะห์ดีเอ็นเอของยีนพบว่า 15 โรค
ฟรา ssaq mgtc siid , , , , sopb และ bcfc ยีนที่ตรวจพบทั้งหมด 50 ไอโซเลท ส่วนยีนที่อยู่บนพลาสมิด และแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ prophage
ของเชื้อสิบที่แตกต่างกันระบุโนและ S .
meleagridis ดาร์บี้ เอส เอส enteritidis และเอสเซนเฟนแบล์คเป็นโนที่แพร่หลายมากที่สุด ทั้งหมด 11
ประเภทลำดับโดย multilocus ลำดับการพิมพ์และโปรไฟล์ 20 โดยวิธีพัลซิ่งเจลสนาม
สร้าง 20 เลือกสายพันธุ์และการรวมกันของทั้งสองวิธีนำเสนอดีกว่า
ความรู้ของความหลากหลายทางพันธุกรรมของเชื้อ เชื้อ การศึกษาให้เป็นระบบเฝ้าระวังความชุกของเชื้อซัลโมเนลลาใน
อาหาร RTE จีนและระบุความเสี่ยงที่มีศักยภาพของมันเพื่อสาธารณสุข