2.2. Evaluation of oil stabilitySto

2.2. Evaluation of oil stability
Storage stability was monitored by acidity, peroxide and iodine
values and fatty acids' profile. BO viscosity was also compared to
other edible oils.
2.2.1. Peroxide value
The BO peroxide values were determined by AOCS Official
Method Cd 8-53 (AOCS, 1987).
2.2.2. Iodine value
The BO iodine value was determined by the Wijs method AOCS
Cd 1d-1992 (AOCS, 1997a).
2.2.3. Acidity
The BO acidity was assessed according to the method AOCS Cd
8d-63 (1973).
2.2.4. BO fatty acid profile
This analysis was performed according to Christie (1989).
2.2.4.1. Esterification of the samples. Twenty mg of BO samples
were esterified with 14 mL/100 mL of boron trifluoride in methanol

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.2 การประเมินเสถียรภาพของน้ำมันความมั่นคงในการจัดเก็บข้อมูลถูกตรวจสอบว่า เปอร์ออกไซด์ และไอโอดีนค่าและส่วนกำหนดค่าของกรดไขมัน ความหนืดบ่อถูกยังเปรียบเทียบกับน้ำมันอื่น ๆ กิน2.2.1. เปอร์ออกไซด์ค่าค่าเปอร์ออกไซด์บ่อถูกกำหนด โดยทาง AOCSวิธีซีดี 8-53 (AOCS, 1987)2.2.2 ค่าไอโอดีนกำหนดค่าไอโอดีนบ่อ โดยวิธี wijs AOCSซีดี 1d-1992 (AOCS, 1997a)2.2.3 การมีมีประเมินว่าบ่อตามวิธี AOCS ซีดี8d-63 (1973)2.2.4. บ่อค่ากรดไขมันมีดำเนินการนี้วิเคราะห์ตามคริสตี้ (1989)2.2.4.1 การ esterification ของตัวอย่าง ตัวอย่างบ่อ 20 มก.มี esterified กับ 14 mL/100 mL ของโบรอน trifluoride ในเมทานอล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.2 การประเมินผลของความมั่นคงน้ำมันเสถียรภาพการจัดเก็บข้อมูลได้รับการตรวจสอบโดยความเป็นกรดเปอร์ออกไซด์และสารไอโอดีนค่านิยมและรายละเอียดกรดไขมัน' ความหนืด BO ยังถูกเมื่อเทียบกับน้ำมันพืชอื่นๆ . 2.2.1 ค่าเปอร์ออกไซด์บ่อค่าเปอร์ออกไซด์ได้รับการพิจารณาอย่างเป็นทางการโดย AOCS วิธี Cd 8-53 (AOCS, 1987). 2.2.2 ค่าไอโอดีนค่าไอโอดีน BO ถูกกำหนดโดยวิธีการ Wijs AOCS Cd 1 d-1992 (AOCS, 1997a). 2.2.3 ความเป็นกรดเป็นกรด BO ได้รับการประเมินตามวิธี AOCS Cd 8d-63 (1973). 2.2.4 BO โปรไฟล์กรดไขมันวิเคราะห์นี้ได้ดำเนินการตามที่คริสตี้(1989). 2.2.4.1 esterification ของกลุ่มตัวอย่าง ยี่สิบมิลลิกรัมตัวอย่าง BO ถูก esterified กับ 14 mL / 100 มิลลิลิตร trifluoride โบรอนในเมทานอล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.2 . การประเมินเสถียรภาพความมั่นคง
น้ำมันถูกตรวจสอบโดยเก็บกรด เปอร์ออกไซด์และค่าไอโอดีน
และกรดไขมัน ' โปรไฟล์ โบ ความหนืดยังเทียบกับน้ำมันพืชอื่น ๆ
.
2.2.1 .
ค่าเปอร์ออกไซด์บ่อมีค่าเปอร์ออกไซด์โดยวิธีกำหนด aocs อย่างเป็นทางการ
ซีดี 8-53 ( aocs , 1987 ) .
2.2.2 .
ค่าไอโอดีนที่โบค่าไอโอดีนถูกกำหนดโดยวิธี wijs aocs ซีดี 1d-1992 ( aocs
,
1997a ) 2.2 .3 . เม
โบเมได้รับการประเมินตามวิธีการที่ aocs CD

8d-63 ( 1973 ) 2.2.4 . โบกรดไขมัน
การวิเคราะห์นี้แสดงตามคริสตี้ ( 1989 )
2.2.4.1 . เอสเทอริฟิเคชันของตัวอย่าง 20 mg ของบ่อตัวอย่าง
ถูก esterified 14 มล. / 100 มิลลิลิตรของโบรอนไตรฟลูออไรด์ในเมทานอล