A strong (Pb0.0001) endpoint temper

A strong (Pb0.0001) endpoint temperature effect existed for cooking loss (Table 1). Cooking loss for steaks cooked to 71.1 °C was about 5% higher (Pb0.0001) than that for steaks cooked to 62.8 °C (Table 1). Several researchers (Obuz et al., 2003; Parrish et al., 1973; Wheeler, Shackelford, & Koohmaraie, 1999b) have reported increased cooking loss with increased endpoint temperature.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลอุณหภูมิปลาย (Pb0.0001) เข้มแข็งอยู่ในอาหารขาดทุน (ตารางที่ 1) อาหารสูญเสียสำหรับสเต็กต้ม 71.1 องศาเซลเซียสได้ประมาณ 5% สูง (Pb0.0001) กว่าที่สำหรับสเต็กต้ม 62.8 องศาเซลเซียส (ตารางที่ 1) นักวิจัยหลาย (Obuz et al., 2003 Parrish et al., 1973 ล้อ Shackelford, & Koohmaraie, 1999b) มีรายงานการสูญเสียอาหารเพิ่มขึ้น มีอุณหภูมิเพิ่มขึ้นปลายทาง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แข็งแรง ( pb0.0001 ) อุณหภูมิ ( มีการสูญเสียอาหาร ( ตารางที่ 1 ) การ สูญเสียสเต็กสุก 71.1 องศา C ประมาณ 5 % สูงกว่า ( pb0.0001 ) กว่าที่สเต็กสุก 62.8 ° C ( ตารางที่ 1 ) นักวิจัยหลาย ( obuz et al . , 2003 ; ริช et al . , 1973 ; ล้อ แช็กคิลเฟิร์ด koohmaraie & , , 1999b ) มีรายงานเพิ่มขึ้นอาหารขาดทุนเพิ่มขึ้น รักษาอุณหภูมิ