Korean cuisine is the traditional food of Korea and for millions of Koreans overseas. From the complex rituals of the Korean royal court cuisine to the food of the inland cities like Seoul and the port cities of Incheon and Busan, the cuisine is varied, fascinating, and becoming internationally popular.
Korean cuisine is exotic; it derives its flavors and tastes from various combinations of sesame oil, soybean paste, soy sauce, salt, garlic, ginger and, most importantly, chili pepper, which gives it its distinctive spicy taste. In fact, Korea is the largest consumer of garlic, beating out Italy. The types of food vary seasonally and relies much on pickled vegetables which are preserved throughout the year.
As had by most Koreans, it is based largely on rice, vegetables, fish, and tofu. Typical Korean meals are named for the number of side dishes (banchan) that accompany the ubiquitous rice, soup, and kimchi (fermented vegetable). Banchan dishes are intended to be finished at each meal, so it is small in proportion and replenished as they are consumed. The types and number of banchans may vary by restaurants but the servings are always ample.
The prominent feature of a Korean table setting is that all dishes are served at the same time and table arrangements can vary depending on the main dish served. All meals are normally eaten with a set of chopsticks and a spoon. The presentation of a Korean meal is almost as important as the taste.
A typical table setting consists of:
A personal bowl of rice, placed in either stainless steel or ceramic based bowl, usually with a cover to keep the rice warm
A small, personal bowl of hot soup (depending on the meal)
A personal set of chopsticks for eating the side dishes
A spoon for rice and soup
Various small bowls of shared bite-sized side dishes (banchan)
A main dish (meat/stew/soup/seafood)
Korean cuisine is the traditional food of Korea and for millions of Koreans overseas. From the complex rituals of the Korean royal court cuisine to the food of the inland cities like Seoul and the port cities of Incheon and Busan, the cuisine is varied, fascinating, and becoming internationally popular.Korean cuisine is exotic; it derives its flavors and tastes from various combinations of sesame oil, soybean paste, soy sauce, salt, garlic, ginger and, most importantly, chili pepper, which gives it its distinctive spicy taste. In fact, Korea is the largest consumer of garlic, beating out Italy. The types of food vary seasonally and relies much on pickled vegetables which are preserved throughout the year.As had by most Koreans, it is based largely on rice, vegetables, fish, and tofu. Typical Korean meals are named for the number of side dishes (banchan) that accompany the ubiquitous rice, soup, and kimchi (fermented vegetable). Banchan dishes are intended to be finished at each meal, so it is small in proportion and replenished as they are consumed. The types and number of banchans may vary by restaurants but the servings are always ample.The prominent feature of a Korean table setting is that all dishes are served at the same time and table arrangements can vary depending on the main dish served. All meals are normally eaten with a set of chopsticks and a spoon. The presentation of a Korean meal is almost as important as the taste.A typical table setting consists of:A personal bowl of rice, placed in either stainless steel or ceramic based bowl, usually with a cover to keep the rice warmA small, personal bowl of hot soup (depending on the meal)A personal set of chopsticks for eating the side dishesA spoon for rice and soupVarious small bowls of shared bite-sized side dishes (banchan)A main dish (meat/stew/soup/seafood)
การแปล กรุณารอสักครู่..

อาหารเกาหลีเป็นอาหารแบบดั้งเดิมของเกาหลีและสำหรับล้านของชาวเกาหลีในต่างประเทศ จากพิธีกรรมที่ซับซ้อนของอาหารราชสำนักเกาหลีอาหารในเมืองภายในประเทศเช่นกรุงโซลและเมืองท่าเรืออินชอนและปูซาน, อาหารจะแตกต่างกันที่น่าสนใจและเป็นที่นิยมในระดับสากล. อาหารเกาหลีเป็นที่แปลกใหม่; มันเกิดรสชาติและรสนิยมจากชุดต่างๆของน้ำมันงา, ถั่วเหลือง, ซอสถั่วเหลือง, เกลือ, กระเทียมขิงและที่สำคัญที่สุดคือพริกซึ่งจะทำให้มันรสเผ็ดที่โดดเด่น ในความเป็นจริงเกาหลีเป็นผู้บริโภคที่ใหญ่ที่สุดของกระเทียมออกมาเต้นอิตาลี ประเภทของอาหารที่แตกต่างกันไปตามฤดูกาลและอาศัยมากในผักดองซึ่งจะถูกเก็บไว้ตลอดทั้งปี. ในฐานะที่มีส่วนใหญ่ชาวเกาหลีก็ส่วนใหญ่จะขึ้นข้าว, ผัก, ปลาและเต้าหู้ อาหารเกาหลีทั่วไปจะถูกตั้งชื่อสำหรับจำนวนของอาหารด้านข้าง (banchan) ที่มาพร้อมกับข้าวแพร่หลายซุปและกิมจิ (ผักดอง) จาน banchan มีวัตถุประสงค์ที่จะเสร็จสิ้นในแต่ละมื้อจึงมีขนาดเล็กในสัดส่วนและเติมขณะที่พวกเขามีการบริโภค ชนิดและจำนวนของ banchans อาจแตกต่างกันตามร้านอาหารที่เสิร์ฟ แต่มีเพียงพอเสมอ. คุณลักษณะที่โดดเด่นของการตั้งค่าตารางเกาหลีคือว่าทุกจานจะได้รับในเวลาเดียวกันและการจัดตารางสามารถแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับอาหารจานหลักที่ทำหน้าที่ อาหารทุกมื้อจะกินได้ตามปกติกับชุดของตะเกียบและช้อน การนำเสนอของอาหารเกาหลีเกือบจะเป็นสิ่งที่สำคัญเป็นรสชาติ. การตั้งค่าตารางโดยทั่วไปประกอบด้วย: ชามส่วนบุคคลของข้าวที่วางไว้ทั้งในสแตนเลสหรือชามที่ใช้เซรามิกมักจะมีฝาครอบเพื่อให้ข้าวอุ่นขนาดเล็กส่วนบุคคลชามซุปร้อน (ขึ้นอยู่กับอาหาร) ชุดส่วนบุคคลของตะเกียบสำหรับการรับประทานอาหารจานด้านช้อนข้าวและน้ำซุปชามขนาดเล็กต่างๆของจานด้านกัดขนาดที่ใช้ร่วมกัน(banchan) จานหลัก (เนื้อ / กระชัง / ซุป / อาหารทะเล )
การแปล กรุณารอสักครู่..
