A process for the production of gel

A process for the production of gelatin from fish skins comprises the steps of: (a) cleaning the skins in order to remove therefrom substantially all superfluous material; (b) treating with dilute aqueous alkali; (c) washing with water until the washing water is substantially neutral; (d) treating with dilute aqueous mineral acid; (e) washing with water until the washing water is substantially neutral; (f) treating with dilute aqueous citric acid and/or another suitable organic acid; (g) washing with water until the washing water is substantially neutral; and (h) extracting with water at elevated temperatures not above about 55° c., the washed citric acid-treated skins. In practice, the present process employs much lower temperatures than known heretofore for the treatment steps, which results in a high quality product

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ขั้นตอนการผลิตเจลาตินจากหนังปลาประกอบด้วยขั้นตอนต่างๆ ดังนี้ (ก) การทำความสะอาดหนังเพื่อขจัดส่วนที่ไม่จำเป็นทั้งหมดออกจากเจลาติน; (b) การบำบัดด้วยด่างที่เป็นน้ำเจือจาง; (ค) ล้างด้วยน้ำจนกระทั่งน้ำล้างมีความเป็นกลางอย่างมาก (d) การบำบัดด้วยกรดแร่น้ำเจือจาง (จ) ล้างด้วยน้ำจนกระทั่งน้ำล้างมีความเป็นกลางอย่างมาก (f) การบำบัดด้วยกรดซิตริกในน้ำเจือจางและ/หรือกรดอินทรีย์อื่นที่เหมาะสม; (ช) ล้างด้วยน้ำจนกระทั่งน้ำล้างมีความเป็นกลางอย่างมาก และ (h) สกัดด้วยน้ำที่อุณหภูมิสูงขึ้นไม่เกินประมาณ 55° c. ผิวหนังที่ผ่านการล้างด้วยกรดซิตริก ในทางปฏิบัติ กระบวนการปัจจุบันใช้อุณหภูมิที่ต่ำกว่าที่ทราบก่อนหน้านี้มากสำหรับขั้นตอนการบำบัด ซึ่งส่งผลให้ได้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วิธีการผลิตเจลาตินจากผิวปลาซึ่งประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้: (A) ทำความสะอาดผิวปลาเพื่อให้วัสดุส่วนเกินออกจากผิวทั้งหมด (ข) การบำบัดด้วยสารละลายด่างเจือจาง (c) ล้างด้วยน้ำจนน้ำล้างเป็นกลางโดยทั่วไป (d) ได้รับการรักษาด้วยกรดแร่ธาตุที่มีน้ำเจือจาง (e) ล้างด้วยน้ำจนน้ำล้างเป็นกลาง (f) ได้รับการรักษาด้วยสารละลายกรดซิตริกเจือจางและ / หรือกรดอินทรีย์อื่นที่เหมาะสม (g) ล้างด้วยน้ำจนน้ำล้างเป็นกลางโดยทั่วไป และ (h) สกัดผิวที่ผ่านการบำบัดด้วยกรดซิตริกที่ผ่านการล้างด้วยน้ำที่อุณหภูมิสูงไม่สูงกว่าประมาณ 55 องศาเซลเซียส ในทางปฏิบัติวิธีนี้ใช้อุณหภูมิที่ต่ำกว่าขั้นตอนการรักษาที่รู้จักกันซึ่งส่งผลให้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วิธีการผลิตเจลาตินจากหนังปลาประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้: (ก)ล้างหนังปลาเพื่อขจัดสารส่วนเกินทั้งหมด (ข)การบําบัดด้วยสารละลายอัลคาไลเจือจาง ( c )ล้างด้วยน้ําจนน้ําล้างเป็นกลาง ( d )การรักษาด้วยสารละลายกรดอนินทรีย์เจือจาง; ( e )ล้างด้วยน้ําจนน้ําล้างเป็นกลาง ( f )การบําบัดด้วยสารละลายกรดซิตริกเจือจางและ/หรือกรดอินทรีย์ที่เหมาะสมอื่นๆ ( g )ล้างด้วยน้ําจนน้ําล้างเป็นกลาง และ( h )ขนสัตว์ที่ผ่านการบําบัดด้วยกรดซิตริกถูกสกัดด้วยน้ําที่อุณหภูมิสูงไม่เกินประมาณ55°C ในทางปฏิบัติวิธีนี้ใช้อุณหภูมิที่ต่ํากว่าขั้นตอนการประมวลผลที่รู้จักกันจนถึงปัจจุบันซึ่งนําไปสู่ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูง