The following parameters (principle

The following parameters (principles of methods are given in brackets) were determined (in duplicate analysis) as described by OIV (2013b): total acidity (potentiometric titration using sodium hydroxide), volatile acidity (steam distillation and titra- tion with sodium hydroxide), pH (potentiometry), alcoholic strength by volume at 20°C (steam distillation followed by measurement using a hydrostatic balance), density (densimetry using a hydrostatic balance), total dry extract (calculated indirectly from the specific gravity of the alcohol-free wine), free sulfur dioxide (direct titration with iodine), total sulphur dioxide (free sulphur dioxide + iodometric titration after alkaline hydrolysis), and reducing sugars (wine clarification by lead acetate; determination by iodometric titration after reducing action on an alkaline copper salt solution). Polyphenols, as total polyphenol index (TPI), were estimated by spectrophotometry at 280nm (Harbertson & Spayd, 2006). Equipments used in the analyses included: oenochemical electronic distilling unit, model Super DEE, attached to steam distillation unit, model VADE 3 (Gibertini Elettronica SRL, Milano, Italy); hydrostatic balance, model Super Alcomat (Gibertini Elettronica SRL, Milano, Italy); and a spectrophotometer SP 220 (Biospectro Ltda, Curitiba, Brazil).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พารามิเตอร์ต่อไปนี้ (หลักการของวิธีการแสดงไว้ในวงเล็บ) ถูกกำหนดในการวิเคราะห์ซ้ำ) ตามที่อธิบายไว้ โดย OIV (2013b): รวมว่า (potentiometric การไทเทรตโดยใช้โซเดียมไฮดรอกไซด์), มีระเหย (กลั่นไอน้ำและ titra สเตรชันกับโซเดียมไฮดรอกไซด์), pH (potentiometry) ความแรงของแอลกอฮอล์ โดยปริมาตรที่ 20° C (ไอน้ำกลั่นตามวัดโดยใช้เครื่องทดสอบที่หยุดนิ่ง), ความหนาแน่น (densimetry ใช้ดุลหยุดนิ่ง) รวมสารสกัดแห้ง (คำนวณโดยทางอ้อมจากการถ่วงของไวน์แอลกอฮอล์-ฟรี) ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ (ตรงการไทเทรต ด้วยไอโอดีน), รวมซัลเฟอร์ไดออกไซด์ฟรี (ฟรีซัลเฟอร์ไดออกไซด์ + iodometric การไทเทรตหลังไฮโตรไลซ์อัลคาไลน์), และลดน้ำตาล (ชี้แจงไวน์ โดยนำ acetate กำหนด โดยการไทเทรต iodometric หลังลดการกระทำบนละลายเกลือทองแดงด่าง) โพลีฟีน เป็นดัชนีรวม polyphenol (ทีพีไอ), ถูกประเมิน โดย spectrophotometry ที่ 280nm (Harbertson & Spayd, 2006) อุปกรณ์ที่ใช้ในการวิเคราะห์รวม: oenochemical distilling หน่วย อิเล็กทรอนิกส์รุ่นซุปเปอร์ดี กับไอหน่วยกลั่น รุ่น 3 VADE (Gibertini Elettronica SRL มิลาโน อิตาลี); หยุดนิ่งสมดุล รุ่นซุปเปอร์ Alcomat (Gibertini Elettronica SRL มิลาโน อิตาลี); และเครื่องทดสอบกรดด่าง SP 220 (Biospectro Ltda, Curitiba บราซิล)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

พารามิเตอร์ต่อไปนี้ (หลักการของวิธีการที่จะได้รับในวงเล็บ) ได้รับการพิจารณา (ในการวิเคราะห์ที่ซ้ำกัน) ตามที่อธิบาย OIV (2013b): ปริมาณกรดทั้งหมด (potentiometric ไตเตรทโดยใช้โซเดียมไฮดรอกไซ) ความเป็นกรดระเหย (กลั่นไอน้ำและการ titra- กับโซเดียมไฮดรอกไซ) พีเอช (potentiometry) ความแรงของแอลกอฮอล์โดยปริมาตรที่ 20 ° C (กลั่นด้วยไอน้ำตามด้วยการวัดโดยใช้ความสมดุลไฮโดรลิก) ความหนาแน่น (densimetry ใช้ความสมดุลไฮโดรลิก) สารสกัดแห้งรวม (คำนวณโดยอ้อมจากแรงโน้มถ่วงที่เฉพาะเจาะจงของปราศจากแอลกอฮอล์ ไวน์) ก๊าซซัลเฟอร์ไดออกไซด์ฟรี (ไตเตรทโดยตรงกับไอโอดีน) ก๊าซซัลเฟอร์ไดออกไซด์รวม (ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ฟรี + ไตเตรท iodometric หลังจากการย่อยสลายอัลคาไลน์) และน้ำตาลลด (ชี้แจงไวน์อะซิเตทนำ; ความมุ่งมั่นโดยการไทเทรต iodometric หลังจากการลดการดำเนินการเกี่ยวกับเกลือทองแดงอัลคาไลน์ วิธีการแก้). โพลีฟีน, โพลีฟีนเป็นดัชนีรวม (ทีพีไอ) ถูกประเมินโดย spectrophotometry ที่ 280nm (Harbertson และ Spayd 2006) อุปกรณ์ที่ใช้ในการวิเคราะห์รวม: oenochemical หน่วยกลั่นอิเล็กทรอนิกส์รุ่นซูเปอร์ DEE ที่แนบมากับไอน้ำหน่วยกลั่นรุ่น Vade 3 (Gibertini Elettronica SRL, Milano, อิตาลี); สมดุลไฮโดรลิกรุ่นซูเปอร์ Alcomat (Gibertini Elettronica SRL, Milano, อิตาลี); และ spectrophotometer SP 220 (Biospectro Ltda กูรีตีบา, บราซิล)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

พารามิเตอร์ต่อไปนี้ ( หลักการและวิธีการจะได้รับในวงเล็บ ) วิเคราะห์ ( วิเคราะห์ซ้ำ ) ตามที่อธิบายไว้โดย oiv ( 2013b ) : ปริมาณกรดทั้งหมด ( วิธี Titration และใช้โซเดียมไฮดรอกไซด์ ) ระเหย กรด ( การกลั่นไอน้ำและ titra - tion กับโซดาไฟ ) , M ( potentiometry )แอลกอฮอล์โดยปริมาตรที่อุณหภูมิ 20 ° C แรง ( การกลั่นไอน้ำ ตามด้วยการวัดการสมดุลไฮโดรสแตติก ) ความหนาแน่น ( densimetry โดยใช้สมดุลไฮโดรสแตติก ) , สารสกัดแห้งทั้งหมด ( คำนวณทางอ้อมจากค่าความถ่วงจำเพาะของแอลกอฮอล์ฟรีไวน์ ) , ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ ( ฟรีโดยการไทเทรตด้วยไอโอดีน )ก๊าซกำมะถัน ( ซัลเฟอร์ไดออกไซด์รวมฟรี iodometric ไทเทรตหลังจากการย่อยสลายด่าง ) และน้ำตาลรีดิวซ์ ( ไวน์ชี้แจงโดยตะกั่วอะซิเตท การหา iodometric การไทเทรตโดยหลังการกระทำบนโซลูชั่นทองแดงด่าง ) โพลีฟีนเป็นดัชนีปริมาณทั้งหมด ( TPI ) ได้ประมาณโดยวิธีที่ 280nm ( harbertson & spayd , 2006 )อุปกรณ์ที่ใช้ในการวิเคราะห์ ได้แก่ ค่า oenochemical อิเล็กทรอนิกส์หน่วย , รุ่นซูเปอร์ ดี ที่ติดกับหน่วยกลั่นด้วยไอน้ำแบบ vade 3 ( อนุญาตให้ใช้ HTML . gibertini Srl , มิลาน , อิตาลี ) ; สมดุลไฮโดรสแตติก รุ่นซูเปอร์ alcomat ( อนุญาตให้ใช้ HTML . gibertini Srl , มิลาน , อิตาลี ) และ SP เครื่อง 220 ( biospectro Ltda กูรีตีบา , บราซิล ) .