2.4. Total anthocyanin and caroteno

2.4. Total anthocyanin and carotenoid contents

The total anthocyanin content was determined by pH differential spectrophotometry following the procedure reported by Lachman et al., 2012 and Lemos et al., 2015 with some modifications. Briefly, 1.000 g of dried purple-fleshed potato was re-suspended in 20 mL of 95% methanol: 1 M HCl (3:1), shaken in the dark for 24 h, filtered and evaporated. The volume of the solution was then adjusted to 25 mL with 0.01% HCl. The absorbance of each sample at both pH < 1.0 and pH 4.5 was measured using a spectrophotometer (UV-1650PC, Shimadzu) at 700 nm and 520 nm against a blank. The total anthocyanin content was calculated using Eq. (3) and was expressed as mg cyanindin-3-glucoside/100 g DW(dry weight), where V was the diluent volume, A was the absorbance (calculated from Eq. (2)), M was the molecular weight of a reference pigment (cyanidin-3-glucoside) −449.2 g/mol, and ɛ1 is the molar absorptivity (29,600).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.4. เนื้อหามีโฟเลทสูงและ carotenoid รวมมีโฟเลทสูงรวมเนื้อหาที่ถูกกำหนดตาม pH spectrophotometry ส่วนกระบวนการรายงานโดย Lachman et al., 2012 และ Lemos et al., 2015 กับปรับเปลี่ยนบางอย่าง สั้น ๆ 1.000 g ของมันฝรั่งสีม่วง fleshed แห้งถูกเลื่อนออกไปอีกใน 20 mL ของเมทานอล 95%:1 M HCl (3:1), เขย่าในมืดใน 24 ชม กรอง และหายไป ปริมาณของการแก้ปัญหาถูกปรับปรุงแล้ว 25 mL มี 0.01% HCl ถูกวัด absorbance ของตัวอย่างแต่ละที่ค่า pH < 1.0 และ pH 4.5 ใช้เป็นเครื่องทดสอบกรดด่าง (UV 1650PC, Shimadzu) ที่ 700 nm และ 520 nm กับช่องว่าง เนื้อหามีโฟเลทสูงรวมถูกคำนวณโดยใช้ Eq. (3) และถูกแสดงเป็นมิลลิกรัม cyanindin-3-glucoside/100 g DW (น้ำหนักแห้ง), โดยที่ V คือ ปริมาตร diluent, A ถูก absorbance (คำนวณจาก Eq. (2)), M เป็นน้ำหนักโมเลกุลของการอ้างอิงรงควัตถุ −449.2 (cyanidin-3-glucoside) กรัม/โมล และ ɛ1 คือ absorptivity สบ (29,600)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.4 anthocyanin รวมและเนื้อหา carotenoid เนื้อหา anthocyanin รวมถูกกำหนดโดยค่าพีเอช spectrophotometry ทำตามขั้นตอนที่มีการรายงานโดย Lachman et al., 2012 และ Lemos et al., 2015 มีการปรับเปลี่ยนบางอย่าง สั้น ๆ , 1.000 กรัมมันฝรั่งสีม่วงเนื้อแห้งเป็นอีกครั้งที่ลอยอยู่ใน 20 มลเมทานอล 95%: 1 M HCl (3: 1), เขย่าในที่มืดเป็นเวลา 24 ชั่วโมง, กรองและระเหย ปริมาณของการแก้ปัญหาที่ได้รับการปรับแล้วถึง 25 มิลลิลิตร 0.01% HCl การดูดกลืนแสงของแต่ละตัวอย่างทั้งค่า pH <1.0 และค่า pH 4.5 ได้รับการวัดโดยใช้สเปก (UV-1650PC, Shimadzu) ที่ 700 นาโนเมตรและ 520 นาโนเมตรกับที่ว่างเปล่า เนื้อหา anthocyanin รวมคำนวณโดยใช้สมการ (3) และได้รับการแสดงเป็นมิลลิกรัม cyanindin-3-glucoside / 100 กรัมใบสำคัญแสดงสิทธิอนุพันธ์ (น้ำหนักแห้ง) ซึ่ง V เป็นปริมาณที่เจือจางที่ถูกดูดกลืนแสง (คำนวณจากสมการที่ (2).) M เป็นน้ำหนักโมเลกุลของ สีอ้างอิง (cyanidin-3-glucoside) -449.2 กรัม / โมลและɛ1เป็นฟันกรามดูดกลืนแสง (29600)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.4 . แอนโทไซยานิน และแคโรทีนอยด์ทั้งหมด เนื้อหามีปริมาณแอนโธไซยานินโดยการวัดค่า pH วิธีดังต่อไปนี้ขั้นตอนที่รายงานโดยลาชแมน et al . , 2012 และ เลม et al . , 2015 มีการปรับเปลี่ยน สั้น ๆ , 1.000 กรัม สีม่วงเนื้อมันฝรั่งแห้งเป็นอีกครั้งที่แขวนลอยใน 20 มล. 95 % เมทานอล : 1 M HCl ( 3 : 1 ) หวั่นไหวในที่มืดเป็นเวลา 24 ชั่วโมง กรองและระเหย ปริมาตรของสารละลายแล้วปรับ 25 ml กับ 0.01 % HCL . นในแต่ละตัวอย่างที่ pH < 1.0 และ pH 4.5 เป็นวัดโดยใช้ Spectrophotometer ( uv-1650pc Shimadzu , ) ที่ 700 nm และ 520 nm กับว่างเปล่า มีปริมาณแอนโธไซยานินได้คำนวณการใช้อีคิว ( 3 ) และแสดงออกเป็นมิลลิกรัม / 100 กรัม cyanindin-3-glucoside DW ( น้ำหนักแห้ง ) เมื่อ V คือปริมาตรเจือจาง , คือการดูดกลืนแสง ( คำนวณจากอีคิว ( 2 ) , m คือโมเลกุลของเม็ดสี ( อ้างอิง cyanidin-3-glucoside ) − 449.2 กรัม / โมล และ ɛ 1 คือการดูดกลืนฟันกราม ( 29600 )