Health-improving effects of probiotics include resistance to
gastrointestinal acid and bile, susceptibility against antibiotics, and
having high anti-microbial activities. Therefore, probiotic characterization
must be performed through standard in vitro
experiments [4,37,45,46]. Probiotics must tolerate inverse conditions
(i.e., high bile salts [0.3% (w/v)] and low pH [pH 2.0 to pH 3.0])
for a minimum of 90 min [47e51].
The two isolated strains displayed high survival rates under low
pH (>71%) and high bile salt conditions (>88%). However, L. lactis
subsp. lactis 44Lac showed better tolerance than L. plantarum15HN.
This high tolerance capability is related to the bi-layer membrane
structure, which enables easy tolerance of inverse conditions
[47,50,52e55]. These results are in contrast with other studies that
found that Lactobacillus strains (L. plantarum) tolerates inverse
conditions better than other genera (Lactococcus) among LAB isolates
สุขภาพการปรับปรุงผลกระทบของโปรไบโอติกรวมถึงความต้านทานต่อ
กรดในทางเดินอาหารและน้ำดี, ความไวต่อยาปฏิชีวนะกับและ
มีกิจกรรมต่อต้านจุลินทรีย์สูง ดังนั้นลักษณะของโปรไบโอติก
จะต้องดำเนินการผ่านมาตรฐานในหลอด
ทดลอง [4,37,45,46] โปรไบโอติกจะต้องทนต่อสภาพผกผัน
(เช่นเกลือน้ำดีสูง [0.3% (w / v)] และค่า pH ต่ำ [ค่า pH 2.0 ค่า pH 3.0])
เป็นเวลาอย่างน้อย 90 นาที [47e51].
ทั้งสองสายพันธุ์ที่แยกแสดงอัตราการรอดตายสูงภายใต้ ต่ำ
ค่า pH (> 71%) และเงื่อนไขเกลือน้ำดีสูง (> 88%) อย่างไรก็ตาม L. lactis
subsp lactis 44Lac แสดงให้เห็นความอดทนดีกว่าลิตร plantarum15HN.
นี้ความสามารถความอดทนสูงที่เกี่ยวข้องกับเมมเบรนสองชั้น
โครงสร้างซึ่งจะช่วยให้ง่ายต่อความอดทนของเงื่อนไขผกผัน
[47,50,52e55] เหล่านี้มีผลในทางตรงกันข้ามกับการศึกษาอื่น ๆ ที่
พบว่าสายพันธุ์แลคโตบาซิลลัส (แอล plantarum) ทนผกผัน
เงื่อนไขที่ดีกว่าจำพวกอื่น ๆ (Lactococcus) ในหมู่สายพันธุ์ LAB
การแปล กรุณารอสักครู่..
สุขภาพเพิ่มผลของโปรไบโอติกมีความต้านทานกรดน้ำดีในทางเดินอาหาร
,
มีไวต่อยาปฏิชีวนะและสูงต้านจุลชีพต่างๆ ดังนั้น การใช้โปรไบโอติก
ต้องผ่านมาตรฐานในหลอดทดลอง 4,37,45,46
[ ] โปรไบโอติกต้องทนต่อสภาวะผกผัน
( เช่นเกลือน้ำดีสูง [ 0.3% ( w / v ) ] และ [ pH ต่ำ pH 2.0 pH 3.0 ] )
สำหรับอย่างน้อย 90 นาที [ 47e51 ] .
2 แยกสายพันธุ์ที่แสดงอัตรารอดสูงภายใต้ pH ต่ำ
( 71% ) และภาวะเกลือน้ำดีสูง ( 88% ) อย่างไรก็ตาม , L . lactis
subsp . 44lac มีความอดทนกว่า L . lactis plantarum15hn .
ความสามารถความอดทนสูงนี้เกี่ยวข้องกับบีชั้นเยื่อ
โครงสร้าง ซึ่งช่วยให้ง่ายต่อเงื่อนไขของผกผัน
[ 47,50,52e55 ]ผลลัพธ์เหล่านี้ในทางตรงกันข้ามกับการศึกษาอื่น ๆพบว่าสายพันธุ์ที่
( L . plantarum Lactobacillus ) ยอมรับผกผัน
เงื่อนไขดีกว่าสกุลอื่น ๆ ( แลคโตค คัส ) ระหว่างแล็บไอโซเลท
การแปล กรุณารอสักครู่..