In the last decade, farmers markets

In the last decade, farmers markets have become an increasingly important source of food products for millions of Americans," said Joshua Scheinberg who conducted the research for his master's degree in food science." The popularity of farmers markets is no doubt a result of consumer demand for locally produced foods." Scheinberg continues working toward a doctoral degree advised by Cutter.
"As patronage continues to increase at farmers markets and other direct-to-consumer marketing channels, the risks associated with purchasing fresh products directly from the farmer or vendor must be evaluated," Scheinberg added. "Potentially hazardous foods, such as milk, cheeses, and raw meat and poultry, also are popular at these venues."

The fact that the chickens from farmers markets had much higher levels ofCampylobacter and Salmonella indicated that there's something else going on," Cutter said. "So, Josh developed a survey for poultry vendors, with questions focused on processing methods, as well as food safety practices."
However, they found that many of the farmers/vendors may not be incorporating antimicrobial interventions during processing. As a result, the researchers now are preparing educational materials and food safety training for farmers and vendors selling poultry products at farmers markets.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในทศวรรษที่ผ่านมา ตลาดเกษตรกรได้กลายเป็น แหล่งสำคัญมากของผลิตภัณฑ์อาหารนับล้านของชาวอเมริกัน กล่าวว่า Scheinberg โยชูวาผู้วิจัยสำหรับปริญญาในวิทยาศาสตร์การอาหาร" ความนิยมของตลาดเกษตรกรคือไม่มี ผลของความต้องการบริโภคอาหารที่ผลิตในท้องถิ่น" Scheinberg ยังคงทำงานต่อปริญญาที่แนะนำ โดยตัด"เป็นอุปถัมภ์ยังคงเพิ่มขึ้นที่ตลาดเกษตรกร และอื่น ๆ โดยตรงกับผู้บริโภคในช่องทางการตลาด ความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับการซื้ออาหารสดจากชาวนาหรือผู้ขายโดยตรงต้องมีประเมิน Scheinberg เพิ่ม "เกิดอันตรายต่ออาหาร นม เนย แข็ง และเนื้อสัตว์ดิบ และสัตว์ ปีก ยังได้รับความนิยมในสถานที่เหล่านี้"ความจริงที่ว่า ไก่จากตลาดเกษตรกรมีมาก ofCampylobacter ระดับสูง และระดับระบุที่มีสิ่งอื่น เกิดขึ้น ตัดกล่าว "ดังนั้น จอชพัฒนาแบบสำรวจสำหรับผู้ขายสัตว์ปีก มีคำถามที่เน้นวิธีการ เป็นแนวทางปฏิบัติด้านความปลอดภัยอาหารในการประมวลผล"อย่างไรก็ตาม พวกเขาพบว่า เกษตรกร/ผู้จัดจำหน่ายมากมายอาจไม่มีเพจงานวิจัยจุลินทรีย์ในระหว่างการประมวลผล ดัง นักวิจัยขณะนี้กำลังเตรียมวัสดุเพื่อการศึกษาและฝึกอบรมด้านความปลอดภัยอาหารสำหรับเกษตรกรและผู้ขายสัตว์ปีกผลิตภัณฑ์ที่ตลาดเกษตรกร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในทศวรรษที่ผ่านมาตลาดเกษตรกรได้กลายเป็นแหล่งที่มาสำคัญมากขึ้นของผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับล้านของชาวอเมริกัน "โจชัว Scheinberg ที่ดำเนินการวิจัยในระดับปริญญาโทของเขาในด้านวิทยาศาสตร์อาหารกล่าวว่า." ความนิยมของตลาดเกษตรกรคือไม่มีข้อสงสัยผลมาจากความต้องการของผู้บริโภคสำหรับอาหารที่ผลิตในประเทศ. "Scheinberg
ยังคงทำงานต่อในระดับปริญญาเอกให้คำแนะนำโดยตัด." ในขณะที่การอุปถัมภ์ยังคงเพิ่มขึ้นที่ตลาดเกษตรกรและอื่น ๆ โดยตรงต่อผู้บริโภคช่องทางการตลาดที่ ความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับการจัดซื้อผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่โดยตรงจากเกษตรกรหรือผู้ขายจะต้องได้รับการประเมิน "Scheinberg เพิ่ม." อาหารอันตรายที่อาจเกิดขึ้นเช่นนมเนยแข็งและเนื้อสัตว์ดิบและสัตว์ปีกยังเป็นที่นิยมในสถานที่เหล่านี้. "ความจริงที่ว่าไก่จากตลาดเกษตรกรมีระดับที่สูงขึ้นมาก ofCampylobacter และ Salmonella ชี้ให้เห็นว่ามีบางสิ่งบางอย่างเกิดขึ้น "กล่าวว่าตัด "ดังนั้นการพัฒนาจอชสำรวจสำหรับผู้จัดจำหน่ายสัตว์ปีกที่มีคำถามมุ่งเน้นไปที่วิธีการประมวลผลเช่นเดียวกับการปฏิบัติด้านความปลอดภัยอาหาร." แต่พวกเขาพบว่าหลายของเกษตรกร / ผู้ขายอาจจะไม่ได้ใช้มาตรการแทรกแซงยาต้านจุลชีพระหว่างการประมวลผล เป็นผลให้นักวิจัยในขณะนี้กำลังเตรียมวัสดุการศึกษาและการฝึกอบรมความปลอดภัยของอาหารสำหรับเกษตรกรและผู้ขายขายผลิตภัณฑ์จากสัตว์ปีกที่ตลาดเกษตรกร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในทศวรรษที่ผ่านมา , ตลาดเกษตรกรได้กลายเป็นแหล่งสำคัญมากขึ้นของผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับล้านของคนอเมริกัน " กล่าวว่า โจชัว scheinberg ที่การวิจัยสำหรับปริญญาโทของเขาในวิทยาศาสตร์อาหาร . " ความนิยมของตลาดเกษตรกรจะไม่สงสัยผลของความต้องการของผู้บริโภคสำหรับเครื่องผลิตอาหาร . " scheinberg ยังคงทำงานต่อในระดับปริญญาเอก แนะนำโดย :
ตัด" เป็นคุณูปการยังคงเพิ่มขึ้นที่ตลาดเกษตรกรและตรงไปยังช่องทางการจัดจำหน่ายผู้บริโภคอื่น ๆ ความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับการซื้อสินค้าสดโดยตรงจากชาวนาหรือผู้ขายจะต้องประเมิน " scheinberg เพิ่ม " อาหารที่อาจเป็นอันตราย เช่น นม เนยแข็งและเนื้อสัตว์ดิบและสัตว์ปีกยังเป็นที่นิยมในสถานที่เหล่านี้ . "

ความจริงที่ว่า ไก่จากตลาดของเกษตรกรมีปริมาณระดับ ofcampylobacter Salmonella พบว่ามีบางสิ่งบางอย่างกำลังจะเกิดขึ้น " คัตเตอร์กล่าว ดังนั้น จอชพัฒนาการสำรวจผู้ขายสัตว์ปีกกับคำถามที่เน้นวิธีการแปรรูป ตลอดจนแนวทางปฏิบัติอาหารปลอดภัย "
อย่างไรก็ตามพวกเขาพบว่าหลายของเกษตรกร / ผู้ผลิตอาจจะไม่แทรกแซงการผสมผสานระหว่างการประมวลผล ผล วิจัยตอนนี้กำลังเตรียมวัสดุการศึกษา และความปลอดภัยของอาหาร อบรมเกษตรกรและผู้ขายที่ขายผลิตภัณฑ์สัตว์ปีกที่ตลาดเกษตรกร .