What it is
The appearance of the siphon in the 19th century created a furor in European society. The «debut» of this effective and very efficient device took place in Vienna at Franz-Josef's court. The siphon was not only beautiful and amazingly handy — it also made excellent coffee. Its «royal debut» (according to a legend, the representatives of all European courts were present at that reception) was connected not only with Franz-Josef's wish to amaze the guests with an unusual machine — the coffee made in the siphon was worthy of the emperor's table. Tea was rarely brewed in siphons, after the «coffee debut» the device firmly consolidated its coffee reputation. At the beginning of the 20th century, since the advent of electric instruments, the greedy-of -novelties public switched to new-fashioned electric coffee-tea-makers and the siphon was forgotten despite a number of obvious virtues.
In 1975 the Swedish lovers of antiques and coffee recreated siphon, in 1985 the serial production of siphons was launched in the Netherlands, nowadays only several companies in the world produce these devices serially — and despite a certain repute of the siphon amidst tea and coffee lovers the device remains a rare thing and retains aristocratism so characteristic of him from the very beginning. In 2006 experts of our company worked out a technology of making matured teas in this siphon — the most tricky teas in the aspect of making and serving them in restaurants, cafes, hotels, or offices. After carrying out numerous experiments, choosing the optimal variant of a burner (a gas burner was chosen — since it does not smoke) and conducting consultations with best tea experts, our specialists came to the conclusion that nowadays it is the best device for making and serving such rare drinks as matured teas in restaurants, cafes, hotels, and offices.
How it works
The siphon works very simply, the mechanism is based on an elementary physical phenomenon — the ability of gas to expand when heated. The siphon consists of two vessels, one of them is filled with water (better hot to save time and gas, but not boiled), and the second one, connected with the first by a glass tube, is filled with tea or coffee. As the water in the first vessel is heating on a special gas burner, it moves into the second one, being pushed by heated air and vapor, and there tea or coffee starts brewing. After almost all water (very close to boiling temperature, but still not boiling) shifts to the second vessel, «seething» starts — not only water, but also air gets into the second vessel, which creates numerous and spectacular chains of bubbles. These very bubbles conclude coffee or tea making in the water hot enough to get a good drink and rather rich in oxygen for this drink to be flavorful.
After the burner is switched off, the prepared drink, with a surprising and spectacular «simmering» (a peculiar «converse geyser»), moves back into vessel #1, from which (after the dismantlement of the second vessel) it is poured into bowls, cups or a teapot — if it is more convenient to serve the brewed tea this particular way.
The described procedure, depending on the initial water temperature, may take from one to ten minutes — and these are spellbinding minutes. The application of the siphon may turn the process of brewing tea — an amazingly beautiful spectacle per se — into a real and very dynamic show one cannot take eyes off.
An important quality of the siphon, perhaps even more important than its staginess, is the convenience of making tea in it — compactness and functionality of the device that makes everything itself precludes any chance of mistakes when brewing some rather tricky teas.
What tea and how to brew in it
Pu-erh, Fo Shou Hei Ca and classical Broken Orange Pekoe tea are ideal for brewing them in the siphon. These sorts of tea become amazingly mild, retaining all their proper nuances of taste and flavor, when brewed in siphon. Besides, brewing dark tea leaves in the siphon is the most spectacular thing — especially in mild twilight.
The siphon undoubtedly can be used for brewing other teas and making coffee — it is supplied with a changeable set of filters, thus, to change the drink brewed in the siphon, one just needs to transpose filters.
มันคืออะไร
ลักษณะของกาลักน้ำในศตวรรษที่ 19 ที่สร้างความเกรียวกราวในสังคมยุโรป «เปิดตัว»ของอุปกรณ์นี้มีประสิทธิภาพและมีประสิทธิภาพมากที่เกิดขึ้นในกรุงเวียนนาที่ศาล franz-josef ของ กาลักน้ำไม่เพียง แต่สวยงามและมีประโยชน์ที่น่าอัศจรรย์ใจ - มันยังทำกาแฟที่ดีเยี่ยม ของ«พระราชเปิดตัว» (อ้างอิงจากตำนานตัวแทนของศาลในยุโรปทั้งหมดที่อยู่ในปัจจุบันที่รับนั้น) ได้รับการเชื่อมต่อไม่เพียง แต่มีความประสงค์ franz-josef ที่จะแปลกใจแขกที่มาพักด้วยเครื่องที่ผิดปกติ - กาแฟที่ทำในกาลักน้ำเป็นค่าของตารางของจักรพรรดิ ชาชงก็แทบจะไม่มีในอดออมหลังจาก«เปิดตัวกาแฟ»อุปกรณ์มั่นรวมชื่อเสียงกาแฟ ที่จุดเริ่มต้นของศตวรรษที่ 20,ตั้งแต่การถือกำเนิดของเครื่องมือไฟฟ้าของประชาชนโลภของ novelties เปลี่ยนไปชาเครื่องชงกาแฟไฟฟ้าแบบใหม่และกาลักน้ำถูกลืมแม้จะมีจำนวนของคุณงามความดีที่เห็นได้ชัด.
ในปี 1975 สวีเดนคนรักของเก่าและกาลักน้ำกาแฟบิ๊กแบง , ในปี 1985 การผลิตแบบอนุกรมของอดออมได้รับการเปิดตัวในประเทศเนเธอร์แลนด์ในปัจจุบันเพียง แต่หลาย บริษัท ในโลกในการผลิตอุปกรณ์เหล่านี้เป็นลำดับ - และแม้จะมีชื่อเสียงบางกาลักน้ำท่ามกลางชาและกาแฟที่ชื่นชอบอุปกรณ์ที่ยังคงเป็นสิ่งที่หายากและคง aristocratism ดังนั้นลักษณะของเขาจากจุดเริ่มต้นมากในปี 2006 ผู้เชี่ยวชาญของ บริษัท ของเราทำงานออกเทคโนโลยีในการทำชาสุกในกาลักน้ำนี้ - ชาหากินมากที่สุดในด้านของการทำและให้บริการพวกเขาในร้านอาหารร้านกาแฟ, โรงแรม, หรือสำนักงาน หลังจากการดำเนินการทดลองจำนวนมากเลือกที่แตกต่างกันที่ดีที่สุดของเตา (เตาก๊าซได้รับเลือก - เพราะมันไม่ได้สูบบุหรี่) และการดำเนินการปรึกษาหารือกับผู้เชี่ยวชาญด้านชาที่ดีที่สุดผู้เชี่ยวชาญของเรามาสรุปว่าในปัจจุบันมันเป็นอุปกรณ์ที่ดีที่สุดสำหรับการทำและการให้บริการเครื่องดื่มที่หายากเช่นชาสุกในร้านอาหารร้านกาแฟ, โรงแรม, และสำนักงาน.
วิธีการทำงาน
กาลักน้ำทำงานมากเพียงกลไกเป็นไปตาม เกี่ยวกับปรากฏการณ์ทางกายภาพประถม - ความสามารถของก๊าซที่จะขยายเมื่อความร้อน กาลักน้ำประกอบด้วยสองลำหนึ่งของพวกเขาเต็มไปด้วยน้ำ (ร้อนดีกว่าเพื่อประหยัดเวลาและก๊าซ แต่ไม่ต้ม) และเป็นคนที่สองที่เชื่อมต่อกับครั้งแรกโดยหลอดแก้วเต็มไปด้วยชาหรือกาแฟ เป็นน้ำในเรือลำแรกเป็นความร้อนบนเตาก๊าซพิเศษก็เดินเข้ามาในที่สองถูกผลักดันโดยอากาศร้อนและไอและมีชาหรือกาแฟเริ่มเบียร์หลังจากผ่านไปเกือบทั้งหมดน้ำ (ใกล้เคียงกับอุณหภูมิเดือด แต่ก็ยังไม่เดือด) เลื่อนไปยังเรือที่สอง« seething »เริ่มต้น - น้ำไม่เพียง แต่ยังอากาศได้รับในเรือที่สองซึ่งจะสร้างเครือข่ายจำนวนมากและน่าตื่นเต้นของฟองอากาศ ฟองอากาศเหล่านี้มากสรุปกาแฟหรือชาในน้ำร้อนพอที่จะได้รับเครื่องดื่มที่ดีและค่อนข้างอุดมไปด้วยออกซิเจนเครื่องดื่มนี้จะเป็นรสชาติ
หลังจากที่เตาจะปิดเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ด้วยความน่าแปลกใจและน่าตื่นเต้น« simmering » (เฉพาะ«สนทนาน้ำพุร้อน») ย้ายกลับเข้ามาในเรือ# 1 จากที่ (หลังจากรื้อของเรือที่สอง) มันเป็น เทลงในชาม, ถ้วยหรือกาน้ำชา - ถ้ามีความสะดวกมากขึ้นในการให้บริการชาชงวิธีนี้โดยเฉพาะ
ขั้นตอนที่อธิบาย.ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของน้ำครั้งแรกอาจใช้เวลาตั้งแต่หนึ่งถึงสิบนาที - และเหล่านี้เป็นนาที spellbinding การประยุกต์ใช้กาลักน้ำอาจหันกระบวนการของชาเบียร์ - ความสวยงามที่น่าอัศจรรย์ใจที่น่าตื่นเต้นต่อ -. ในการแสดงจริงและแบบไดนามิกมากหนึ่งไม่สามารถละสายตาออก
คุณภาพที่สำคัญของกาลักน้ำบางทีอาจจะสำคัญกว่าการแสดงละครของมากขึ้นความสะดวกสบายในการทำชาในมัน -. แน่นและการทำงานของอุปกรณ์ที่ทำให้ทุกอย่างที่ตัวเองพอสมควรโอกาสของความผิดพลาดใด ๆ เมื่อเบียร์บางชาค่อนข้างยุ่งยาก
สิ่งที่ชาและวิธีการชงในนั้น
pu-erh, โฟยำเกรง Hei แคลิฟอร์เนียและคลาสสิกชาหัก Pekoe สีส้มที่เหมาะสำหรับพวกเขาในการต้มกาลักน้ำ ประเภทนี้ของชากลายเป็นอ่อนน่าอัศจรรย์การรักษาความแตกต่างที่เหมาะสมของพวกเขาทั้งหมดของรสชาติและรสเมื่อต้มในกาลักน้ำ นอกจากเบียร์ใบชาดำในกาลักน้ำเป็นสิ่งที่น่าตื่นเต้นที่สุด -. โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสนธยาอ่อน
กาลักน้ำไม่ต้องสงสัยสามารถใช้สำหรับต้มชาและกาแฟ - มันจะมาพร้อมกับชุดของตัวกรองการเปลี่ยนแปลงจึงมีการเปลี่ยนแปลง เครื่องดื่มที่ชงในกาลักน้ำหนึ่งก็ต้องย้ายตัวกรอง
การแปล กรุณารอสักครู่..
สิ่งที่มัน เป็น
ลักษณะที่ปรากฎของกาลักน้ำในศตวรรษที่ 19 ที่สร้างความเกรียวกราวในสังคมชาวยุโรป. "การเปิดตัว"ของอุปกรณ์และมี ประสิทธิภาพ มี ประสิทธิภาพ เป็นอย่างมากแห่งนี้ได้เกิดขึ้นในกรุงเวียนนาในศาลของ franz-josef กาลักน้ำที่ไม่ใช่แค่ที่สวยงามและน่ามหัศจรรย์ใจได้อย่างสะดวก - ยังทำให้กาแฟที่ดีเยี่ยม "การเปิดตัวของสถาน"(ตามตำนานที่ผู้แทนที่ของศาลในยุโรปทั้งหมดอยู่ที่แผนกต้อนรับที่)ก็ไม่ได้เชื่อมต่ออยู่กับของ franz-josef ต้องการสร้างความมหัศจรรย์ใจให้แก่ผู้ใช้บริการที่พร้อมด้วยเครื่องที่ไม่เหมือนใคร - กาแฟที่ได้มีขึ้นในกาลักน้ำที่มีความคุ้มค่าของโต๊ะของจักรพรรดิ เครื่องชงน้ำชากลั่นอย่างสดใหม่แทบจะไม่มีในถ่างหลังจาก"เปิดตัวกาแฟ"อุปกรณ์ให้แน่นรวมมีชื่อเสียงในด้านของกาแฟ ที่อยู่ตอนต้นของศตวรรษที่ 20นับตั้งแต่การกำเนิดของไฟฟ้าลัดวงจรตราสารที่มักได้ - - ข้อเขียนสาธารณะเพื่อไปยัง New แบบโบราณไฟฟ้าเครื่องชงกาแฟ - น้ำชา - เครื่องชงและที่กาลักน้ำก็ลืมไปแม้จะมีหมายเลขของเห็นได้ชัดคุณความดี.
ในปี 1975 ที่สวีเดนรักของเครื่องใช้โบราณและเครื่องชงกาแฟสร้างสรรค์ขึ้นใหม่กาลักน้ำ,ในปี 1985 เครื่องการผลิตของประเทศไทยถ่างในเนเธอร์แลนด์,ในปัจจุบันนี้เฉพาะบริษัทหลายแห่งในโลกที่ผลิตอุปกรณ์เหล่านี้แบบอนุกรม - และมีบุคลิกบางอย่างของกาลักน้ำที่อยู่ท่ามกลางคนรักกาแฟและน้ำชาอุปกรณ์จะยังคงเป็นสิ่งหายากและยังคงรักษาไว้ซึ่ง aristocratism ดังนั้นจึงเป็นลักษณะของเขาเป็นอย่างมากจากการเริ่มต้นที่ในปี 2006 ผู้เชี่ยวชาญของบริษัทของเราได้ทำงานออกจากเทคโนโลยีของการทำน้ำชาครบกำหนดในกาลักน้ำแห่งนี้ - ชายากมากที่สุดในด้านของการทำและจัดให้บริการในโรงแรมร้านอาหารคาร์เฟ่ต์หรือสำนักงาน หลังจากการพกพาออกจากการทดลองจำนวนมากการเลือกไม่เหมือนกันอย่างมี ประสิทธิภาพ ของเครื่องเขียน(เขียนก๊าซที่ได้รับเลือกตั้งแต่ไม่มีควัน)และการปรึกษาหารือกับผู้เชี่ยวชาญด้านน้ำชาที่ดีที่สุดผู้เชี่ยวชาญของเราก็เข้ามาเพื่อสรุปได้ว่าในปัจจุบันนี้เป็นอุปกรณ์ที่ดีที่สุดสำหรับการทำและจัดให้บริการเครื่องดื่มต่างๆซึ่งหาได้ยากเช่นชาครบกำหนดในโรงแรมร้านอาหารคาร์เฟ่ต์และสำนักงาน.
วิธีการ ทำงาน
กาลักน้ำที่ใช้งานได้อย่างง่ายดายกลไกที่จะทำตามที่ปรากฎการณ์ทาง กายภาพ ประถม - ความสามารถของก๊าซในการขยายเมื่อได้รับความร้อน กาลักน้ำที่ประกอบด้วยสองลำหนึ่งในนั้นมีการเติมน้ำ(ดีขึ้นความร้อนในการประหยัดน้ำมันและเวลาแต่ไม่ได้ต้มสุก)และตัวที่สองที่เชื่อมต่อเข้ากับท่อดูดฝุ่นเป็นครั้งแรกโดยที่กระจกที่มีพร้อมด้วยกาแฟหรือน้ำชา เมื่อน้ำใน ภาชนะ เป็นครั้งแรกที่มีความร้อนในเครื่องบันทึกก๊าซพิเศษที่จะย้ายไปอยู่ในตัวที่สองที่ถูกผลักโดยไอและอากาศร้อนและมีกาแฟหรือน้ำชาจะเริ่มการต้มกาแฟหลังจากน้ำเกือบทั้งหมด(อยู่ใกล้เป็นอย่างมากกับการต้ม อุณหภูมิ แต่ยังไม่พอเดือด)การล่องเรือสำราญขนาดใหญ่ที่สอง"เดือดพล่าน"เริ่มต้นขึ้นไม่ใช่แค่น้ำแต่ยังอากาศจะเข้าในเรือที่สองซึ่งจะสร้างโซ่ตรวนจำนวนมากและน่าตื่นตาตื่นใจของฟองสบู่ เหล่านี้ฟองอากาศเป็นอย่างมากสรุปกาแฟหรือน้ำชาในน้ำที่ร้อนไม่พอที่จะได้รับเครื่องดื่มที่ดีและเป็นที่หลากหลายในออกซิเจนสำหรับการดื่มเครื่องดื่มรสชาติแสนอร่อยนี้ที่จะ
หลังจากที่เครื่องเขียนปิดสวิตช์เครื่องที่ได้รับการจัดเตรียมขึ้นดื่ม,พร้อมด้วยที่น่าประหลาดใจและน่าตื่นตาตื่นใจ"เสริฟ์"(ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว"สนทนาน้ำพุร้อน"),วิ่งกลับมาในเรือ #1 ,จากที่(หลังจากที่ dismantlement ที่สองเรือ)เป็นเทลงในโถสำหรับนึ่ง,ถ้วยหรือป้า - หากเป็นความสะดวกสบายที่มากกว่าเพื่อจัดให้บริการที่กลั่นขึ้นอย่างสดใหม่น้ำชานี้เฉพาะทาง.
ที่อธิบายไว้ตามขั้นตอน,ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับ อุณหภูมิ น้ำที่อาจใช้เวลาตั้งแต่หนึ่งถึงสิบนาที - และ Persia ซึ่งเป็นจินตนาการอันน่าหลงใหลเหล่านี้มีระยะเวลาเดินทางไม่กี่นาที แอปพลิเคชันของกาลักน้ำอาจเปิดให้กระบวนการของเครื่องต้มกาแฟกำลังต้มน้ำน้ำชา - ที่น่ามหัศจรรย์ใจที่สวยงามน่าตื่นตาตื่นใจต่อ Se - เข้าเป็นจริงและเป็นอย่างมากแสดงแบบไดนามิกหนึ่งไม่สามารถละสายตาจาก.
ที่สำคัญ คุณภาพ ของกาลักน้ำ,อาจจะสำคัญยิ่งกว่า staginess ,มีความสะดวกสบายของการทำชาในโรงแรม - ความกะทัดรัดและพกพาและการทำงานของอุปกรณ์ที่ทำให้ทุกอย่างในตัวมันเองผู้ที่มีโอกาสเกิดความผิดพลาดในการต้มกาแฟบางอย่างมากยากต่อการเข้าถึงพร้อมด้วยน้ำชา.
ว่าเครื่องชงน้ำชาและวิธีการในการต้ม ใน
ปู - erh , FO shou เฮ้ย CA และแบบคลาสสิคหักสีส้ม pekoe น้ำชาจัดให้บริการอย่างดีเยี่ยมสำหรับการต้มกาแฟในกาลักน้ำ. ประเภท นี้ของชากลายเป็นอ่อนอย่างน่ามหัศจรรย์ใจรักษาไว้ซึ่งความถูกต้องทั้งหมดของเขาและการลิ้มลองรสชาติอาหารรสชาติอร่อยเมื่อกลั่นอย่างสดใหม่ในกาลักน้ำ. นอกจากนี้การต้มกาแฟน้ำชาใบสีเข้มในกาลักน้ำเป็นที่น่าตื่นตาตื่นใจมากที่สุดสิ่ง - โดยเฉพาะในเหนียวเวลาโพล้เพล้.
กาลักน้ำไม่ต้องสงสัยเลยว่าเหตุใดจึงเป็นที่สามารถใช้สำหรับการต้มน้ำอื่นๆพร้อมด้วยน้ำชาและเครื่องทำกาแฟ - มีให้มาด้วยสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตั้งค่าฟิลเตอร์,ทำให้ในการเปลี่ยนที่กลั่นอย่างสดใหม่เครื่องดื่มในกาลักน้ำ,เพียงความต้องการเพื่อสับเปลี่ยนที่กันแผ่นกรอง
การแปล กรุณารอสักครู่..