Films and protein solubility result

Films and protein solubility results are shown in Fig. 1. Fish protein films immersed in water become hydrated and thicker, without visually loosing their integrity. Control films showed 34% soluble fraction, which was lower than several other values reported earlier (Artharn et al., 2007 and Shiku et al., 2004). The protein solubility of control films was within the values obtained in other studies (e.g. Benjakul et al., 2008). The incorporation of essential oils in films reduced films solubility, principally for origanum and clove films (10%), which was similar to the findings of Hosseini et al. (2009) in chitosan-based films with clove and cinnamon, but not with thyme essential oil. In contrast, protein solubility was significantly higher in films incorporated with clove, whereas statistically lower values were obtained with films with origanum.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ภาพยนตร์และโปรตีนละลายผลลัพธ์จะแสดงใน Fig. 1 แช่อยู่ในน้ำกลายเป็นผลิตภัณฑ์ และ หนา ไม่เห็นปรึกษาสภาพฟิล์มโปรตีนปลา ควบคุมภาพยนตร์พบว่า 34% ละลายเศษ ซึ่งต่ำกว่าหลายค่าอื่น ๆ รายงานก่อนหน้านี้ (Artharn et al., 2007 และ Shiku et al., 2004) ถูกละลายโปรตีนควบคุมภาพยนตร์ภายในค่าที่ได้รับในการศึกษาอื่น ๆ (เช่น Benjakul et al., 2008) จดทะเบียนของน้ำมันหอมระเหยในฟิล์มลดละลายฟิล์ม เพื่อ origanum และกานพลูฟิล์ม (10%), ซึ่งคล้ายกับผลการวิจัยของ Hosseini et al. (2009) ในฟิล์มไคโตซานใช้ กับกานพลูและอบเชย แต่ไม่ มีน้ำมันหอมระเหย thyme ในทางตรงกันข้าม โปรตีนละลายได้สูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในภาพยนตร์ที่รวมกับกานพลู ในขณะที่ค่าทางสถิติต่ำกว่าได้รับกับภาพยนตร์ origanum

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ภาพยนตร์และผลการละลายโปรตีนจะถูกแสดงในรูป 1. ภาพยนตร์โปรตีนปลาแช่อยู่ในน้ำเป็นไฮเดรทและหนาโดยไม่ต้องสูญเสียการมองเห็นความสมบูรณ์ของพวกเขา ภาพยนตร์ที่แสดงให้เห็นว่าการควบคุม 34% ส่วนที่ละลายน้ำได้ซึ่งต่ำกว่าค่าอื่น ๆ อีกหลายรายงานก่อนหน้านี้ (เลี่ยม et al., 2007 และ Shiku et al., 2004) สามารถในการละลายโปรตีนของภาพยนตร์อยู่ในการควบคุมค่าที่ได้ในการศึกษาอื่น ๆ (เช่นเบญจกุล et al., 2008) การรวมตัวกันของน้ำมันหอมระเหยในภาพยนตร์ลดลงสามารถในการละลายภาพยนตร์โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ Origanum และภาพยนตร์กานพลู (10%) ซึ่งมีความคล้ายคลึงกับผลการวิจัยของ Hosseini และคณะ (2009) ในภาพยนตร์ไคโตซานที่ใช้กับกานพลูและอบเชย แต่ไม่ได้อยู่กับโหระพาน้ำมันหอมระเหย ในทางตรงกันข้ามการละลายโปรตีนสูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในภาพยนตร์รวมกับกานพลูในขณะที่สถิติที่ต่ำกว่าค่าที่ได้รับกับภาพยนตร์ที่มี Origanum

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ฟิล์มและผลการละลายโปรตีนจะแสดงในรูปที่ 1 ฟิล์มโปรตีนปลาแช่ในน้ำกลายเป็นน้ำแล้วหนา ไม่มีสายตาสูญเสียความสมบูรณ์ ภาพยนตร์ควบคุมพบ 34 % ละลายเศษซึ่งต่ำกว่าค่ารายงานก่อนหน้านี้หลาย ๆ ( artharn et al . , 2007 และ shiku et al . , 2004 )การละลายของฟิล์มโปรตีนควบคุมอยู่ภายในได้ ในการศึกษาอื่น ๆ ( เช่นกูล et al . , 2008 ) การใช้น้ำมันหอมระเหยในฟิล์มภาพยนตร์ลดการละลาย , หลักสำหรับ Origanum กานพลูและภาพยนตร์ ( 10% ) ซึ่งคล้ายกับผลของจะบัน et al . ( 2009 ) ภาพยนตร์ด้วยไคโตซานจากกานพลูและอบเชย แต่ไม่ใช่กับโหระพาน้ำมันหอมระเหย ในทางตรงกันข้ามการละลายโปรตีนสูงกว่าในภาพยนตร์รวมกับกานพลู ส่วนระดับล่างได้ค่าฟิล์มกับ Origanum .