This research studied the influence

This research studied the influence of frequency variation on heating patterns within prepackaged foods in a 915 MHz single-mode microwave assisted sterilization (MATS) system consisting of four microwave heating cavities. The frequencies of the four generators powering the MATS system at Washington State University were measured at different power levels over one year. The effect of frequency shifts in the generators on heating patterns within a model food (whey protein gel, WPG) was studied through computer simulation. The simulated heating patterns were experimentally validated using a chemical marker. Our measurement results showed that a 0.5 kW increase in the microwave power caused the operating frequencies of the generators to increase by 0.25–0.75 MHz. The simulation results suggested that the heating pattern of WPG processed by the MATS system was not affected by the varying frequencies of generators within the operating frequency bandwidth (900–920 MHz). In addition, the simulation results revealed that using deionized water as the circulation medium in the MATS system resulted in a 23–37% increase in the temperature of WPG as compared with that when using normal tap water, but did not alter the heating pattern.

Keywords

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

งานวิจัยนี้ศึกษาอิทธิพลของความถี่มีการเปลี่ยนแปลงรูปแบบภายในอาหาร prepackaged ความร้อนในระบบไมโครเวฟเดียวโหมดช่วย 915 MHz ฆ่าเชื้อ (เสื่อ) ประกอบด้วย 4 ไมโครเวฟความร้อนผุ ความถี่ของการกำเนิดสี่เปิดระบบเสื่อที่มหาวิทยาลัยวอชิงตันได้วัดระดับพลังงานแตกต่างกันกว่าหนึ่งปี ผลของความถี่กะในกำเนิดในความร้อนรูปแบบภายในแบบจำลองอาหาร (เวย์โปรตีนเจ WPG) ได้ศึกษาโดยใช้คอมพิวเตอร์จำลอง รูปแบบจำลองความร้อน experimentally ถูกตรวจสอบโดยใช้เครื่องหมายทางเคมี ผลการประเมินของเราพบว่าเป็น 0.5 กิโลวัตต์เพิ่มพลังงานไมโครเวฟทำให้เกิดความถี่ในการทำงานของเครื่องกำเนิดไฟฟ้าจะเพิ่มขึ้น 0.25-0.75 MHz ผลการทดลองแนะนำว่า รูปแบบความร้อน WPG ที่ประมวลผล โดยระบบเสื่อไม่ได้รับผลจากความถี่ที่แตกต่างกันของเครื่องกำเนิดไฟฟ้าภายในแบนด์ความถี่ในการปฏิบัติงาน (900-920 MHz) นอกจากนี้ การจำลองผลเปิดเผยว่า ใช้น้ำ deionized เป็นสื่อการการหมุนเวียนใน MATS ระบบให้ 23 – 37% เพิ่มขึ้นอุณหภูมิของ WPG ตกที่เมื่อใช้ปกติเคาะน้ำ ได้ไม่เปลี่ยนแปลงรูปแบบความร้อนคำสำคัญ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

งานวิจัยนี้ศึกษาอิทธิพลของการเปลี่ยนแปลงความถี่ในรูปแบบความร้อนภายในอาหาร prepackaged ใน 915 MHz ไมโครเวฟโหมดเดียวช่วยฆ่าเชื้อ (เสื่อ) ระบบประกอบด้วยสี่ฟันผุร้อนจากไมโครเวฟ ความถี่ในสี่ของการเปิดเครื่องกำเนิดไฟฟ้าระบบ MATS มหาวิทยาลัยรัฐวอชิงตันถูกวัดในระดับพลังงานที่แตกต่างกว่าหนึ่งปี ผลกระทบของการเปลี่ยนแปลงความถี่ในเครื่องกำเนิดไฟฟ้าในรูปแบบความร้อนภายในอาหารแบบนี้ (เจลเวย์โปรตีน, WPG) ได้ทำการศึกษาผ่านการจำลองด้วยคอมพิวเตอร์ รูปแบบความร้อนได้รับการตรวจสอบจำลองการทดลองโดยใช้เครื่องหมายทางเคมี ผลการวัดของเราแสดงให้เห็นว่าการเพิ่มขึ้น 0.5 กิโลวัตต์ในอำนาจไมโครเวฟที่เกิดความถี่ในการดำเนินงานของเครื่องกำเนิดไฟฟ้าที่จะเพิ่มขึ้น 0.25-0.75 MHz ผลการจำลองชี้ให้เห็นว่ารูปแบบร้อนของ WPG ประมวลผลโดยระบบ MATS ไม่ได้รับผลกระทบจากความถี่ที่แตกต่างกันของเครื่องกำเนิดไฟฟ้าภายในแบนด์วิดธ์ความถี่ปฏิบัติการ (900-920 MHz) นอกจากนี้ผลการจำลองพบว่าการใช้น้ำปราศจากไอออนเป็นสื่อกลางในการไหลเวียนในระบบ MATS ส่งผลให้ 23-37% เพิ่มขึ้นของอุณหภูมิของ WPG เมื่อเทียบกับเมื่อใช้น้ำประปาปกติ แต่ไม่ได้ปรับเปลี่ยนรูปแบบการให้ความร้อนคำสำคัญ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

งานวิจัยนี้ศึกษาอิทธิพลของการเปลี่ยนแปลงความถี่ในรูปแบบความร้อนภายในอาหาร prepackaged ใน 915 MHz แอพพลิเคชั่นไมโครเวฟฆ่าเชื้อ ( เสื่อ ) ระบบประกอบด้วยสี่ไมโครเวฟ cavities . ความถี่ของระบบไฟฟ้ากำลังเปิดสี่เสื่อที่มหาวิทยาลัยรัฐวอชิงตันวัดระดับพลังที่แตกต่างกันกว่าหนึ่งปีผลของความถี่ในเครื่องกะในรูปแบบความร้อนภายในอาหารรูปแบบเจล เวย์โปรตีน wpg ) คือการศึกษาผ่านการจำลองคอมพิวเตอร์ การจำลองแบบโดยการใช้ความร้อนเคมีตรวจสอบเครื่องหมาย ผลที่ได้จากการวัดของเราพบว่า 0.5 กิโลวัตต์ เพิ่มขึ้นใน ไมโครเวฟ พลังที่เกิดจากความถี่การดําเนินงานของเครื่องกำเนิดไฟฟ้าเพื่อเพิ่ม 0.25 - 0.75 MHzผลการจำลองแบบพบว่ารูปแบบของเครื่องประมวลผลโดยระบบ wpg เสื่อไม่มีผลต่อการเปลี่ยนแปลงความถี่ของไฟฟ้าภายในความถี่แบนด์วิดธ์ ( 900 - 920 MHz ) นอกจากนี้ผลการจำลองแบบพบว่า การใช้น้ำเป็นตัวกลางในการหมุนเวียนคล้ายเนื้อเยื่อประสานเสื่อระบบส่งผลให้เกิด 23 – 37 การเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิของ wpg เมื่อเทียบกับเมื่อใช้น้ำปกติ แต่ไม่ได้เปลี่ยนความร้อนแบบ

คำสำคัญ