AbstractCarotenoprotein from shells

Abstract
Carotenoprotein from shells of Pacific white shrimp (Litopenaeus vannamei) was extracted with the aid of proteases from hepatopancreas of the same species at various levels (5–30 units/g shrimp shell) for different times (0–180 min). Recovery of carotenoprotein increased with increasing protease levels and hydrolysis times, but mainly reached the plateau at 120 min of hydrolysis. Carotenoprotein contained astaxanthin and astaxanthindiester as major carotenoids. Carotenoids extracted from carotenoprotein showed increasing ABTS, DPPH radical scavenging activities, FRAP and metal chelating activity when the concentrations increased up to 5 mg/ml (p

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

AbstractCarotenoprotein from shells of Pacific white shrimp (Litopenaeus vannamei) was extracted with the aid of proteases from hepatopancreas of the same species at various levels (5–30 units/g shrimp shell) for different times (0–180 min). Recovery of carotenoprotein increased with increasing protease levels and hydrolysis times, but mainly reached the plateau at 120 min of hydrolysis. Carotenoprotein contained astaxanthin and astaxanthindiester as major carotenoids. Carotenoids extracted from carotenoprotein showed increasing ABTS, DPPH radical scavenging activities, FRAP and metal chelating activity when the concentrations increased up to 5 mg/ml (p<0.05). Carotenoprotein consisted of 73.58% protein, 21.87% lipids and 2.63% ash contents. It was rich in essential amino acids and Asp/Asn and Glu/Gln were found as dominant amino acids. Therefore, carotenoprotein from shell of Pacific white shrimp could be successfully extracted using shrimp hepatopancreas proteases and could serve as the value-added nutritive food ingredients or as the animal feed.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อ
Carotenoprotein จากเปลือกของกุ้งขาวแปซิฟิก (แวนนาไม) ถูกสกัดด้วยความช่วยเหลือของโปรตีเอสจากตับชนิดเดียวกันในระดับต่างๆ (5-30 ยูนิต / กรัมเปลือกกุ้ง) สำหรับเวลาที่แตกต่างกัน (0-180 นาที) การฟื้นตัวของ carotenoprotein เพิ่มขึ้นด้วยการเพิ่มระดับโปรติเอสและเวลาการย่อยสลาย แต่ถึงส่วนใหญ่เป็นที่ราบสูงที่ 120 นาทีของการย่อยสลาย Carotenoprotein มี astaxanthin และ astaxanthindiester เป็นนอยด์ที่สำคัญ นอยด์ที่สกัดจาก carotenoprotein แสดงให้เห็นว่าการเพิ่ม ABTS, DPPH กิจกรรมต้านอนุมูล, FRAP และกิจกรรมการจับโลหะเมื่อความเข้มข้นเพิ่มขึ้นถึง 5 mg / ml (p <0.05) Carotenoprotein ประกอบด้วยโปรตีน 73.58% ไขมัน 21.87% และ 2.63% เถ้า มันเป็นที่อุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นและงูเห่า / Asn และ Glu / Gln ที่พบเป็นกรดอะมิโนที่โดดเด่น ดังนั้น carotenoprotein จากเปลือกของกุ้งขาวแปซิฟิกอาจจะประสบความสำเร็จในการสกัดโดยใช้โปรตีเอสตับกุ้งและสามารถทำหน้าที่เป็นมูลค่าเพิ่มส่วนผสมอาหารทางโภชนาการหรือเป็นอาหารสัตว์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นามธรรม
carotenoprotein จากเปลือกของกุ้งขาวง vannamei ) ถูกสกัดด้วยความช่วยเหลือของโปรติเนสจากตับของสปีชีส์เดียวกันในระดับต่างๆ ( 5 – 30 หน่วย / กรัมเปลือกกุ้ง ) สำหรับเวลาที่ต่างกัน ( 0 – 180 นาที ) การกู้คืน carotenoprotein เพิ่มขึ้นโปรระดับย่อยครั้ง แต่ส่วนใหญ่ถึงที่ราบสูงที่ 120 นาทีการย่อย .carotenoprotein ที่มีอยู่การเสริมแอสตาแซนทินและ astaxanthindiester เป็นแคโรทีนอยด์ที่สำคัญ แคโรทีนอยด์ที่สกัดจาก carotenoprotein พบเพิ่ม Abbr dpph เป็นตัวเร่งปฏิกิริยา , กิจกรรม , VDO และโลหะและกิจกรรมเมื่อความเข้มข้นเพิ่มขึ้นถึง 5 มก. / มล. ( P < 0.05 ) carotenoprotein ประกอบด้วยโปรตีน 73.58 % ไขมัน 21.87 % และเถ้า 2.63 %มันอุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นและ ASP / และ / gln ขึ้นซึ่งพบเป็นเด่นกรดอะมิโน ดังนั้น carotenoprotein จากเปลือกของกุ้งขาวสามารถสกัดโดยใช้กุ้งกุ้งเพื่อเพิ่มคุณค่าทางอาหารและสามารถใช้เป็นอาหารหรือเป็นส่วนผสมอาหารสัตว์