In order for the beans to brew good

In order for the beans to brew good coffee, they must “crack” once, and sometimes twice. It is often easy to identify roast by looking at when in the cracking process it was removed from the heat. Mild and medium-bodied roasts, such city, full city, and Vienna, are done somewhere after the first crack but before the second. French roast, on the other hand, is not done until well after the second crack — often mere minutes away from burning up. There is no “third crack” in coffee roasting.

As a result, French roast beans are often very dark, often black looking. Many roasters are hesitant to subject their best quality beans to this process, as little of the bean’s original flavor makes it through such an intensive roast process. It is not uncommon to discover that many French roasts are actually made from somewhat inferior beans — and may actually be a composite of several different bean varieties. Bean consistency rarely impacts the flavor of this style of bean, which is usually made or destroyed on roasting process alone.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เพื่อให้เมล็ดกาแฟการชงกาแฟที่ดี พวกเขาต้อง "แตก" เมื่อ และบางครั้งสองครั้ง ก็มักจะง่ายต่อการระบุย่าง โดยเมื่อดูในกระบวนการกรอบที่ถูกเอาออกจากความร้อน อ่อน และไวน์ roasts ดังกล่าว เต็มเมือง และเมือง เวียนนา จะทำที่ใดที่หนึ่งหลัง จากแตกแรก แต่ ก่อนที่สอง ฝรั่งเศสย่าง บนมืออื่น ๆ ไม่ได้ทำจนกว่าดีหลังจากแตกสอง — เพียงมักจะห่างการเผา มีไม่มี "สามแตก" ในการคั่วกาแฟเป็นผล ถั่วอบฝรั่งเศสมักมืดมาก ดำมักจะมอง Roasters หลายกำลังลังเลเรื่องถั่วคุณภาพดีที่สุดของกระบวนการนี้ เป็นรสของถั่วเล็กน้อยทำให้ผ่านย่างเร่งรัดกระบวนการดังกล่าว จึงไม่แปลกที่จะพบว่า roasts ฝรั่งเศสหลายจริงทำจากค่อนข้างด้อยกว่าถั่ว — และที่จริงอาจจะผสมพันธุ์ถั่วต่างกันหลาย ความสอดคล้องของถั่วไม่ค่อยส่งผลกระทบต่อรสชาติของถั่ว ซึ่งมักจะทำ หรือถูกทำลายในกระบวนการเดียวผลิต แบบนี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เพื่อให้ถั่วในการชงกาแฟที่ดีพวกเขาจะต้อง "แตก" ครั้งและบางครั้งสองครั้ง มันมักจะเป็นเรื่องง่ายที่จะระบุย่างโดยดูที่เมื่ออยู่ในขั้นตอนการแตกมันถูกลบออกจากความร้อน เครื่องเคียงอย่างอ่อนและขนาดฉกรรจ์เมืองเช่นเมืองที่เต็มรูปแบบและเวียนนาจะทำที่ไหนสักแห่งหลังจากที่แตกครั้งแรก แต่ก่อนที่สอง ย่างฝรั่งเศสบนมืออื่น ๆ ที่ไม่ได้ทำจนหลังร้าวที่สอง - มักจะเพียงไม่กี่นาทีจากการเผาไหม้ขึ้น ไม่มี "สามแตก" ในการคั่วเมล็ดกาแฟเป็น. เป็นผลให้ถั่วคั่วฝรั่งเศสมักจะมืดมากมักจะเป็นสีดำมอง คั่วหลายคนมีความลังเลที่จะอยู่ภายใต้ถั่วคุณภาพที่ดีที่สุดของพวกเขาไปขั้นตอนนี้เป็นเพียงของรสชาติเดิมของถั่วทำให้มันผ่านกระบวนการดังกล่าวย่างเข้มข้น มันไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะพบว่ากาแฟที่คั่วฝรั่งเศสจำนวนมากจะทำจริงจากเมล็ดค่อนข้างด้อยกว่า - และที่จริงอาจจะเป็นคอมโพสิตของหลายพันธุ์ถั่วที่แตกต่างกัน Bean สอดคล้องไม่ค่อยส่งผลกระทบต่อรสชาติของรูปแบบนี้ถั่วซึ่งมักจะทำหรือถูกทำลายในกระบวนการคั่วเพียงอย่างเดียว